È vero che Syrah con qualsiasi altro nome avrebbe il sapore di ... ehm ... buono? Lo metteremo alla prova oggi con il nom de plume australiano di Syrah, Shiraz.
Esatto: mi piace Zinfandel (Primitivo), Grenache (Garnacha) e Pinot Grigio (Pinot Gris), lo Shiraz è una di quelle uve che ha uno pseudonimo a seconda di dove lo trovi. Ma come i suoi cugini dai molti nomi, la forma australiana di Shiraz porta qualcosa di veramente unico in tavola.
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Shiraz, Syrah: cosa c'è in un nome? Te lo mostreremo.
Shiraz è originario della Valle del Rodano in Francia, dove è meglio conosciuto per il suo ruolo nelle loro famose miscele: l'onnipresente Miscela GSM essendo uno dei più popolari.
Nel climi più freschi della Francia, Il Syrah crea vini rossi terrosi di medio corpo con aromi di pepe nero.
D'altra parte, le regioni più calde dello Shiraz australiano sono famose per i vini incredibilmente fruttati e corposi. Gli australiani lo adorano.
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Acquistare oraE la prova è nel budino: i quasi 100.000 acri (39.900 ettari) di Shiraz piantati in Australia ne fanno l'uva più coltivata del continente.
Ma non importa dove lo trovi, Shiraz è noto per il suo sapore audace e ricco e per gli aromi di frutta scura.
Con questo in mente, abbiamo scelto uno Shiraz del Regione Victoria dell'Australia. Con il suo clima più mediterraneo, Shiraz di questa regione può esibire la ricchezza dell'Australia con le note pepate della Francia. Quindi forse possiamo ottenere il meglio da entrambi i mondi.
2018 Mount Langi Ghiran Cliff Edge Shiraz
Guarda: Rubino intenso.
Profumi: Riduzione di more, amarena, tabacco da pipa, canfora, chiodi di garofano e fiori secchi.
Al palato: Questo è ricco. È così liscio, con tannini vellutati. Note di cioccolato, rovi di mora e un pizzico di pepe in grani sul finale.
Abbinamento gastronomico: Forse è solo l'inverno a parlare, ma lo adorerei con uno stufato di manzo o una torta di pastore. Anche un formaggio salato e ricco di noci come Manchego o Parmigiano sarebbe delizioso
Cosa abbiamo imparato sull'australiana Shiraz
Chiunque ti dica che Shiraz ha il potere non sta scherzando. Questo vino era morbido e delizioso, ma aveva un sacco di pugno. 'Decadente' è una parola che continuava ad emergere mentre lo assaggiavamo. Non c'è da stupirsi che gli australiani della Barossa Valley usassero questa roba per produrre vini in stile Porto!
Ma una cosa continuava a rimanere attaccata al nostro gozzo: perché diavolo si chiama Syrah in Francia, ma Shiraz in Australia? Beh, dipende da chi chiedi.
L'origine più popolare del nome deriva dall'idea che il Syrah sia stato portato in Francia da Shiraz, la capitale della Persia, dove veniva prodotto un vino popolare chiamato Shirazi. Ma un recente studio genetico ha dimostrato che l'uva è davvero originaria della Francia.
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Oppure potrebbe essere una versione 'austalianizzata' della parola 'Scyras', il nome che Syrah era stato chiamato per anni da britannici e australiani.
Ma i nomi non fanno grande un vino: i loro viticoltori e il loro clima sì. E questo Shiraz è facilmente uno dei preferiti tra i rossi che abbiamo assaggiato durante questa sfida.
Ultime impressioni
Come molti vini che hanno avuto origine nel Vecchio Mondo ma hanno generato il successo nel Nuovo Mondo, questa bottiglia ci ha solo incoraggiato ulteriormente a prendere una bottiglia di Syrah francese. E perché fermarsi qui?
Dopotutto, è anche popolarmente coltivato in Spagna, Sud Africa, Stati Uniti e in molti altri luoghi del mondo. Vedere? Anche una sola uva da vino può farti iniziare un viaggio in tutto il mondo.
L'Australia ha un'industria del vino che ha creato una serie di vini unici e deliziosi che sono saltati fuori dalle versioni del vecchio mondo. Immergiti nel nostro sguardo Regioni vinicole australiane e scoprirai molte nuove opzioni da assaggiare.