Con l'avvicinarsi del Labor Day, approfitta degli ultimi giorni grigliati della stagione con questa semplice ricetta per il porterhouse con spezie. Gli chef Josiah Citrin e Joseph Johnson di Charcoal Venice a Los Angeles hanno un consiglio per cucinare sia il filetto di filetto Per Saperne Di Più

Questa ricetta per la zuppa di vongole del New England è un adattamento della versione servita al ristorante Neptune Oyster di Boston, dallo chef Michael Serpa. Per Saperne Di Più

Ricetta per filetto di manzo intero arrosto con salsa al burro al vino rosso dal libro del 2010 'Avec Eric: A Culinary Journey with Eric Ripert' di Eric Ripert, pubblicato da John Wiley & Sons, Inc. Per Saperne Di Più

Per la tua festa del Mardi Gras o un indulgente pasto del Martedì Grasso, 'The Feast' si rivolge alla chef Kelly Franz di Magnolias a Charleston per la sua ricetta preferita di gumbo (okra e filé, pomodori e roux!), Consigli sulla preparazione e abbinamenti di vini. Inoltre, edito Wine Spectator Per Saperne Di Più

Per accompagnare il parco, il team del Flight Wine Bar di Washington, D.C., offre ricette per un arrosto di maiale, formaggio svizzero e sandwich sottaceto su una baguette; insalata di ricotta, barbabietola, carote e finocchi; e zuppa inglese alla vaniglia e fragole. Un trio di vini: bianco, rosato e re Per Saperne Di Più

L'autrice di un libro di cucina kosher Paula Shoyer condivide tre ricette per i piatti di Pesach - tartare di salmone e avocado, coq au vin blanc e una ricca torta di quinoa al cioccolato - per celebrare la festa ebraica nell'era moderna. Inoltre, Wine Spectator consiglia nove kosher ben valutati Per Saperne Di Più

La chef, autrice e star televisiva Lidia Bastianich continua a onorare le sue umili radici croate con ricette come questa per il ragù di manzo sulla pasta, il manzo nello squazet, una 'preparazione tipica delle carni', dice Bastianich. Tra gli altri elementi di questo caldo inverno Per Saperne Di Più

Questo piatto è così ricco e saporito che a malapena puoi chiamarlo insalata. Code di aragosta e avocado, così come i cuori di romaine per buona misura, sono serviti con due diversi tipi di salse piccanti e cremose: una con wasabi e una con jalapeño. Per accoppiare, un audace Per Saperne Di Più

Queste ali barbecue affumicate sono servite con una salsa barbecue bianca dell'Alabama, dallo chef Reinaldo Alfonso di Frankford Hall e Fette Sau a Philadelphia. Per Saperne Di Più

I partner di cucina preferiti di Lagasse sono sua moglie, Alden, e suo figlio, Emeril John IV, noto come E.J. Ricette: Halibut Scottato Con Mais Dolce, Pomodoro E Cetriolo Salsa Di Gamberetti Ragù Con Riso Salmone Scottato Con Verdure Lenticchie Pasta Alla Bolognese Con Salsiccia Per Saperne Di Più

Il Super Bowl XLVII riunisce due città pazze di granchi, Baltimora e San Francisco, in un'altra città ossessionata dai molluschi, New Orleans. In un campionato sportivo americano prima, le squadre avversarie sono allenate dai fratelli, Jim Harbaugh dei 49ers a Per Saperne Di Più

Il famoso chef e ristoratore Scott Conant approfitta dell'inizio della primavera con una ricetta di agnello alla griglia ideale per un incontro all'aperto come la Pasqua; Wine Spectator consiglia 8 vini rossi italiani della Toscana. Per Saperne Di Più

Trasforma questa sostanziosa ma dispendiosa casseruola francese in un pasto settimanale con l'aiuto di una pentola istantanea o di un'altra pentola a pressione multiuso! Wine Spectator riduce la ricetta alla sua essenza - anatra, salsiccia e fagioli - e la abbina a una Per Saperne Di Più

Per un'occasione speciale di Pasqua o per le vacanze di primavera, prepara la tua famiglia Charleston, S.C., la costata cotta a fuoco lento dello chef Sean Brock con patate confit e burro all'aglio verde e prezzemolo. Inoltre, Wine Spectator consiglia 14 California Cabernet Sauvignon e Pino Per Saperne Di Più

I pasti estivi dovrebbero essere veloci e leggeri, come questa ricetta di pesce alla griglia di Wine Spectator. Provalo con un vino bianco sostanzioso come il Grüner Veltliner, o un rosso chiaro, come il Pinot Nero. Per Saperne Di Più

In questa edizione della rubrica da 8 e 20 dollari di Wine Spectator, riscopriamo una ricetta classica, la piccata di pollo. I sapori della salsa di succo di limone, prezzemolo e capperi richiedono un vino bianco ad alta acidità con note di agrumi e spezie, come un Grüner Veltliner austriaco. Per Saperne Di Più

Per riunire amici e parenti con l'avvicinarsi del nuovo anno, lo chef del ristorante Osteria Mozza a Los Angeles condivide ricette piacevoli, tra cui un pane di mais in padella abbinato a un Cabernet Franc di medio corpo della Valle della Loira. Wine Sp Per Saperne Di Più

Questa ricetta per un panino al formaggio con pimento grigliato al mercato comune con pancetta è adattata dalla chef Bridget Warner dalla ricetta originale che usa al mercato comune di Charlotte, N.C. Per Saperne Di Più

Lo chef, ristoratore e autore di libri di cucina di Zahav mostra la sua passione per la cucina israeliana nelle ricette che condivide per l'insalata di mina e barbabietola, perfette per qualsiasi festa di Seder. Wine Spectator condivide 10 fantastici rossi e bianchi kosher da abbinare al me Per Saperne Di Più

Il Super Bowl arriva questa domenica al MetLife Stadium del New Jersey, ospitando una coppia di due squadre provenienti da città con taglie di cibo eccellente, i Seattle Seahawks e i Denver Broncos. Emerald City, situata sulla costa pacifica di Washington, offre un'oce Per Saperne Di Più