Frutta, terra, mineralità e spezie sono quattro termini di degustazione usati per descrivere il terroir nel vino. Abbiamo trovato le quattro bottiglie perfette per stabilire questi termini nel tuo repertorio.
Wine Club 009: Termini di degustazione
La comunità del vino ha preso in prestito la parola terroir ('lacrima-wah') dal francese per descrivere sapori che vanno oltre il vitigno. Alcuni vini hanno un sapore terroso, ma perché?
Per decenni, la scienza non è stata in grado di spiegare come si esprime il terroir nel bicchiere. Tuttavia, se chiedi a un degustatore esperto, possono dirti con precisione da dove proviene un vino in base a marcatori aromatici.
Quindi, esaminiamo i quattro grandi: Frutta, Terra, Mineralità e Spezie!
- Frutta: Un vecchio blend di vigneti con Zinfandel.
- Terra: Il Cabernet Franc più terroso che tu abbia mai assaggiato.
- Mineralità: Un Riesling perfettamente selce dalla Germania
- Spezia: Un Sangiovese dall'Italia crea una tempesta perfetta di spezie
Frutta
Sia che tu dica 'fruit-forward' direttamente o usi aggettivi più indiretti come 'esuberante' o 'bombastico', stai parlando del predominio dei sapori di frutta. Perché alcuni vini sono più fruttati di altri?