Hanno lo stesso aspetto e sapore dei vini convenzionali, ma sono migliori per la terra (e per noi)! Ecco tre motivi per bere vini prodotti con uve biologiche.
I vini d'uva biologici hanno lo stesso aspetto, odore, gusto e costo dei vini convenzionali.
1. Hanno lo stesso aspetto, sapore e costo degli altri vini.
Uno dei più grandi malintesi sui vini prodotti con uve biologiche è che non hanno un sapore buono come i vini convenzionali. Fortunatamente, questo non è vero!
I vini etichettati “prodotti con uve biologiche” provengono da vigneti coltivati biologicamente. Queste uve maturano proprio come le normali uve da vino. E vengono trasformati in vino allo stesso modo.
Quindi, non avranno un sapore diverso dai vini convenzionali.
Anche i vini d'uva biologici hanno un prezzo piuttosto competitivo.
Ad esempio, siamo andati a comprare il Sauvignon Blanc e abbiamo trovato due vini cileni. La versione coltivata biologicamente costava $ 12,99 e la versione non organica costava $ 11,99.
Acquista l'attrezzatura per imparare e servire il vino in anteprima.
Tutto ciò di cui hai bisogno per imparare e degustare i vini del mondo.
Acquistare ora
Le indicazioni organiche sono difficili da individuare! La certificazione biologica sarà riportata sull'etichetta posteriore.
2. Sono migliori per te.
Ecco tre fatti interessanti sui vini prodotti con uve biologiche che suggeriscono un migliore impatto sulla salute umana:
- I vini hanno solfiti ridotti. (I vini convenzionali possono contenere fino a 350 parti per milione contro non più di 100 ppm per i vini d'uva biologici).
- I viticoltori non sono autorizzati a utilizzare il glifosato (noto anche come RoundUp). Napa di recente vietato l'uso di questa sostanza chimica a causa dei potenziali rischi cancerogeni.
- I produttori di vino non sono autorizzati a utilizzare lieviti geneticamente modificati per la fermentazione.
Naturalmente, non è stato dimostrato che i solfiti, il glifosato e i lieviti geneticamente modificati causino danni fisici alla maggior parte degli esseri umani. Quindi, ridurre l'assunzione è più di una precauzione utile. In ogni caso, la ricerca di 'vini prodotti con uve coltivate biologicamente' colpirà tutte quelle scatole.
cos'è lo spumante prosecco
Questo famoso produttore di Napa si è impegnato nella coltivazione dell'uva biologica nel vigneto della sua tenuta.
3. Sono migliori per l'ambiente.
Le tecniche di coltivazione biologica, biodinamica e 'oltre il biologico' (come la permacultura) stanno aprendo la strada per migliorare la qualità del suolo, dell'acqua, dell'aria e della fauna selvatica.
Un grande impatto che vedremo in California se passeremo a un'agricoltura più biologica sarà l'aumento delle popolazioni di farfalle monarca. Attualmente, i diserbanti distruggono la principale fonte di cibo delle farfalle (euforbia) e il loro numero è diminuito di oltre il 90%.
Tuttavia, è importante notare che l'agricoltura biologica è più difficile per diversi motivi:
- Le infestazioni di parassiti e le malattie delle piante sono molto più difficili e richiedono tempo da risolvere. Richiedono soluzioni creative attraverso l'osservazione del paziente.
- I costi agricoli annuali tendono ad essere più alti a causa della necessità di più lavoro pratico.
- I rendimenti tendono ad essere inferiori a causa del ridotto utilizzo di sostanze chimiche.
- Un uso responsabile del suolo riduce la quantità di terreno disponibile per la produzione agricola.
Come puoi aiutare.
Il cambiamento inizia da noi, i bevitori di vino. Le nostre abitudini di acquisto sono ciò che dà ai viticoltori l'incentivo a apportare grandi cambiamenti ai loro programmi di coltivazione. Non accadrà dall'oggi al domani, ma può accadere nei prossimi due o tre anni.
Come?
Ebbene, quando richiediamo e acquistiamo vini prodotti con uve da agricoltura biologica, incentiviamo gli agricoltori.
Un modo per avviare questa ondata è cambiare il modo in cui acquisti vini da bere ogni giorno a prezzi accessibili. Sforzati di scegliere vini d'uva biologici.