Al suo meglio, Groth Il Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve è un'espressione fenomenale del vino d'élite di Napa. Tre annate, 2007, 2006 e 2005, versate lunedì in una verticale ospitata in una cantina a Oakville, hanno mostrato il vino al suo meglio: ricco, stratificato e potente, con sapori profondi e persistenti.
Quei tre vini rappresentavano una svolta in stile dai vini degli anni '80, quando iniziò Groth. Allora, le uve venivano raccolte a livelli di zucchero inferiori, di solito intorno a 23 Brix e realizzato in uno stile trimmer. Una spiegazione offerta è stata che il portainnesto AxR ha portato a uno sviluppo più lento delle viti e, a sua volta, a raccolti successivi ma non più maturi. Di solito venivano raccolti in ottobre e talvolta fino a novembre, sul lato tardivo per Napa ma non insolito per il fondovalle.
L'enologo Nils Venge ha identificato il blocco che avrebbe ancorato le Riserve Groth. Venge voleva che l'uva in blocco Riserva rimanesse più a lungo e maturasse più delle uve destinate al regolare imbottigliamento di Groth. Il vino ha anche trascorso più tempo in rovere francese nuovo.
Ciò che le Riserve Groth, coltivate nel mezzo di Oakville, mostravano abitualmente con l'età erano tè nero pronunciato, erbe aromatiche, occasionalmente pepe di campana o jalapeño, aromi di bacche rosse essiccate e tannini ben integrati. Michael Weis ha sostituito Venge come enologo con l'annata 1994.
Lavorando con le uve di un vigneto reimpiantato dopo il 2000, le Riserve riflettono non solo lo spostamento stilistico della cantina verso vini di maggiore generosità gustativa, più tannini e accessibilità, ma anche quello della maggior parte dei migliori produttori di Cabernet di Napa. Il vigneto si trova parzialmente a ovest ea nord della cantina, lungo Conn Creek, e quasi 28 acri sono dedicati alla Riserva, che può essere prodotta in lotti da 3.000 a 4.000 casse. La miscela è solitamente 85% Cabernet Sauvignon con 15% Merlot.
La degustazione di 18 Riserve di Groth e un campione di botte (2014) ha mostrato incongruenze e lacune degne di nota all'interno della verticale. Che alcune delle prime star dell'azienda vinicola di Oakville, in particolare il Annate 1984, 1985 e 1990 , non facevano parte dello spettacolo hanno lasciato delle lacune nella degustazione insieme a domande su come stavano invecchiando. Il 1985 è stato per molto tempo il mio Groth preferito , che ha portato il Cabernet in una dimensione diversa di ricchezza e complessità.
'Non abbiamo quasi nessuno dei [vintage 1990],' ha spiegato il proprietario Dennis Groth. 'Inoltre, non è andata bene, quindi abbiamo scelto di non darlo a vedere.' Le scorte di altre tre annate chiave - 2007, 1985 e 1984 - erano basse. L'85 e l'84 furono per lo più venduti negli anni '80 per garantire un prestito bancario quando la cantina, come molte giovani cantine, era a corto di soldi.
zucchero in bottiglia di vino
Se quei tre fossero stati versati e fossero stati in ottima forma, avrebbe aggiunto peso allo status della Groth Reserve tra i Cabernet della Napa Valley. Così com'è stato, sul mio segnapunti che ha lasciato otto delle annate con voti eccezionali (90 punti o più) su 19 assaggiate.
Con un pubblico di scrittori, sommelier e personale della cantina, la degustazione, condotta da Weis e dal suo successore vinicolo Cameron Parry, è stata opportunamente suddivisa in due voli separati da un periodo compreso tra il 2000 e il 2004 in cui il vigneto era in fase di reimpianto e non è stata effettuata alcuna Riserva.
Con il vigneto riorganizzato, i livelli di zucchero sono saliti nella gamma di 26 Brix. I miei quattro vini preferiti questa volta provenivano dalle uve più mature, secondo le statistiche della cantina.
Annate selezionate di Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve
Tutti i vini sono stati degustati non alla cieca in cantina la maggior parte sono stati versati da bottiglie da 3 litri.
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 1983 : Aromi complessi di tè nero, mirtillo rosso, ribes essiccato, erbe aromatiche e cedro. Vivo e vegeto, invecchia piacevolmente, persistente con un finale di Cabernet maturo. Bevi adesso. (88 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 1986 : Notevolmente più erbacea e secca rispetto al 1983, con erbe essiccate. Palato medio più corto sul finale. Bevi adesso. (85 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 1987 : L'anno di siccità condivide il pepe erbaceo, di campana e jalapeño del 1986, con note di anice essiccato e liquirizia. Bevi adesso. (87 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 1988 : Erba secca, anice e frutti di bosco si trasformano in grafite, con tannini che si attaccano al finale. Bevi adesso. (86 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 1991 : Un altro anno di siccità ma un grande raccolto. Il fruttato di ribes e frutti di bosco è più evidente. Ricco ed estratto, ampio e avvolgente, termina con un finale persistente di tè nero. Bevi adesso. (91 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 1992 : Aromi contenuti, ricchi e pieni da bere, con frutti di bosco più scuri, anice, erbe e cedro. I tannini sono vivi e avvincenti in modo piacevole. Bevi adesso. (90 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 1994 : Ampio e decisamente tannico, con ricca mora, liquirizia, erbe saporite e cedro polveroso. Molto complesso, che mostra vitalità. Bevi adesso. (90 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 1995 : Trim, più contenuto, con bacche scure, spezie e foglie di tabacco e tannini asciutti e avvincenti. Essiccazione. Bevi adesso. (88 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 1998 : Da un'annata molto debole, molto erbacea e secca ma bevibile. Bevi adesso. (83 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 1999 : Mostrando meglio di quanto non abbia per la sua età, con bella profondità, vitalità e sapori maturi di Cabernet che sono eleganti e sobri. Bevi adesso. (88 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 2005 : Un'espressione drammatica di mora, lampone e moka scuri, ricchi, estratti, che mostrano una consistenza più cremosa e più ricca e una maggiore profondità. Da bere ora fino al 2026. (94 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 2006 : Il migliore. Ultrarich e drammatico, con bacche scure e frutta moka ben integrate, con note di roccia e grafite schiacciate, che terminano con tannini audaci e morbidi e liquirizia nera persistente, tè nero ed erbe essiccate. Da bere ora fino al 2028. (95 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 2007 : Un altro vino straordinariamente ricco, profondo e stratificato che mostra gli aspetti positivi di una maggiore maturazione. Bacca scura profonda, ciliegia, prugna, moka e liquirizia nera, che termina con tannini lunghi, morbidi ea grana fine. Da bere ora fino al 2024. (94 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 2008 : Manca la profondità delle tre annate precedenti, tuttavia, è deciso, con bacche scure essiccate ed erbe e tannini che sono granulosi e più corti. Da bere ora fino al 2020. (88 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 2009 : Simile al 2008 con la sua misura di austerità, una fascia più stretta di bacca scura che termina con un retrogusto appassito. Da bere ora fino al 2020. (88 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 2010 : Un altro vincitore, con un elegante raggio laser di mora, liquirizia, spezie e cedro, che termina con un'esplosione di frutti neri e tannini maturi. Da bere ora fino al 2028. (92 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 2011 : È sodo, con tannini duri ed erbe tostate, aneto e cedro. I tannini dominano nel finale. Abbastanza tipico degli anni 2011 nel suo stile spigoloso. Non ancora pubblicato. (86-88 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012 : Abilmente equilibrato, presenta un mix di frutta rossa e più scura. Ben concentrato, intenso e persistente. Dovrebbe essere eccezionale. Non ancora pubblicato. (91–93 punti)
Riserva Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014 : Un vero bambino, che mostra ancora note vinose di fermentazione. Buon estratto, stile simile alle migliori Riserve, che per me hanno il palato medio aggraziato e morbido e sapori più maturi dappertutto. Degustato da botte.
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