D: Il mio medico mi ha consigliato di seguire una dieta antinfiammatoria per aiutare con alcune condizioni croniche. Il vino può ancora essere una parte quotidiana o settimanale della mia vita? —Terry, New York City
PER: Sì, infatti, molti medici raccomandano il vino come componente benefico di una dieta antinfiammatoria. L'infiammazione, come probabilmente saprai, si manifesta come la reazione naturale del corpo agli agenti infettivi. Le condizioni infiammatorie ben note includono artrite, meningite, asma, laringite e polmonite. Con l'avanzare dell'età, l'infiammazione cronica può portare alla perdita muscolare.
quanti bicchieri di vino fa bene
È stato dimostrato che il polifenolo più famoso del vino rosso, il resveratrolo, previene l'infiammazione sistemica cronica in diversi modi distinti. Vari studi confermano che il resveratrolo agisce come un inibitore della COX-2, un enzima responsabile del dolore e del gonfiore. Può anche prevenire l'infezione fungina, che può portare all'infiammazione delle piante che producono il resveratrolo in primo luogo per prevenire l'infezione fungina in sé.
Forse gli effetti antinfiammatori più potenti del resveratrolo, tuttavia, sono dovuti alle sue proprietà antiossidanti. Nel tempo, i radicali liberi e lo stress ossidativo possono causare infiammazioni croniche danneggiando le proteine e le membrane cellulari. Gli antiossidanti prevengono i danni dei radicali liberi e hanno dimostrato di essere particolarmente potenti come integratori per l'esercizio, che genera molti radicali liberi. Molti medici affermano che qualsiasi dieta antinfiammatoria dovrebbe essere ricca di antiossidanti, poiché una delle chiavi per ridurre l'infiammazione è ridurre l'ossidazione. Come sempre, ti invitiamo a consultare il tuo medico, ma se riduci i carboidrati semplici e aumenti l'assunzione di bacche, verdure crocifere e acidi grassi omega-3, ricorda che un bicchiere di vino rosso sta probabilmente migliorando i loro effetti.
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