Il primo Washington syrah che mi ha fatto arricciare le dita dei piedi: McCrea Boushey Vineyard 2005 Syrah
Washington Syrah è fantastico!
Prevedo che con l'espansione della regione vinicola di Washington, il syrah supererà il merlot e sarà il secondo vino più ambito dello stato di Washington. Ad oggi, le varietà rosse più coltivate a Washington sono Cabernet, Merlot e Syrah, in quest'ordine (1). Un numero crescente di produttori di vino a Washington sta concentrando i propri sforzi sul syrah ei risultati stanno facendo cadere i calzini dai critici del vino (2).
La salsa segreta dietro Washington syrah sono le crescenti condizioni di Washington orientale. Le lunghe e calde giornate estive con enormi sbalzi di temperatura notturni (differenze fino a 40 ° F tra massime e minime (3)) e il giusto mix di pomice vulcanica e terreno denso e argilloso creano sapori complessi e un'acidità del frutto ben mantenuta. L'acidità è una delle 4 condizioni che rendono degna l'età del vino, fornendo longevità al Washington Syrah e rendendolo un ottimo vino da aggiungere alla tua collezione di cantine. Poche varietà possono resistere a temperature che superano i 100 gradi. Syrah è una di queste ed è abbastanza resistente da sopravvivere agli altrettanto brutali inverni di Washington.
La produzione di Syrah a Washington è ancora piuttosto limitata. Ad oggi, ci sono circa 3100 acri piantati rispetto agli oltre 19.000 acri piantati in California (1,4). Tuttavia, i vigneti di Washington sono quadruplicati in superficie dal 1993 (5).
Il Syrah beneficia dell'esposizione al sole e Washington ha ore di luce diurna molto lunghe a causa della sua posizione rispetto all'equatore. I migliori vigneti vivono sui pendii esposti a sud dove possono bere i raggi del sole. Yakima, Walla Walla, Wahluke Slope (WAH 'luke'), Horse Heaven Hills e Red Mountain contengono i migliori vigneti di Syrah nello stato di Washington. I vini di valore si possono trovare a Yakima e Wahluke Slope. Molte aziende vinicole si fondono da più vigneti, quindi non vedrai sempre un singolo vigneto sull'etichetta.
I migliori vigneti di Syrah a Washington (che sono prontamente disponibili)
- Vigneto Boushey, Yakima AVA
- Cielo del cavallo, montagna rossa AVA
- Vigneti di Clifton, pendenza diversa AVA
- Vigneto Dubrul, Yakima AVA
- Fries Vineyard (aka Desert Wind), Wahluke Slope AVA
- Vigneto Kiona, Montagna Rossa AVA
- Vigneto di Klipsun, montagna rossa AVA
- Lawrence Vineyard, Columbia Valley AVA (vicino a Royal City, WA)
- Les Collines, Walla Walla AVA
- Outlook Vineyard, Yakima AVA
- Vigneto di salice rosso, Yakima AVA
- Terra Blanca, Montagna Rossa AVA
Se le recensioni positive per Washington syrah continuano, sospetto che verranno piantati più vigneti per il varietale. L'aumento delle recensioni positive potrebbe essere contribuito ai viticoltori che prestano più seria attenzione alle tecniche di vinificazione del Syrah. Nonostante il fatto che ci siano centinaia di aziende vinicole che producono questo vino a Washington, ci sono alcuni leader che sanno chiaramente cosa stanno facendo:
Migliori produttori di Washington Syrah (ordine alfabetico)
- Ho adorato $ 29 ( già disponibile )
- Cayuse $ 65 ( culty, difficile da ottenere )
- Darby $ 30 ( difficile da ottenere )
- Doyenne - di Delille Cellars $ 50 ( già disponibile )
- $ 40 ( già disponibile )
- Azienda vinicola Gorman $ 45 ( già disponibile )
- Cantine Gramercy $ 45 ( già disponibile )
- Mark Ryan Winery $ 44 ( già disponibile )
- Matthews Estate ( difficile da ottenere )
- McCrea $ 35 ( sotto il radar )
- Owen Roe $ 40 ( già disponibile )
- Reynvaan $ 55 ( culty, difficile da ottenere )
- Cantine Sparkman $ 56 ( culty, difficile da ottenere )
- Terra Blanca $ 25 ( sotto il radar )
Con l'aumento della popolarità dei vini di Washington, ci sarà un serio problema di domanda e offerta. La maggior parte delle cantine sopra elencate semplicemente non produce o distribuisce abbastanza vino per soddisfare l'assetato mercato statunitense, per non parlare della sempre più vorace domanda internazionale. Queste piccole cantine boutique sono letteralmente proprio questo: 'boutique' (fino a quando non iniziano a produrre oltre 5000 casse). Molti dei produttori di vino boutique di Washington con cui ho parlato sono felici di portare al massimo il loro wine club e di farcela, perché è facile. Come appassionato bevitore di vino, incoraggerei i produttori di vino a pensare in grande ... e mettere Washington Syrah di fronte a più winos.
Come Washington Syrah ha un sapore
Per la mia bocca, i syrah più apprezzati tendono ad essere sottostimati con note più saporite di tabacco e oliva, e i syrah di valore sono simili a marmellata e succosi, con una consistenza che macchia i denti. I critici del vino tendono a propendere per i syrah con più finezza e una maggiore somiglianza con il syrah coltivato nella regione del Rodano della Francia meridionale. Ma dovresti bere quello che ti piace e sapere che i due possono avere un sapore simile e possono assaggiare mondi separati (o almeno mezzo mondo). Se hai intenzione di invecchiare e raccogliere Washington Syrah, cerca vini con livelli alcolici inferiori, maggiore acidità ed equilibrio generale. Con l'invecchiamento del vino, i sapori di frutta e il tannino si arrotonderanno un po 'e il vino mostrerà sottili caratteristiche di tabacco e cacao. Dopo aver assaggiato l'Amerique del 2008 di McCrea contro l'Amerique del 2001 (uve provenienti da Red Mountain) sono rimasto sorpreso di quanto il vino sia migliorato nel tempo.
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Acquistare oraLe migliori annate degli ultimi 10 anni
- 2004 - oscurati dall'annata 2005, questi vini stanno bevendo alla grande in questo momento!
- 2005 - fruttato e vintage opulento ti amerà come un pugno in faccia
- 2007 - fruttato con un po 'più di acidità, questo vino sopravviverà all'annata 2005
- 2008 - vendemmia calda, vignaioli intelligenti raccolti presto e puoi invecchiare bene questi vini
- 2009 - sebbene il gusto iniziale di questi vini sia ricco di acidi, il finale è ricco e opulento, le uve sono riuscite a raggiungere la maturazione fisiologica. L'annata 2009 è la mia attuale preferita.
Abbinamento gastronomico con Washington Syrah
I Syrah di Washington possono essere facilmente gustati da soli. Tuttavia, se stai cercando di abbinarlo alla cena, cerca cibi arrosto ricchi come punto di partenza. Il rissoto di farro con funghi porcini e zucca delicata arrosto sarebbe un'ottima scelta vegetariana. I carnivori dovrebbero provare una sella di agnello in crosta di erbe con salsa verde alla menta. Seleziona formaggi freschi come il brie tripla crema, il formaggio cremoso o un formaggio blu più morbido con Washington syrah.
Problemi ambientali con il vino di Washington
Nonostante la reputazione del nordovest per le forti piogge, la maggior parte del vino di Washington proviene da est delle montagne Cascade in una regione che riceve solo 6-8 pollici di pioggia all'anno. L'agricoltura è fortemente irrigata e proviene principalmente dal vicino fiume Yakima. Questo fiume ospita sette specie di salmone che dipendono dal fiume per la deposizione delle uova. Se vuoi saperne di più, dai un'occhiata certificazione salmone sicuro .
Fonti
1. Wine 101 su Washington Wine Org 'Varietà di vino rosso'
2. Articolo di Wine Spectator sui syrah del 2007 '11 eccezionali Syrah 2007'
3. Dati storici sulla temperatura di Wunderground: Walla Walla
4. Schede informative sul vino della California sul Wine Institute 'California Syrah'
5. Wine 101 su Washington Wine Org 'Fatti statali'