Per aggiornare il classico menu della Pasqua ebraica, lo chef Michael Solomonov consiglia di guardare a Israele. Condivide una ricetta per filetti di branzino grigliati di ispirazione mediorientale con stufato di ceci. Inoltre, Wine Spectator consiglia 16 vini kosher da abbinare alla tua primavera P Per Saperne Di Più

Prepara un pasto elegante in meno di 30 minuti avvolgendo pesce, verdure, limone e una spruzzata di vino bianco in carta forno, quindi tostando in forno. Basta aggiungere un succoso Sauvignon Blanc per un pasto completo. Per Saperne Di Più

Otto ingredienti. È tutto ciò che serve per preparare un intero pasto da zero. Aggiungi una buona bottiglia di vino per meno di $ 20 e avrai un banchetto notturno per la famiglia o gli amici. Questa è la filosofia alla base della nostra funzione '8 e $ 20'. Ci auguriamo che aggiunga piacere Per Saperne Di Più

Wine Spectator offre 2 ricette kosher, vegetariane e salutari - asparagi romesco e cavolfiore con salsa aioli all'aglio - facili da preparare. Inoltre, punteggi e note di degustazione per 10 vini kosher consigliati. Per Saperne Di Più

Con l'avvicinarsi delle festività natalizie, i capponi, che sono polli sterilizzati e ingrassati, diventano più facilmente disponibili in molti mercati. Lo chef e autore Jacques Pépin arrostisce l'uccello umido, tenero e succulento e lo serve con un ricco fungo e una padella di Armagnac Per Saperne Di Più

Lo chef Mario Batali condivide due ricette di verdure dal suo nuovo libro di cucina e Wine Spectator offre 12 abbinamenti di vini per il Ringraziamento. Zinfandel americano e Pinot Nero completano la festa. Prova questi contorni: carote glassate al cumino e al miele e brasate Per Saperne Di Più

Le torte di pizza di New York non sono seconde a nessuno, come vi dirà qualsiasi newyorkese, e quella servita da Mario Batali nella sua pizzeria Otto nel Greenwich Village è la migliore. La ricetta della sua pizza salsiccia e peperoni alla napoletana è abbastanza facile da m Per Saperne Di Più

Braciole di maiale tagliate al centro cotte a fuoco lento nel momento clou della ricetta di Wine Spectator '8 e $ 20' questa settimana, servite con una salsa di mirtilli rossi speziata. Suggerimento per l'abbinamento dei vini: Tempranillo della vecchia vite dalla Spagna. Per Saperne Di Più

La ricetta della torta di granchio dello chef Rodney Freidank è un esercizio di semplicità. Lo chef di Soby's New South Cuisine sottolinea l'importanza di utilizzare solo pochi ingredienti per completare la polpa di granchio più fresca disponibile. Una vivace rémoulade, spicchi di limone aspro ed erba Per Saperne Di Più

Questa ricetta casalinga di Wine Spectator è confortante in una notte fredda ma abbastanza versatile da essere trasferita nei climi più caldi. Il pasto può gestire abbinamenti sia con vini rossi che bianchi; mentre il Pinot Nero sarebbe un abbinamento classico, provate un Dolcetto italiano o una Côtes du Per Saperne Di Più

Ricetta dello chef Emeril Lagasse per ragù alla bolognese con salsiccia, servito su linguine fresche, dalla rivista Wine Spectator Per Saperne Di Più

Otto ingredienti. È tutto ciò che serve per preparare un intero pasto da zero. Aggiungi una buona bottiglia di vino per meno di $ 20 e avrai un banchetto notturno per la famiglia o gli amici. Questa è la filosofia alla base della nostra funzione '8 e $ 20'. Ci auguriamo che aggiunga piacere Per Saperne Di Più

Ali barbecue affumicate dalla Frankford Hall di Philly, vongole fritte dal Craigie on Main di Boston e 22 vini di valore per $ 15 o meno. Per Saperne Di Più

L'esperto di Wine Spectator descrive le differenze tra le uve destinate alla vinificazione, alla spremitura e alla tavola e offre vari potenziali usi per le uve coltivate in casa. Per Saperne Di Più

Le colorate verdure autunnali fanno il doppio dovere, insieme alla pancetta, per aggiungere pizzazz al maiale in questa ricetta di Wine Spectator. Completare con formaggio di capra e noci pecan e abbinarlo a un pinot nero della California per un gustoso pasto autunnale. Per Saperne Di Più

Cerchi una ricetta perfetta per il tuo weekend al mare? Lo chef texano Mark McCain di Jeffrey's ad Austin prepara un risotto cremoso e pieno di sentimento con aragosta alla griglia, gamberi e vongole, oltre a un tocco di burro allo zafferano. Abbina questo delizioso piatto con un vi Per Saperne Di Più

Questo piatto di pollo al mattone è di per sé un trucco per pollo cucinato alla perfezione — mattone significa 'mattone' in italiano. `` Cucinare il pollo sotto un peso elevato si traduce in una pelle eccezionalmente croccante '', scrive la celebre chef di Chez Panisse Alice Waters in The Art of Per Saperne Di Più

Tratta la mamma con un pasto del ristoratore e conduttore di cucina televisiva Geoffrey Zakarian, che condivide ricette per crudité ghiacciati, insalata di barbabietole con vinaigrette allo Chardonnay speziato e tahini di formaggio di capra e capesante con verdure estive grigliate e pomodoro grigliato Per Saperne Di Più

Mantieni la griglia calda questo fine settimana con una ricetta per la perfetta costata di manzo di Alan Wong, uno chef delle Hawaii che prende ricette semplici e classiche e le infonde con il sapore dell'isola. Servire la bistecca con un contorno di funghi arrostiti, che è un riff sulla panzanella Per Saperne Di Più

Per l'intrattenimento autunnale, prova 13 vini dolci recentemente valutati dalla redazione di Wine Spectator, oltre a una ricetta per Espresso Macarons with Creamy Dark Chocolate Caramel, dal libro Les Petits Macarons di Kathryn Gordon e Anne E. McBride. Per Saperne Di Più