Una volta che conosci questi trucchi, non sarai mai più frustrato dalla lista dei vini di un ristorante. Ecco 3 consigli su come affrontare le etichette dei vini.
I vini sono tipicamente etichettati dal vitigno, dalla regione o dal nome inventato.
3 consigli utili per leggere le etichette dei vini
Alcuni vini sono etichettati in base alla varietà di uva
Quando vedi un vino etichettato con parole 'uva' come Cabernet Sauvignon o Albariño, allora è etichettato con vitigno . Ce ne sono centinaia (in realtà, migliaia) di diverse varietà di vino ed è possibile etichettare un vino con più di un'uva.
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Cosa ti dice l'etichettatura varietale
Il vino etichettato per varietà non garantisce che il vino sia al 100% della varietà elencata. Ogni paese ha la propria serie di requisiti minimi per etichettare il vino in base alla varietà (sorprendentemente, gli Stati Uniti hanno il più basso!):
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- 75% USA (ad eccezione dell'Oregon che richiede il 90%)
- 80% Argentina
- 85% Italia, Francia, Germania, Austria, Portogallo, Nuova Zelanda, Sud Africa, Australia, Regno Unito
Alcuni vini sono etichettati per regione
(noto anche come 'vin de terroir') Vini piace Bordeaux , Chablis , Chianti , Sancerre , e Rioja sono etichettati per regione. Questo stile di etichettatura viene utilizzato principalmente in vecchio mondo paesi del vino come Francia, Italia, Spagna e Portogallo. È probabile che l'etichettatura regionale provenga da un'epoca in cui molte varietà diverse crescevano insieme negli stessi vigneti e venivano miscelate insieme nel vino.
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Acquistare oraCosa ti dicono i vini regionali
Ogni regione vinicola determina quali uve possono essere utilizzate nel vino regionale. Quindi, per sapere cosa c'è dentro uno di questi vini etichettati a livello regionale, ti consigliamo di fare una piccola ricerca. Ad esempio, Chablis in Francia coltiva Chardonnay e il Chianti in Italia è specializzato in Sangiovese.
Alcuni vini sono etichettati per nome
L'ultimo stile comune di etichettatura del vino include i vini che utilizzano un nome inventato o di fantasia. Il più delle volte, i vini con nome sono miscele uniche inventate dal produttore di vino. Troverai anche vini con nome comuni nelle regioni che non consentono l'uso di determinate uve nel loro vino regionale (ma continuano a coltivarle). Ad esempio, i vini toscani prodotti con uve di origine francese tra cui Merlot, Syrah e Cabernet non possono essere etichettati come vino regionale italiano. (Così nacquero i primi vini Super Tuscan!)
Cosa ti dicono i vini denominati
I vini nominati sono spesso miscele o vini insoliti che non si adattano alle leggi sul vino di una particolare regione. Nella maggior parte dei casi, troverai i dettagli unici sul vino sul sito web della cantina.
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Maggiori informazioni sulle etichette dei vini
- Come leggere un'etichetta di vino
- Come leggere le etichette dei vini francesi
- Come leggere le etichette dei vini tedeschi
- Come leggere le etichette dei vini italiani