Caro dottor Vinny,
nome greco per dio del vino e baldoria
Ho comprato bottiglie di vino con il tappo a vite quando viaggiamo. C'è un buon modo per aprirli? Raramente riusciamo ad aprirli torcendoli, e mio marito è forte. Devo prendere un mini cacciavite e ritagliare gli elementi di fissaggio che è tempestivo, non professionale e pericoloso. Mi sono tagliato sui bordi frastagliati. Si prega di avvisare e grazie.
—Nancy, DeKalb, Ill.
Cara Nancy,
Ho aperto la mia parte di twist-off e hai ragione che a volte la perforazione tra il berretto e la gonna (o, in alto e in basso) del twist-off non sembra essere abbastanza perforata, e può essere testardo da aprire.
ne ho due metodi di apertura dei twist-off che tendono a funzionare per me. Il primo è afferrare la bottiglia stessa con una mano e con l'altra afferrare il tappo (solo) e provare a ruotare la parte superiore. L'altro modo è afferrare la bottiglia con una mano e con l'altra afferrare la gonna (solo) e ruotarla in quel modo. Se stai seguendo, ti rendi conto che quello che sto arrivando è che non dovresti provare a girare tenendo la parte inferiore del twist-off con una mano e la parte superiore del twist-off con l'altra. Se lo sei, potresti lavorare contro te stesso, e non importa quanto sia forte tuo marito, la fisica può intralciarti. Il twist-off deve essere in grado di muoversi in modo da poter rompere quel sigillo.
Se tutto ciò è troppo complicato, ci sono un paio di prodotti sul mercato per aiutare ad aprire i twist-off, e sono compresi tra $ 10 e $ 20. Non li ho provati da solo (e non sono un portavoce pagato, per qualche motivo), ma se cerchi 'apri tappi a vite per vino', vedrai cosa è disponibile. Sembrano tutti offrire una superficie aderente e alcuni forniscono una coppia per aiutare con il movimento.
—Dr. Vinny
come fare il vino dall'uva in casa senza lievito