Due miscele di vino Cabernet Sauvignon provenienti da due delle più importanti regioni di Cabernet del mondo si incontrano in questa degustazione. È Napa vs Bordeaux Cabernet!
Se ami il vino rosso, allora conosci sicuramente il Cabernet Sauvignon.
Il Cabernet Sauvignon è ancora il numero uno in termini di superficie coltivata in tutto il mondo. Compone circa 750.000 acri di vigneto (circa due volte la dimensione di Los Angeles). Lo troverai Cabernet Sauvignon cresce ovunque: dalla Cina al Cile e ovunque nel mezzo!
Quando assaggi i vini Cabernet, ci sono molte somiglianze. Quasi tutti hanno sapori di bacche distinti spesso descritti come amarena o cassis. Inoltre, la maggior parte dei vini Cabernet Sauvignon ha un tannino moderatamente alto.
Allora, come trovi lo stile che ti piace?
Nome della bottiglia di vino da 5 litri
In questa degustazione esploriamo due vini Cabernet Sauvignon molto diversi (della Napa Valley, California e Bordeaux, Francia) che forniscono utili indizi per identificare lo stile che preferisci.
Bordeaux
È praticamente un rito di passaggio nel mondo del vino bevi Bordeaux. Come Elena di Troia, il Bordeaux ha ispirato migliaia di regioni a cimentarsi con il Cabernet. Alcuni sono riusciti. Molti fallirono.
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Dal principiante al professionista, i giusti strumenti per il vino garantiscono la migliore esperienza di consumo.
Acquistare oraCiò che sorprende è che la regione di Bordeaux è abbastanza inaspettata per i principianti! La maggior parte di questi vini sono sorprendentemente leggeri, con sfumature terrose.
Legend Pauillac Bordeaux 2015
Sul naso: Era un bouquet di aromi aspri di bacche rosse come ciliegia, mirtillo rosso e ribes. Quindi, è diventato terroso con note distinte di mina e ghiaia frantumata. Quando sono uscito un po 'dal bicchiere, mi sono reso conto che l'intero profilo aromatico era avvolto da sfumature mentolate / mentolate.
Al palato: Mi aspettavo un vino terroso ma sono rimasto sorpreso dalla presenza di chiassose note di frutta acida, quasi come addentare un'arancia rossa. Quando i tannini sono arrivati a metà palato, erano super morbidi e appena presenti. Il vino ha finito con una nota leggermente amara, come se fosse sgranocchiato in un pezzo di lattuga rossa.
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Ti piace un Cabernet terroso? Ecco cosa cercare:
- Cerca vini a base di Cabernet con una gradazione alcolica inferiore (~ 12,5%). Questo di solito indica che l'uva non era così dolce.
- Cerca un vino che offra sapori prevalentemente a base di uva con pochissima quercia.
Napa Valley
Alpha Omega 'Proprietary Red Wine' 2013
Sul naso: Dal bicchiere emersero aromi massicci e incisivi di mora dolce e ciliegia. Questo è stato seguito da una sfilza di aromi legati alla quercia, compresi pimento, vaniglia e torta di spezie. Aveva anche un po 'di gioco Tootsie Roll / cioccolato sul naso.
Al palato: Come bere il Natale, questo vino emanava note di bacche dolci e sapori di spezie. La cosa interessante era che in realtà era piuttosto rigida, tannini succulenti. Tuttavia, con l'alcol così alto, sembravano sciogliersi a ogni sorso. Il finale formicolò con ricordi di torta dolce e speziata.
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classifica annata 2015 wine spectator
Ami un Cabernet fruttato e audace? Ecco cosa cercare:
- Cerca vini a base di Cabernet con a alcol più alto (+ 14,5%) contenuto. Le uve dolci tendono a produrre vini più fruttati e più alcolici.
- La torta speziata e le note di vaniglia sono un forte indicatore dell'invecchiamento in botti di rovere nuove. Tieni gli occhi aperti per le note del programma Oak!
Hai qualche domanda scottante su questa degustazione di vini o su Napa vs Bordeaux Cabernet in generale? Chiedimi qui sotto nei commenti!