La guida per principianti ai vini greci

Nel mondo antico, la Grecia era una volta uno dei principali produttori di vino. Tuttavia, in contrasto con l'importante patrimonio vinicolo del paese, i vini greci moderni stanno raggiungendo solo di recente il resto del mondo.

In questi giorni, la Grecia offre un vino di eccezionale valore e nuove varietà per espandere il tuo palato!

Se solo fossimo seduti qui in questo momento ... Vinsanto sull'isola di Santorini. Di Frank Lee

Questa guida ti fornirà un file la conformazione del terreno e indica 12 vini greci che dovresti sorseggiare in questo momento.

12 vini greci da conoscere

Assyrtiko di Santorini

Assyrtiko è uno dei migliori vini in Grecia, prodotto in tutto il paese. La regione più impressionante di Assyrtiko è il suo luogo di origine sull'isola di Santorini. Questo è un vino bianco magro con aromi di frutto della passione, pietra focaia e limone, una sottile amarezza e un finale salato.

Assyrtiko etichettato come Nykteri ('nith-terry') sono sempre oaked e offrono più brûlée al limone, ananas, finocchio, panna e note di crosta di torta al forno.

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Moschofilero di Mantinea

Nel Peloponneso centrale, vicino a Tripoli, cresce il Moschofilero, un delizioso vino bianco secco e aromatico con sapori di pesca, pot-pourri e limone dolce. Come i vini età , sviluppano sapori più nettarina e albicocca con note di nocciola tostata o mandorla. Per chi ama il Moscato d'Asti, questa è una nuova grande varietà da esplorare.
Malagousia dalla Grecia settentrionale

L'uva bianca Malagousia è una scoperta più recente dopo essere stata resuscitata da sola da una cantina nel nord della Grecia chiamata Ktima Gerovassiliou (la parola ktima è come dire 'tenuta' o 'castello').
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Questi vini offrono uno stile di vino bianco più ricco, quasi come un incrocio Viognier e Chardonnay , con pesca, lime e fiori d'arancio e olio di limone, tutti legati insieme da un finale morbido e fruttato.
Savatiano dalla Grecia centrale

Se ben fatto, Savatiano offre sapori di melata dolce, mela verde e lime con un'acidità formicolante, simile a Chablis . Quando è invecchiato in rovere, Savatiano offre cagliata di limone, cera, crema coltivata toccata da note di pane al limone e un palato centrale cremoso, con una struttura e un finale simili a Borgogna bianca . Savatiano è una sorprendente scoperta da un'uva che è stata a lungo considerata la stasi del vino greco.
Retsina dalla Grecia centrale

Una specialità della Grecia è un vino bianco infuso con la linfa del pino Allepo. I vini Retsina hanno aromi di olio di lino e scorza di lime che portano a sapori di mele e rose, con un sottile finale di pino e salino. I vini Retsina prodotti con uve Assyrtiko tendono ad essere più spigolosi nel loro stile (ma invecchiano più a lungo).

Al contrario, i vini Retsina prodotti con uve Savatiano hanno un gusto più generoso con aromi di mela matura e pesca e una consistenza oleosa al palato. Solo otto produttori sanno cosa stanno facendo con questo vino, quindi scegli con saggezza!
Agiorgitiko di Nemea

L'Agiorgitiko (Ah-your-yeek-tee-ko) è un noto vino di Nemea, una regione del Peloponneso più famosa per quest'uva. Questi vini rossi sono corposo con aromi di lampone dolce, ribes nero, salsa di prugne e noce moscata con sottili erbe amare (un po 'come l'origano) e liscia tannini .

I vini sono generosi e fruttati, simili nello stile a Merlot , ma con un po 'più di spezie. I vini rosati prodotti con Agiorgitiko hanno meravigliose note speziate di lampone e un colore rosa intenso brillante.
Xinomavro di Naoussa

Xinomavro è stato salutato come 'Il Barolo della Grecia', dove cresce nelle regioni di Naoussa e Amyndeo perché il vino può avere un sapore sorprendentemente simile a Nebbiolo con frutti di ciliegia scura, liquirizia, pimento e occasionalmente sottili note di pomodoro con tannino alto e acidità media.

A Naoussa, i vigneti si trovano prevalentemente su terreni argillosi ricchi di calcare (marna), il che conferisce ai vini Xinomavro di questa regione una struttura aggiuntiva (tannino) e più audace caratteristiche del frutto. Questi sono buoni vini per la cantina!
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Miscele Xinomavro di Rapsani

Sulle pendici del Monte Olimpo, la regione coltiva le uve rosse principali delle uve Xinomavro su terreni rocciosi. I vini assemblati sono tipici, con una predominanza di Xinomavro e sapori speziati di lampone, anice, finocchio, ciliegia e occasionalmente oliva o pomodoro.

I tannini del vino si accumulano lentamente (ma inesorabilmente!) Al palato. Se ti piace Miscele di Rhône , Rapsani è il Rodano di Grecia e dovresti metterlo nella tua lista per provare.
Miscele GSM greche di Creta

Nell'isola più meridionale di Creta, troverai uno dei climi vinicoli più caldi della terra. Le uve rosse autoctone di Creta, Kotsifali e Mandilaria vengono talvolta miscelate con Syrah per creare un vino con aromi dolci di frutta rossa e nera, cannella, pimento e salsa di soia, con un finale di tannino dolce più morbido. Questo vino è molto morbido e fruttato.
Vinsanto di Santorini

Sempre sull'isola di Santorini, troverai il Vinsanto, un vino dolce essiccato al sole che odora più di vino rosso anche se è prodotto con uve bianche Assyrtiko, Aidani e Athiri!

L'uva bianca Malagousia è una scoperta più recente dopo essere stata resuscitata da sola da una cantina nel nord della Grecia chiamata Ktima Gerovassiliou (la parola ktima è come dire 'tenuta' o 'castello'). Questi vini offrono uno stile di vino bianco più ricco, quasi come un incrocio tra Viognier e Chardonnay, con pesca, tiglio e fiori d'arancio e olio di limone tutti legati insieme con un finale morbido e fruttato.Questi vini hanno aromi di lampone, uva passa, albicocche secche , ciliegie al maraschino e talvolta diluenti per vernici (da livelli più alti di Acidità Volatile - ad esempio, l'odore di 'smalto per unghie'). Anche se all'inizio l'odore è sorprendente, rimarrai sedotto dal contrasto di frutta dolce e sapori amari causati dai tannini evidenti del vino (una sorpresa per il vino bianco!).
Moscato di Samos di Samos

Il Moscato di Samos è disponibile in vari stili, dal secco al dolce, ma anche con litchi aromatici e note profumate di Moscato. Uno degli stili più popolari è Vin Doux, che è una mistelle (una miscela di succo di moscato fresco e grappa di moscato-acquavite di moscato), che offre aromi di marmellata dolce, litchi e delizie turche, con sottili note di fieno sul finale (una caratteristica dalla grappa).
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Miscele Mavrodaphne del Peloponneso o di Cefalonia

Di tutti i vini in Grecia, questo ha il maggior potenziale di miglioramento. Di solito, il Mavrodaphne viene trasformato in un dolce, vendemmia tardiva, degustazione di vino rosso di uvetta e baci di Hershey, con tannini alti e croccanti. Alcuni produttori si stanno perfezionando e mescolando con altre uve.

Agiorgitiko produce un vino rosso secco ricco, corposo e morbido con note di mora, ciliegia e liquirizia. Non vediamo l'ora di assaggiare altre di queste miscele Mavrodaphne secche!