Uno dei modi migliori per esplorare il Piemonte (o come si dice 'peh-ah-MON-tey'), l'Italia è attraverso i suoi vini.
Fatti strada attraverso la regione e scoprirai una vasta gamma di stili: dai vini rossi audaci e degni di invecchiamento del Nebbiolo ai vini bianchi delicati, dolci e frizzanti del Moscato d'Asti. Se non lo sapevi già, il Piemonte è una delle regioni vinicole più acclamate d'Italia.
Delle 20 principali regioni vinicole italiane, il Piemonte è al sesto posto per volume di produzione più alto.
It’s known for high quality and produces more DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - La prima classifica dei vini italiani ) vini designati rispetto a qualsiasi altra regione.
In Piemonte, ci sono un totale di 59 regioni (tra cui Barolo, Gabiano, Barbera d’Asti, ecc.) E il nome della regione è elencato in modo prominente sulle etichette dei vini piemontesi (spesso indicato accanto alla varietà).
Mentre i nomi regionali sono numerosi e complessi, ci sono solo una dozzina di vitigni che mettono in risalto i vini più importanti della zona. Conoscere queste uve (e i loro vini) è un ottimo modo per conoscere lo stile culinario piemontese e scoprirai che i vini completano perfettamente le ricette rustiche e carnose della regione.
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Acquistare oraCarta dei vini DOC / DOCG del Piemonte
Questa mappa è un po 'generalizzata in quanto comprende tutte le 59 DOC / DOCG del Piemonte. Alcune zone possono apparire più grandi della zona effettiva.
Vini Rossi del Piemonte
Di seguito, vedrai note dettagliate sulle principali varietà e sui corrispondenti vini regionali. I vini sono organizzati per distribuzione regionale, con le varietà più coltivate elencate per prime.
Barbera
La Barbera è la varietà più coltivata in Piemonte ed è quella che troverai spesso a bere la gente del posto. I grandi vini Barbera sprigionano aromi di frutta rossa e nera (in particolare lamponi, mirtilli rossi e more), insieme a caffè espresso, fumo e anice fresco, supportati da tannini vellutati e un finale speziato. I vini sono spesso rovinati per offrire sapori di frutta più ricchi e opulenti, ma la maggior parte delle barbe di tutti i giorni sono di medio corpo con un tocco di terroir piccante. Nonostante la prevalenza di quest'uva nella regione, la Barbera vola continuamente sotto i radar e di solito offre un buon valore economico. Ecco le regioni specializzate in Barbera:
- Barbera d'Asti DOCG (90% min)
- Barbera d’Asti Sottozona “Nizza” DOCG (90% min)
- Barbera del Monferrato Superiore DOCG
- Barbera del Monferrato DOC
- Barbera d’Alba DOC
- Gabiano DOC (90–95%)
- Rubino di Cantavenna DOC (75–90%)
- Colli Tortonesi Barbera DOC (85% min.)
- Piemonte Barbera DOC (85% min.)
Dolcetto
Amato per la sua bassa acidità e per i sapori morbidi e fruttati di prugne, more e lamponi. Il vino Dolcetto ha spesso innalzato aromi floreali di violetta e pepe nero in contrasto con la consistenza del tannino (che può sembrare simile al cioccolato). Produttori eccezionali si trovano sia in zone DOCG che DOC (soprattutto Alba) e data la minore acidità, la maggior parte consiglia di bere il vino entro 5 anni dalla commercializzazione.
- Dolcetto di Ovada Superiore DOCG / Ovada DOCG (100%)
- Dolcetto di Diano d’Alba DOCG (100%)
- Dogliani DOCG (100%)
- Dolcetto d’Alba DOC (100%)
- Dolcetto d’Asti DOC (100%)
- Dolcetto d’Acqui DOC (100%)
- Dolcetto di Ovada DOC (100%)
- Langhe Dolcetto DOC (85% min.)
- Colli Tortonesi Dolcetto DOC (85% min.)
- Piemonte Dolcetto DOC (85% min.)
Nebbiolo
Il vitigno rosso più esaltato del Piemonte è il Nebbiolo. Questo vino è sorprendente da provare perché il suo colore delicato, pallido, rosso mattone e gli aromi floreali di ciliegia e rosa sono completamente contrastati da tannini un po 'aggressivi e gommosi (in particolare nei vini da Barolo). A causa della sua struttura, scoprirai che i vini Nebbiolo sono i preferiti dai collezionisti di vino che metteranno felicemente da parte i vini per aprirli decenni dopo per rivelare un vino deliziosamente morbido e delicato. Anche se il Nebbiolo ha una reputazione per i tannini e l'invecchiamento a lungo termine, molte delle sottoregioni (Langhe, Alba, ecc.) Producono stili più morbidi con un peso simile al Pinot Nero a grappolo intero.
- Barbaresco DOCG (100%)
- Barolo DOCG (100%)
- Ghemme DOCG (85% min.)
- Gattinara DOCG (90% min.)
- Roero DOCG (95% min.)
- Nebbiolo d’Alba (100%)
- Langhe Nebbiolo DOC (85% min.)
- Albugnano DOC (85% min.)
- Terre Alfieri DOC (85% min.)
- Boca DOC (70-90%)
- Bramaterra (50-80%)
- Carema (85% min.)
- Lessona DOC (85% min.)
- Valli Ossolane Nebbiolo (85% min.)
- Sizzano DOC (50–70%)
- Nessun DOC (50-70%)
- Colline Novaresi (50% min.)
- Piemonte Nebbiolo DOC (85% min.)
Brachetto
Uno dei vini rossi più deliziosamente fruttati e dolci del Piemonte offre aromi di purea di fragole, salsa di ciliegie, cioccolato al latte e scorza d'arancia candita. Al palato, i vini sono succosi e spesso realizzati in uno stile cremoso e frizzante per accentuare la dolcezza del vino. Questo è uno dei pochi rossi che si abbinano perfettamente al cioccolato (soprattutto mousse al cioccolato o regionale Bônet alla Piemontese ).
- Brachetto d’Acqui DOCG
- Piemonte Brachetto DOC
Freisa
Questo è uno dei vini rossi piemontesi più polarizzanti, alcuni lo amano, altri lo odiano. I vini hanno un colore intenso e sono spesso prodotti in uno stile frizzante leggermente frizzante. I profumi sono leggermente fruttati, con frutti di bosco rossi aspri e selvatici e poi profondamente erbacei con note di salvia, oliva verde, terra, catrame e mandorla verde amara. Al palato, il vino ha una frizzante acidità e un amaro astringente con tannini gessosi e aderenti (il tipo che fa aderire l'interno della bocca ai denti). Diversi produttori lasceranno effettivamente un tocco di zucchero residuo nel vino per completare la sua astringenza, che può sembrare un amaro leggero. Vini come la Freisa che hanno livelli eccezionalmente alti di antiossidanti sono noti per essere anche un po 'amari, quindi, tutto sommato, la Freisa è una delizia rara.
- Freisa di Chieri DOC (90%)
- Langhe Freisa DOC (85% min)
- Freisa d’Asti DOC
- Colli Tortonesi Freisa DOC
- Piemonte Freisa DOC
Grignolino
Il Grignolino è generalmente di corpo leggero, con note di fragola e ciliegia e un finale di mandorla amara, che a volte può avere un carattere più simile al rabarbaro. Questo è un classico vino da cucina piemontese che chiede salumi o forse un piatto della famosa pasta tajarin giallo uovo della regione. Mentre il Grignolino del nord Italia è particolarmente terroso, in realtà puoi trovare alcuni produttori che lo realizzano in California in uno stile più morbido e profumato con un po 'meno amaro.
- Grignolino d’Asti DOC
- Grignolino del Monferrato Casalese DOC (90% min.)
- Piemonte Grignolino DOC (85% min.)
Malvasia
Diverse varianti rosse intriganti di Malvasia crescono in Piemonte e producono vini che sono tipicamente realizzati in uno stile secco o dolce, con sfumature rosso rubino brillante e traslucido. I vini hanno aromi ad alta intensità (soprattutto se prodotti con l'uva locale Malvasia di Casorzo) di rose, lamponi e uva fresca. A causa delle bucce spesse delle uve, i vini hanno un tannino evidente che aiuta a bilanciare la dolcezza.
- Malvasia di Casorzo d’Asti DOC (90% Malvasia di Casorzo)
- Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC (85% min. Malvasia di Schierano and/or Malvasia Nera Lunga)
Vini Bianchi del Piemonte
Il Piemonte produce anche alcuni vini bianchi eccezionali.
Moscato Bianco (aka Muscat Blanc à Petit Grains)
La profumatissima varietà Moscato Bianco offre note dolci di melone, uva fresca, pera matura e mandarino, il tutto avvolto da aromi floreali di dafne invernali. Il Moscato può essere prodotto in una gamma di stili (tutti con diversi gradi di dolcezza): da un delicato frizzante, al cremoso spumante Asti, fino a un vino fermo di uva appassita chiamato Passito. I vini Moscato sono spesso serviti e venduti in porzioni leggerissime (bottiglie da 375 ml e 500 ml) per accentuare l'importanza dei loro aromi.
- Asti DOCG (100%)
- Loazzolo DOC (100%)
- Strevi DOC (100% passito)
- Colli Tortonesi Moscato DOC
- Piemonte Moscato DOC
Cortese
Un bianco secco lucido con un finale croccante e caratteristicamente lungo, gessoso che incornicia i sapori di limone, mela, melone e paglia. La regione più famosa di quest'uva è il Gavi, anche se si possono trovare molte piantagioni nel comprensivo Piemonte DOC che offrono un valore eccezionale. Tieni gli occhi aperti per i vini Cortese della California per il confronto (anche piuttosto delizioso).
- Gavi DOCG (100%)
- Cortese dell’Alto Monferrato DOC (85%)
- Colli Tortonesi Cortese DOC
- Piemonte Cortese DOC
Chardonnay
Stranamente, un gran numero di viti di Chardonnay possono essere trovate in crescita nella regione Piemonte. I produttori spesso prendono l'uva abbastanza seriamente e producono stili di vino di quercia sotto il Piemonte DOC, che è etichettato semplicemente come Chardonnay. I vini offrono note di mela matura e ananas, spesso con un'amarezza sottile e croccante sul finale, che è avvolta da noce moscata e note di crosta di torta. Se sei un fan dello Chardonnay, è affascinante assaporare come il terroir del nord Italia influisce su quest'uva. Oltre ai vini fermi, si possono trovare anche spumanti prodotti nel Metodo Tradizionale (stile Champagne) anche dell'Alta Langa, che permette di miscelare insieme Pinot Nero e Chardonnay.
- Alta Langa D.O.C.G. (Spumanti Pinot Nero e Chardonnay)
- Valli Ossolane DOC (60% min. Chardonnay)
- Piemonte Chardonnay DOC
Arneis
Un delizioso bianco piemontese con aromi armoniosi e succosi di pesca, mela e limone che sfociano in un finale speziato, lungo e saporito. Alcuni vini di annate o siti più freddi offrono note di pompelmo e un finale magro ed erbaceo, dove quelli di annate e siti più caldi danno note succose di pesca e frutto della passione. I migliori vini di Arneis sono costantemente prodotti nel Roero DOCG e nelle Langhe DOC circostanti. Questo vino è ancora un grande valore, proveniente da alcune delle regioni vinicole più acclamate del Piemonte.
- Roero Arneis DOCG (95% min.)
- Langhe Arneis DOC (85% min)
- Terre Alfieri DOC (85% minimo)
Erbaluce
Un bianco alpino tonificante che offre aromi magri di limone, note verdi di uva spina e spezie pepate con una sottile nota di mandorla amara. Le regioni migliori per l'Erbaluce sono le parti settentrionali del Piemonte, che conducono alle pendici delle Alpi dove l'Erbaluce di Caluso DOCG produce una versione spumante frizzante e uno stile passito dolce che richiede circa 5 anni per fare e 50 anni per invecchiare .
- Erbaluce di Caluso/Caluso DOCG (100%)
- Colline Novaresi DOC (100%)
- Canavese DOC (100%)
- Coste della Sesia DOC (100%)
Alcuni vini più intriganti e rari degni di nota
Se senti di esserci già stato e di averlo fatto con i vini sopra menzionati (comprese tutte le loro sotto-regioni), ecco alcuni altri vini che sicuramente ti delizieranno:
- Chiaretto è un altro nome per il rosato ed è prodotto in numerose regioni vinicole italiane dove è più comunemente un blend delle varie uve rosse. Un ottimo modo per bere il rosato piemontese è stappare una bottiglia in una giornata calda.
- Ruché è un rosso aromatico molto particolare vitigno autoctono piemontese che si trova sotto il Ruché di Castagnole Monferrato DOCG. I vini hanno note speziate di pepe, menta e cannella, bilanciate da aromi floreali di rosa e iris. Nel Vitigni autoctoni d'Italia , Ian d’Agata consiglia di provare i vini di entrambi i siti di Scurzolengo, più leggeri e floreali, nonché di Castagnole Monferrato.
- Timorasso è stato ripreso da solo di Walter Massa nella regione dei Colli Tortonesi, fuori dai sentieri battuti. Questo vino bianco è spesso paragonato a un Riesling tedesco secco e, di conseguenza, è diventato il segreto del piacere dei fanatici dell'acido (il tipo di vino).
- La Croatina (aka Bonarda) è un vino rosso con un potenziale di grandezza. Ha alti livelli di antocianine, tannini e acidità, che gli conferiscono la stoffa di un vino degno di invecchiamento. I vini di Cisterna d'Asti, Collina Torinese, Colli Tortonesi e Coste della Sesia sono spesso etichettati come 'Bonarda' e offrono frutti a bacca rossa e tannino simile al tè nero, che a volte è bilanciato con un tocco di zucchero residuo.