La top model e attore Kate Upton è passata dall'oscurità alla fama internazionale nel 2011 con un video virale e un'apparizione in Sports Illustrated . Sarebbe stata sulla copertina della rivista l'anno successivo, e poi altre tre volte, e da allora ha ampliato la sua carriera come modella e recitazione alle campagne per Bobbi Brown, Express e Guess, oltre a parti in L'altra donna e La sosta .
Durante i suoi viaggi con suo marito, il lanciatore degli Houston Astros Justin Verlander, Upton, che ora ha 28 anni, ha iniziato ad amare il vino. A Asta Napa Valley 2016 , si è offerta di accompagnare l'aggiudicatario di un lotto a una partita del campionato dei Golden State Warriors che il lotto ha vinto per $ 1,04 milioni. Nel 2019, la coppia ha deciso di aggiungere il vino al proprio curriculum, diventando comproprietaria di Tenuta immortale in collaborazione con l'amico e proprietario di Tusk Estates Tim Martin, che aveva investito per la prima volta nella proprietà nel 2016 e ne aveva cambiato il nome da Hidden Ridge .
Il ripido vigneto dominato dal Cabernet si trova sul lato Sonoma dei Monti Mayacamas. È un sito spettacolare, con un'altitudine compresa tra 900 e 1.700 piedi, con 50 acri piantati sulle pendici della Spring Mountain. Upton ha recentemente parlato con la redattrice senior MaryAnn Worobiec dei suoi produttori boutique preferiti, dei suoi pellegrinaggi all'istituzione del vino Steak House di Berna e cosa stanno combinando lei e Verlander in cucina in questi giorni.
Wine Spectator: Come sei entrato nel vino?
Kate Upton: Quando lavoravo e trascorrevo molto tempo in Europa, era parte integrante della cultura locale. Dopo una lunga giornata di lavoro, tutti si legano durante la cena e un bicchiere di vino.
Ho sempre preferito il vino bianco fino a quando qualcuno, per il mio 22esimo compleanno, mi ha portato qualche bottiglia di Opus One. È stato allora che ho capito di essere davvero un bevitore di vino rosso.
WS: Hai iniziato a viaggiare nelle regioni vinicole?
KU: Quando Justin e io ci siamo incontrati per la prima volta [nel 2014], entrambi abbiamo riscontrato un interesse simile per il vino rosso. Quando abbiamo iniziato a frequentarci per la prima volta, io ero a Tampa e lui a Lakeland, in Florida, quindi andavamo alla Bern’s Steak House perché aveva [una delle] più grandi cantine del mondo. Ci siamo divertiti a provare insieme tutti questi nuovi e divertenti vini. Quell'anno, per la bassa stagione, furono entrambi i nostri primi viaggi a Napa.
Andare a Napa ha cambiato completamente la nostra esperienza con il vino. Imparare come è stato fatto e la cultura a Napa ... In fondo, tutti lì sono un contadino e hanno questo amore per il vino. C'è una comunità così forte lì: c'è una condivisione di vino e informazioni. Siamo stati agganciati. Cerchiamo di tornarci almeno una volta all'anno.
WS: Hai dei posti preferiti da visitare a Napa?
KU: Cerchiamo di andare in almeno un posto diverso solo per provare qualcosa di diverso ogni volta, ma adoriamo Tusk è una proprietà così bella. Clessidra è una bella esperienza, tra i vigneti e la grotta. In realtà l'abbiamo fatto Melka l'ultima volta, adoro il loro CJ [Cabernet] è un vino molto beverino.
Napa parla di amicizia e ambiente familiare. Prendi un posto come Lamborn . Entri ed è come se stessi entrando in una casa di famiglia. Vedi quanto amore mettono nel vino. Essere in grado di sperimentarlo e ascoltare la loro storia generazionale, aggiunge così tanto al vino.
WS: Raccogli vino a casa?
KU: Sì, abbiamo una cantina. È uno dei nostri posti preferiti nella nostra casa. Il vino unisce davvero le persone. [La nostra cantina è] principalmente Napa Cab. Poi abbiamo diversi vini pregiati, principalmente super toscani, Brunello. Uno degli ex compagni di squadra di Justin sugli Astros, Gerrit Cole , è un grande amante del Bordeaux. Ha condiviso con noi il suo amore per il Bordeaux ed è stato davvero cancellato. Quindi siamo una specie di nuovi bevitori di Bordeaux. Ma sono decisamente pronto per imparare, pronto per avere qualche bottiglia sotto la cintura.
WS: Ti piace cucinare?
KU: Entrambi amiamo cucinare. Cuciniamo principalmente in bassa stagione, perché è quando è a casa per cena. Cucino sempre pesci diversi, o salmone. Di solito cucina bistecche alla griglia. In questo momento gli piace molto il sous vide, il che è davvero sorprendente.
grammi di zucchero in chardonnay
WS: Come sei stato coinvolto con Immortal?
KU: Dai nostri frequenti viaggi a Napa, abbiamo stretto un'amicizia con Tim [Martin], ed eravamo [membri di] Tusk. Tim ci ha contattato chiedendoci di prendere il controllo di Hidden Ridge e ribattezzarlo, perché era un vino straordinario.
Penso che siamo stati probabilmente la vendita più facile. Abbiamo un vero amore per Napa, volevamo trovare un modo per essere coinvolti, ma volevamo anche assicurarci che fosse la squadra giusta e il vino giusto. Quando sono stata coinvolta per la prima volta, ero incinta e mi sono bandita da Napa era troppo triste. Ora, però, spero di essere molto più coinvolto in ciascuno dei passaggi.