Lo chef Bobby Matos dello State of Grace di Houston dà una svolta alle ostriche del Golfo salate e tostate al burro, aromatizzandole con parmigiano, aglio, prezzemolo, scorza di limone e condimenti giapponesi togarashi e furikake. Abbinalo a un pesante vino bianco austriaco. Per Saperne Di Più

Dai bocconcini al dolce, dallo Champagne al Prosecco al Moscato, questi abbinamenti sono ideali per San Valentino o altre ricorrenze. Prova toast ai funghi, capesante crudo, zuppa di vongole, mini-quiche o una torta all'olio d'oliva. Per Saperne Di Più

Mentre ci stringiamo a casa per il resto delle vacanze del 2020, Owen Dugan di Wine Spectator si sta dedicando ai suoi pasti invernali preferiti. Versa un po 'di vino e servi uno di questi piatti, da una ricca zuppa di funghi al pollo in una pentola a una torta al cioccolato decadente. Per Saperne Di Più

Una proteina precotta e una salsa facile da montare aiutano questo piatto di pasta a fondersi in circa 30 minuti. Ottieni la ricetta e il consiglio di Wine Spectator per un succoso Chardonnay da abbinare. Per Saperne Di Più

Una volta che hai imparato le basi della cottura di un pollo intero, prova alcuni colpi di scena: spatchcock, stile hawaiano, za'atar o harissa speziati o in salamoia e conditi con funghi. Abbinali a Pinot Noir, Beaujolais, Rioja, Côtes du Rhône o rosé. Per Saperne Di Più

Il tonno piccante di qualità sushi su riso dorato e croccante è un alimento base nei locali giapponesi di lusso, ma puoi farlo a casa. Ottieni la ricetta e abbina il piatto con un Riesling secco. Per Saperne Di Più

Questi pasti e contorni vegetariani aggiungono un boccone rinfrescante a qualsiasi celebrazione solare con un bicchiere di vino. Prova il fattoush, fichi e burrata, arrot e ravanelli con yogurt di latte di capra, barbabietole e agrumi, o la ricotta condita con finocchi, carote e barbabietole. Per Saperne Di Più

Adatta per pranzo, cena o spuntini in mezzo, questa ricetta abbina pesce crudo di qualità sushi con una salsa a base di soia dolce e piccante e patatine fritte di wonton fritte croccanti. Servitelo con un vino rosato della regione francese della Provenza. Per Saperne Di Più

Chimichurri è una salsa erbacea, senza cottura che è l'ideale per l'estate e prende la bistecca da gonna da semplice proteina a pasto soddisfacente. Ottieni la ricetta e la scelta di abbinamento di vini di Wine Spectator per un piatto facile per la sera della settimana. Per Saperne Di Più

Per un progetto del Labor Day, prova gli gnocchi di ricotta con salsiccia piccante di tonno e maiale e cime di rapa del ristorante di pesce di Philadelphia Vernick Fish. Abbinalo a una vivace miscela italiana di Vermentino-Trebbiano o agli altri 10 vini bianchi di Wine Spectator. Per Saperne Di Più

Per un sano pasto festivo, lo chef israeliano condivide una galette dolce e salata con butternut, carota, arancia e salvia, e un'insalata di cetrioli al limone, dal nuovo libro di cucina vegetariano, Ottolenghi Flavor. Da abbinare ad un bianco cremoso come il Pinot Bianco. Per Saperne Di Più

Lo chef di Houston condivide questa deliziosa ricetta per ali ricche di spezie abbinate a Chenin Blanc. Wine Spectator sceglie otto vini bianchi francesi da provare. Per Saperne Di Più

La Pasqua ebraica, la festa ebraica che commemora l'esodo degli israeliti dall'antico Egitto, inizia al tramonto del prossimo lunedì. L'abbiamo detto molte volte in passato, ma vale la pena ripeterlo: il vino Kosher è molto, molto di più di Manischevitz e Mogen dolce e appiccicoso Per Saperne Di Più

Prova la ricetta per la notte della settimana di Wine Spectator per un piatto italiano: pollo al formaggio e parmigiano con salsa di pomodoro fatta in casa, che si abbina bene con un robusto rosé della Valle del Rodano meridionale della Francia. Per Saperne Di Più

Dai una scossa alla tua tradizionale festa delle vacanze invernali con questa audace ricetta per le costolette con l'osso della chef-proprietaria Beatrice Inn, oltre alle scelte di Wine Spectator per 8 rossi francesi da abbinare, tra cui Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône e altri. Per Saperne Di Più

In questo riff su un amato panino, i condimenti che esaltano il sapore esaltano gli aspetti migliori di un classico formaggio grigliato croccante e melmoso, abbinato a uno Chardonnay francese brillante e fruttato. Per Saperne Di Più

Festeggia papà con una semplice festa estiva fai-da-te con sushi a mano, progettata per divertirti con la famiglia. Ottieni la ricetta dallo chef proprietario di SingleThread Kyle Connaughton, oltre al suo abbinamento di un croccante Riesling. Wine Spectator sceglie altri 9 bianchi facili da bere. Per Saperne Di Più

La chef Katie Button di Cúrate ad Asheville, N.C., condivide la sua ricetta per una bistecca imbevuta di burro, rosmarino e aglio con radicchio arrosto. È perfetto per una cena festiva per due insieme a un vino rosso spagnolo invecchiato. Per Saperne Di Più

Per un brunch primaverile per la mamma, i co-proprietari del ristorante Colorado Bobby Stuckey e lo chef Lachlan Mackinnon-Patterson condividono l'allettante ricetta della torta alla frutta del loro nuovo libro di cucina, abbinata a un vino da dessert italiano e altre scelte di Wine Spectator. Per Saperne Di Più

L'aceto balsamico riunisce tutto in questa semplice ricetta settimanale per cosce di pollo arrosto e cavoletti di Bruxelles al miele, abbinati alla scelta di Wine Spectator di un Sangiovese dal corpo leggero o di un vino rosso italiano simile. Per Saperne Di Più