Questi consigli sul vino coprono alcuni dei pezzi più strani del linguaggio e dell'etichetta usati dagli intenditori di vino.
once in un bicchiere di vino
A pensarci bene, il mondo del vino ne è pieno strane stranezze.
Ad esempio, hai mai visto un gruppo di eleganti bevitori di vino sputare vino per centinaia di dollari? (Questo è molto comune nelle degustazioni professionali!)
Quindi, ecco 10 consigli sul vino che ti aiuteranno a fingere fino a quando non lo farai.
1. Se non sai cosa dire, prova 'Interessante'.
Questo è l'aggettivo non impegnativo dell'anno! Niente panico: basta turbina il tuo vino , annusalo e borbotta: 'Interessante ...' a te stesso. Ti farà guadagnare un po 'di tempo mentre cerchi di ricordare la differenza tra una pesca e una nettarina, o mentre decidi se ammettere o meno di odiare il vino che ti metti in bocca.
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Acquistare oraIn verità, però, il file processo di degustazione di vini in realtà è abbastanza facile da imparare.
2. Tenere il bicchiere per lo stelo o per la base.
Potrebbe sembrare una cosa snob di cui preoccuparsi, ma in realtà è pratico. La temperatura del vino è un grosso problema per i professionisti del vino. (Abbiamo visto persone litigare su una questione di un solo grado: brutto).
Inoltre, tenendo in mano un bicchiere in un certo modo è la stretta di mano segreta dell'élite del vino.
3. Se non senti l'odore del vino, potrebbe essere 'chiuso'.
La maggior parte di noi dovrebbe essere in grado di annusare qualsiasi vino, non importa quanto sia sottile (a meno che tu, ovviamente soffre di anosmia ). Tuttavia, alcuni vini sono seriamente difficili da scoprire gli aromi.
Perché? Ebbene, ci sono diversi motivi per questo. Per prima cosa, i vini restano all'interno di una bottiglia per un anno o più senza ossigeno aggiuntivo. In questo stato, le reazioni chimiche che invecchiano il vino attirano altri elementi (oltre a una 'O') per il compito. Ecco perché decantazione del vino (soprattutto i rossi) è così importante!
4. Il termine 'espressivo' vince punti.
Il vino è pazzo aromatico, come uno spritz di profumo? Oppure gli aromi sono sgargianti e loquaci come tua zia ubriaca a un matrimonio?
Proprio come descriveresti quell'amico che hai, è meglio dire 'espressivo' invece di 'non staranno zitti'. Forse 'espressivo' è troppo magniloquente? Noi pensiamo di no! Ecco altre parole da provare: appariscente, esuberante, vivace, vibrante, animato, appariscente, sostanzioso, generoso e magnanimo (il tuo insegnante di inglese dell'ottavo grado ne sarebbe orgoglioso!).
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5. Nonostante la logica comune, sputare è di classe.
Di tutti i consigli sul vino, questo è il più strano. È vero che non devi sempre sputare. Ma se stai bevendo diverse bottiglie, sputare è una grande idea (non importa cosa ti diceva tua madre quando eri piccola). Ti mantiene sobrio (ish) e concentrato sulla 'degustazione' piuttosto che sul 'bere'.
Ciò che è più importante è che tu esercita le tue abilità di sputo. In realtà fa la differenza.
6. Stranamente, 'piccante' non è un termine per il vino.
Quando si tratta di vino, 'piccante' non è davvero una cosa. Questo crea confusione se si considera quante spezie effettive compaiono note di degustazione: anice, chiodi di garofano, pepe nero e cannella.
Cerca di essere specifico, come usare 'pepato' o 'coriaceo' quando senti 'speziato'. E, se il vino ha un sapore acuto, potrebbe effettivamente esserlo elevata acidità.
7. I vini ad alto contenuto di alcol sono indicati come 'caldi'.
Pensa a quell'alcol che ti brucia in gola e che emette fumi come il vapore da una pentola d'acqua bollente, questo è ciò che intendiamo per 'caldo'. Il livello di alcol è una caratteristica interessante nel vino perché in realtà aumenta il percezione del corpo.
Il vino ha una gamma incredibilmente alta di livelli alcolici a partire da circa 5% e raggiungendo il 24%!
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8. Un buon tintinnio è una buona pratica!
Ci sono molte teorie là fuori sull'origine della tradizione dei bicchieri tintinnanti. (Purtroppo, non ci sono prove che sia iniziato con leader paranoici spruzzando vino insieme per evitare i veleni).
Ma una cosa è certa: la ciotola è il parte più forte del bicchiere, e aiuta a fare quel meraviglioso suono di campana che spicca come l'inno nazionale dei bevitori di vino di tutto il mondo. Inoltre, guarda negli occhi il tuo compagno di tostatura, sono solo buone maniere. Non balleresti lentamente con qualcuno e guarderesti alle sue spalle per tutto il tempo, vero? A pensarci bene, non rispondere a questa domanda ...
9. Fruit-forward vs. terroso: conosci la tua preferenza!
Sebbene non ci sia scienza per dimostrarlo, i vini tendono a rientrare in due categorie: quelli portati da sapori più fruttati e quelli con note più terrose, saporite e 'guidate dal terroir'. Pensa alla differenza tra un rosso grande e audace con molti aromi di frutti di bosco e un rosso magro e tonificante con sapori complessi che suggeriscono la terra da cui sono nati i vitigni.
C'è spazio per entrambi ad ogni degustazione, ma conoscere il tuo stile ti impedirà di spendere soldi per vini che non ti piacciono.
Hai bisogno di alcuni termini per descrivere quei vini? Dai un'occhiata a questi popolari termini di degustazione di vini.
10. Quando tutto il resto fallisce, dai la colpa a terroir .
Terroir potrebbe essere solo la parola più abusata e abusata nel vino.
In poche parole, il terroir racchiude tutti i fattori che guidano l'unicità: il suolo, il clima, la cultura e la geografia (e molto altro, a seconda di chi parli). È il motivo per cui un Sauvignon Blanc francese ha un sapore completamente diverso da un Sauvignon Blanc prodotto in Nuova Zelanda. Certo, la scienza ha solo un po 'di intuizione su cosa sta succedendo.
Quindi per ora, se non riesci a spiegare perché un vino ha quel sapore, potrebbe esserlo il terroir.
Imparare a conoscere il vino ha molti effetti collaterali divertenti, incluso sembrare un tosto nei confronti dei tuoi coetanei. Ma onestamente, c'è molto di più da sapere oltre a questi 10 consigli sul vino. Controlla il Guida Wine 101: è una risorsa favolosa (gratuita).
Salute!