Perché comprare vino all'asta? Soprattutto perché l'ampiezza dei vini pregiati e rari offerti supera di gran lunga le scorte tipiche disponibili al dettaglio. Inoltre, i prezzi d'asta generalmente scendono al di sotto dei livelli di vendita al dettaglio e occasionalmente anche al di sotto di quelli all'ingrosso. Ti sembra intrigante? Wine Spectator ha compilato una guida per aiutarti a navigare nel mondo delle aste.
Sai cosa vuoi
Prima di partecipare a un'asta, determina i tuoi obiettivi. Stai colmando le lacune in una collezione preesistente? Stai cercando di aumentare le scorte della tua cantina? Stai acquistando per il bene dell'investimento? Se parti da zero, su quali regioni vinicole desideri concentrarti? In assenza di un piano concreto, potresti essere completamente sviato.
Studia il catalogo
Le case d'asta offrono cataloghi delle loro prossime vendite. Leggi attentamente i condition report del catalogo. I vini conservati in magazzini professionali o domestici a temperatura e umidità controllata sono preferibili alle raccolte ospitate in cantine naturali o 'passive', perché queste ultime sono spesso soggette a sbalzi di temperatura che possono influire negativamente sui vini. In particolare, studia il livelli di ullage , poiché lo spazio d'aria tra il tappo e il liquido è un barometro della salute di un vino. I livelli possono variare in base all'età del vino e al modo in cui è stato conservato. I livelli superiori o superiori della spalla non sono rari per i vini con più di 30 anni, ma sollevano una bandiera rossa per una bottiglia di 10-20 anni, dove i livelli dovrebbero essere ancora dentro o vicino al collo della bottiglia.
Sapere cosa vale
I collezionisti intelligenti incrociano attentamente i prezzi al dettaglio, i prezzi d'asta realizzati in precedenza e le stime. Le recensioni su winefolly.com's Ricerca valutazioni del vino includono gli ultimi prezzi d'asta per circa 10.000 vini degni di una cantina, che servono da indicatore delle 'tariffe correnti' nelle aste.
Non aspettarti un affare molto al di sotto della stima
Renditi conto che le stime d'asta sono solo una linea guida, non una garanzia. Di solito si basano sui precedenti prezzi di aggiudicazione per il vino identico e servono come approssimazione del risultato finale. Quasi tutti i vini offerti in asta hanno una riserva: una somma concordata tra il mittente e la casa d'aste al di sotto della quale il vino non può essere venduto. La riserva di solito è fissata da qualche parte tra l'80 e il 100 percento della stima bassa (anche se mai al di sopra di essa). Quindi non aspettarti di intrappolare un caso drasticamente al di sotto della stima bassa. Se un lotto non soddisfa la sua riserva, non verrà venduto. Nel gergo delle aste ciò significa che sarà 'passato' o 'acquistato'.
Calcola i costi nascosti
Ricorda di tenere conto dei costi supplementari che verranno aggiunti al costo finale del tuo acquisto come indicato nel catalogo. Le principali case d'asta addebitano un premio per l'acquirente che va dal 19,5% al 23,5% dell'offerta vincente. Le tasse di vendita, le spese di spedizione e di assicurazione possono aggiungere un ulteriore 15 percento alla bolletta. In altre parole, un acquisto di $ 500 può costare fino a $ 675 una volta consegnato.
Shannon Sturgis Vieni preparato poiché l'azione sul campo può essere frenetica e ascolta attentamente il banditore per suggerimenti sul livello di interesse per un lotto.Considera una corsa a secco
Il modo migliore per un partecipante alle aste per la prima volta per prendere confidenza con il processo di asta dal vivo è partecipare a una vendita senza l'intenzione di fare offerte. Tutte le aste di vini commerciali sono libere di partecipare e i biglietti non sono richiesti, anche se spesso viene applicata una tassa (che va da $ 50 a $ 75) per le degustazioni di vino in prevendita, che alcune case d'aste ospitano per familiarizzare i potenziali offerenti con i punti salienti della vendita imminente. Sebbene una volta le aste di vino fossero affari di cappotto e cravatta, oggigiorno il codice di abbigliamento è abbastanza casual. Tuttavia, i saldi serali tendono ad essere più formali. Basta sedersi e osservare l'intera stanza per avere una prospettiva su ciò che sta accadendo. Guarda le offerte sul pavimento, il telefono e il registro degli ordini e segui i movimenti del banditore. In alternativa, i neofiti potrebbero voler concentrarsi sulle aste Internet, le prime quantità sono generalmente inferiori ei costi sono inferiori rispetto alle vendite dal vivo, dove i vini sono tipicamente offerti dal caso.
Tieni sotto controllo le tue emozioni
Quando fai un'offerta, è una buona idea impostare un limite per la tua offerta massima e rispettarlo. Non cadere preda della febbre dell'asta. Pochi vini da collezione si qualificano come oggetti unici o unici che giustificano offerte frenetiche. Per la maggior parte, i vini che stai cercando torneranno di nuovo. Una tattica preferita da molti collezionisti esperti, per evitare che le loro emozioni abbiano la meglio su di loro in sala di vendita, è quella di fare offerte assenti via fax o e-mail in questo scenario, decidere l'importo massimo che sei disposto a pagare per un molto. Se la tua risulta essere l'offerta vincente, non ti verrà addebitato più di un passo di offerta in più rispetto all'offerta concorrente, indipendentemente da quanto sia alto il tuo limite. In caso di parità il lotto va alla prima offerta presentata.
Crea un piano di gioco
Redigere un elenco di potenziali acquisti e ideare una strategia di acquisto prima di entrare in sala vendita. Il ritmo è solitamente troppo veloce, a volte fino a tre lotti al minuto, per prendere decisioni al volo. Ascolta attentamente il banditore, poiché potrebbe lasciare suggerimenti sul livello di interesse per un articolo o quando il libro degli ordini (che tiene traccia delle offerte assenti) è esaurito. Partecipando a una vendita di persona, i collezionisti esperti massimizzano la possibilità di intrappolare qualcosa di speciale che inizialmente potrebbe non aver catturato la loro attenzione.
Come fare offerte
Tutti i frequentatori d'asta esperti hanno il loro stile di offerta personale. Alcuni semplicemente alzano la pagaia all'inizio del lotto e la abbassano solo quando si sono assicurati l'oggetto o quando l'offerta supera il limite di spesa. Una tattica particolarmente efficace per i vini costosi è entrare nella mischia all'ultimo minuto, quando il miglior offerente pensa di essersi assicurato il premio. Questo tende a essere demoralizzante per la persona che pensava che il destino sarebbe stato suo.
VIDEO: IN ASTA
SUGGERIMENTI PER GLI INTERNI
- Le collezioni a cantina singola che sono state acquistate come future o immediatamente dopo il rilascio e non sono mai state spostate fino alla consegna quasi sempre richiedono un premio. La maggior parte dei collezionisti ritiene che i vantaggi di una provenienza così incontaminata valgano il prezzo elevato. Se stai contemplando un lotto di vino estremamente prezioso, cerca di imparare tutto il possibile sulla sua provenienza.
- I commercianti di vino ei ristoratori professionisti in genere evitano le bottiglie con etichette strappate o macchiate, perché sono più difficili da rivendere. Allo stesso modo, spesso evitano i lotti che non vengono forniti nella custodia di legno originale. Per i collezionisti che intendono bere i loro acquisti, tali condizioni potrebbero non avere importanza e possono comportare una piacevole rottura del prezzo.
- Lotti misti, contenenti annate diverse dello stesso vino ('verticali') o vini diversi della stessa annata ('orizzontali') o un assortimento di vini diversi, rappresentano spesso un valore molto buono. A volte l'offerta vincente scende al di sotto del valore complessivo dei vini contenuti nel lotto, perché non tutti gli offerenti si prendono il tempo per calcolare il valore del lotto articolo per articolo.
- A differenza di un ristorante, dove puoi rispedire un vino che è spento, all'asta in pratica acquisti 'così com'è'. Leggere la stampa fine nel catalogo per quanto riguarda garanzie e responsabilità. Quando possibile, partecipa alle degustazioni di vino in prevendita. Di solito si verificano un paio di giorni prima dell'asta stessa e vengono pubblicizzati nel catalogo. Possono essere versati più di 50 vini, che possono includere Bordeaux di prima crescita, Borgogna premium e vini blu della California.
Peter D. Meltzer lo è Wine Spectator's corrispondente d'asta e autore di Chiavi della cantina: strategie e segreti della raccolta del vino.
Leggi il pezzo di accompagnamento a questo articolo, Cantine 101: come vendere vino all'asta .
CASE ALL'ASTA
ACKER MERRALL & CONDIT , Stati Uniti (845) 268-6370 / Asia (852) 2525 0538, www.ackerwines.com
BOLAFFI , (39) 011-019-9101, www.astebolaffi.it/en
BONHAMS , (415) 861-7500, interno 307, www.bonhams.com
CHRISTIE'S: New York (212) 636-2680 / Asia (852) 2978 6746 / Londra: Europa, Medio Oriente, Russia e India (44) 207-839-2664 www.christies.com
ASTE DI DREWEATTS & BLOOMSBURY , (44) 207 839 8880, www.dreweatts.com
CUORE DAVIS HART , (312) 482-9996, www.hdhwine.com
EREDITÀ , (800) 872-6467, wine.ha.com
LELAND LITTLE , (919) 644-1243, www.lelandlittle.com
PANDOLFINI , (39) 055-234-0888, www.pandolfini.it/uk
SKINNER , (617) 350-5400, www.skinnerinc.com
SOTHEBY'S: Londra (44) 207293 5000 / New York (212) 606 7000 / Hong Kong (852) 2524 8121, www.sothebys.com
SPETTRO , (888) 982-1982, www.spectrumwine.com
ZACHYS , (914) 448-3026, www.zachys.com/auctions
Tutti i numeri di telefono internazionali devono essere preceduti da 011 se composti dagli Stati Uniti.