Probabilmente non dovresti bere sotto il sole diretto. Ma se hai intenzione di infrangere le regole, fallo con il vino Vinho Verde. Questa delizia portoghese è la bevanda perfetta a bordo piscina.
Il valore segreto del Portogallo
Vinho Verde proviene da una piccola regione nel nord del Portogallo nota per i suoi bianchi, rossi e rosati di altissimo valore. Questi vini sono amati per un'acidità da far scoppiare la bocca, una leggera carbonatazione e una bassa gradazione alcolica, rendendoli un'ottima scelta per l'estate.
cosa ha meno calorie birra o vino
Ovviamente, quando scavi nel vino Vinho Verde, ti rendi conto che questo vino apparentemente economico e frizzante è qualcosa di veramente speciale. Impariamo di più sul 'vino verde' del Portogallo.
Vinho Verde Bianco
Note di degustazione Limonata, melone bianco, uva spina, pompelmo e fiori di tiglio
La stragrande maggioranza dei vini Vinho Verde sono bianchi. Sei uve (di cui non hai mai sentito parlare) dominano il blend regionale: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro e Trajadura. I vini Vinho Verde variano leggermente nello stile, ma la maggior parte sono leggermente frizzanti, per lo più secchi e hanno note di frutta verde.
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Acquistare ora- Copertina: Questa è l'uva più acida di tutte. I sapori della limonata abbondano!
- Arinto: Chiamato anche 'Pederna', è senza dubbio l'uva bianca più pregiata del Portogallo. Aspettatevi melone succoso e agrumi con alcune note amare sul finale. I grandi esempi possono invecchiare dai 7 anni in su!
- Alvarinho: La stessa uva della Spagna Albariño e produce vini con note di pompelmo e floreali. Questa è un'altra uva seria da guardare.
- Alla rovescia: Simile ad Alvarinho nei suoi sapori di pompelmo e pesca, ma con una sottile nota amara di mandorle verdi si aggiunge complessità.
- Alloro: Se esistesse una cosa come 'Il Riesling del Portogallo' sarebbe questa. Cerca enologo Anselmo Mendes per sconvolgenti vini monovarietali delle regioni costiere.
- Traiezione: Quest'uva è un popolare frullatore con Alvarinho. Aggiunge ricchezza e aromi di pera e fiori di agrumi.
Che ne dici di quello frizzante?
La maggior parte del Vinho Verde oggi è gassata artificialmente. In origine, tuttavia, la carbonatazione avveniva quando i produttori di vino imbottigliavano così rapidamente che la fermentazione sarebbe finita in bottiglia. Oggi troverai produttori di fascia alta che evitano la carbonatazione tutti insieme. Questi vini sono alla pari con i migliori d'Europa!
Vinho Verde rosso e rosato
Note di degustazione Prugna acida, amarena, pepe e peonia
I vini rossi e rosati di Vihno Verde sono molto più difficili da trovare. Naturalmente, questo ha senso che la regione del Minho (da cui proviene il Vinho Verde) sia piuttosto fresca e spesso piovosa, rendendo difficile la maturazione delle uve rosse.
Quindi, se metti le mani su una bottiglia, indipendentemente dal prezzo, stai bevendo un succo raro!
L'uva Vinhão (più comunemente conosciuta come Sousão) è a tintore d'uva e i vini sono come una versione fresca e speziata del Malbec.
L'uva rara, Padeiro ('pah-deh-rhee-yo') è il progetto preferito del produttore della regione di Amarante Quinta da Raza . Da soli hanno riportato quest'uva dall'estinzione. Il Padeiro ha così poco colore, sembra rosato. Offre note rosse fruttate-succose e ampia acidità.
è il lievito nutriente necessario per il vino
Ci sono nove sottoregioni di Vinho Verde nella regione del Minho in Portogallo.
Altro su Minho
La maggior parte delle persone immagina l'Algarve quando immagina il Portogallo. Lungo il Mediterraneo, l'Algarve è calda e secca con spiagge sabbiose e acque blu idilliache.
A nord, è una storia molto diversa.
Il Minho affronta l'Atlantico a ovest, in tutta la sua furia. Le nove sottoregioni del Minho possono essere essenzialmente suddivise in gruppi in base alla loro influenza da questo clima piovoso e costiero.
- Monção e Melgaço: Un po 'nell'entroterra e lungo il confine con la Spagna, questa sub-regione produce un eccellente Alvarinho con note minerali più eleganti dovute ai terreni granitici ben drenanti.
- Lima, Cávado e Ave: Le regioni più vicine alla costa sono molto piovose e quindi producono più vini bianchi con Arinto, Loureiro e Trajadura. Qui troverai tenute ondulate e bevitori facili.
- Sousa, Paiva, Baião e Basto: Questa zona è molto montuosa e conduce nella valle del Douro. È molto più soleggiato. Quindi, ci sono due uve bianche più difficili da maturare: Azal e Avesso, oltre a una sfilza di rossi rari: Espadeiro, Vinhão (Sousão) e il raro Padeiro.
La strada di ciottoli per Quinta de Azevedo nella famosa zona di Barcelos nel Minho.
Se vai
L'inizio dell'estate a Minho è un periodo incredibile da visitare. La città di Barcelos è un ricco rifugio per le famiglie portoghesi e ospita alcune delle più belle e storiche tenute vinicole.
Quando vai nell'entroterra, è molto più collinoso e aspro (e difficile da navigare senza un madrelingua!). Sempre per chi ha un'auto a noleggio (e buoni gesti), i vignaioli sono estremamente accoglienti e generosi.