Quante calorie ci sono in un bicchiere di vino?
Non lo sapresti mai guardando la tua tipica bottiglia di vino, ma la risposta è semplice: per la maggior parte dei vini da tavola secchi che oscillano tra l'11 e il 14 percento di alcol in volume, un bicchiere da 5 once conterrà circa 120-130 calorie , secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
quante calorie in una bottiglia di vino
La maggior parte delle etichette di vino ti dice il contenuto di alcol e poco altro. Ma due misure recenti mirano a rendere le informazioni nutrizionali più ampiamente disponibili per i bevitori. Nel 2013, il Federal Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) ha stabilito che i produttori di alcol potevano stampare volontariamente un'etichetta 'Serving Facts' sulle loro bottiglie, simile a quella che si vede sui prodotti alimentari confezionati nel negozio di alimentari - anche se non è ancora chiaro se molti produttori accetteranno .
Nel frattempo, a partire da dicembre 2015, i ristoranti delle catene saranno tenuti a divulgare le informazioni sulle calorie per l'alcol , così come per il cibo, nei loro menu.
Che aspetto avrebbe un'etichetta nutrizionale per una bottiglia media di vino da tavola secco?
 Ecco un'etichetta di esempio basata sui dati degli Stati Uniti. |
Da dove vengono le calorie del vino?
Una delle principali fonti di calorie è l'alcol, che contiene 7 calorie per grammo. Quindi un bicchiere di Zinfandel al 15% di alcol in volume conterrà probabilmente qualche calorie in più rispetto a un bicchiere di Albariño all'11% di alcol in volume.
Al conteggio delle calorie contribuiscono anche i carboidrati, compreso lo zucchero, che apportano 4 calorie per grammo. Un tipico vino secco può contenere circa 4 grammi di carboidrati per tazza, mentre la stessa porzione di un vino dolce da dessert può fornire circa 20 grammi di carboidrati.
Ricorda, queste cifre si applicano a bicchieri di vino da 5 once, che, secondo uno studio del 2013, molti bevitori non riescono a valutare con precisione . Potresti versare più calorie di quanto pensi.
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E i vini ipocalorici, come Skinnygirl?
Se i vini di Skinnygirl sono a basso contenuto calorico, la maggior parte dei vini è a basso contenuto calorico. Una porzione di qualsiasi delle offerte di Skinnygirl, che si tratti di Pinot Nero, Moscato o Prosecco, vanta 100 calorie, da 20 a 30 calorie in meno rispetto a qualsiasi altro vino da tavola secco. Questa differenza equivale a circa due gambi di sedano.
I vini Skinnygirl arrivano a un alcol relativamente normale del 12 percento, ma altri cosiddetti vini dietetici hanno un contenuto alcolico molto più basso di quello che molti amanti del vino si aspettano quando stanno bevendo: The Skinny Vine, a 95 calorie per bicchiere, offre vini a partire da Il 7,3% di ABV Weight Watchers, con 89 calorie per bicchiere, si attesta intorno all'8,5% di ABV.
Le calorie del vino sono 'calorie vuote'?
Il vino da solo potrebbe non essere un pasto, ma il conteggio delle calorie non racconta l'intera storia del valore nutrizionale del vino. Sebbene la giuria sia ancora fuori, bere vino, in particolare vino rosso, con moderazione è stato collegato a una serie di risultati positivi per la salute, tra cui potenzialmente la perdita di peso.
Studi da ricercatori in Spagna e Boston hanno osservato aumenti di peso inferiori tra i bevitori moderati rispetto ai non bevitori. Altri scienziati hanno scoperto che le persone consumano meno calorie in generale quando si beve vino. Questi risultati, ovviamente, possono essere influenzati da fattori di stile di vita confusi: è possibile che i bevitori di vino come gruppo tendano a fare scelte di vita più sane rispetto ai non bevitori, non che il vino stesso tolga i chili.
Tuttavia, altre ricerche hanno trovato prove che i polifenoli del vino rosso potrebbero impedire la conversione dei cibi grassi in tessuto adiposo , e quel vino rosso potrebbe impedire al glucosio di entrare nelle cellule adipose . Non possiamo ancora essere completamente sicuri degli effetti del vino sull'aumento di peso: sono necessarie ulteriori ricerche.
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