Il corpo del vino è definito dal sapore pesante e ricco di un vino. È una combinazione di diversi fattori: varietà di uva, livello di alcol e persino livello di dolcezza.
Se stai cercando di trovare nuovi preferiti, il corpo del vino è un ottimo modo per differenziare i vitigni per trovare le tue preferenze di stile. Analizziamo i diversi stili del corpo con alcuni esempi in modo da poter trovare più di ciò che ami.
Nome della bottiglia di vino da 5 litri
Diversi fattori entrano nel corpo del vino.
Come raccontare il corpo di un vino
È facile assaporare la differenza tra latte intero e latte scremato a causa del livello di grassi. Detto questo, la pienezza del corpo del vino non è così facile da individuare perché coinvolge molti fattori.
Fortunatamente, ci sono alcuni indizi che puoi cercare sulla bottiglia di vino:
- Livello alcolico: I vini con una gradazione alcolica superiore al 14% tendono ad avere un sapore più corposo.
- Varietà di uva: Alcuni vitigni producono vini più corposi (vedi sotto).
- Invecchiamento Rovere: Proprio come il Bourbon, i vini invecchiati in botti di rovere fresche spesso hanno un sapore più corposo. I produttori di vino menzionano spesso l'invecchiamento in rovere sull'etichetta posteriore.
- Tipo di clima: Come regola generale, le uve coltivate in climi più caldi tendono a produrre vini più ricchi e corposi (questo dipende dal produttore!).
- Zucchero residuo: Uva non fermentata zuccheri avanzati in un vino aumenta il corpo senza aumentare la dolcezza. Sfortunatamente, questo è raramente menzionato sull'etichetta di un vino.
Varietà d'uva contro corpo del vino
Alcuni vitigni sono noti per produrre vini che si adattano perfettamente a un tipo di corpo del vino. Ecco alcuni esempi da esplorare.
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Acquistare oraVini Rossi Di Corpo Leggero
- Pinot Nero
- piccolo
- Cinsault
- Frappato
In generale, i vini rossi di corpo leggero hanno livelli alcolici medi, tannini inferiori e meno colore. Spesso hanno un sapore morbido a causa del tannino ridotto (ad esempio sono meno astringenti).
Inoltre, se coltivati in climi più freddi, i rossi di corpo leggero a volte hanno un sapore un po ''piccante' o 'piccante' maggiore acidità.
Vini rossi di medio corpo
- Sangiovese
- Garnacha
- Carménère
- Cabernet Franc
I vini del cibo! La differenza tra i vini di medio corpo e quelli corposi ha molto a che fare con l'alcol e il livello di acidità. Noi umani tendiamo a percepire i vini con acidi più alti come un sapore più leggero. Quindi i vitigni con un'acidità più naturale rientrano spesso nella categoria di medio corpo.
Inoltre, molti vini rientrano in questa categoria a causa di come sono fatti. Ad esempio, un Merlot con una gradazione alcolica inferiore (inferiore al 14%) e un minore invecchiamento in rovere può anche essere di medio corpo.
Vini Rossi Corposi
I vini da cocktail! I vini rossi corposi hanno un sapore così ricco da resistere da soli. Cosa li rende grandi? Ebbene, tutto questo aumento di tannino, maggiore alcol e minore acidità si traduce in un gusto più pesante.
Inoltre, l'invecchiamento dei vini in botti di rovere non solo aggiunge aromi di rovere di vaniglia, cedro e spezie da forno ai vini, ma ammorbidisce anche i sapori.
Per voi fanatici, c'è anche una sostanza insapore chiamata glicerolo derivata naturalmente dalla fermentazione dell'uva che aumenta la percezione del corpo del vino.
E i vini bianchi?
Le stesse identiche regole per i vini rossi si applicano anche al corpo del vino nei vini bianchi. Ad esempio, il motivo principale per cui lo Chardonnay è considerato un vino bianco corposo è a causa dell'invecchiamento in rovere.
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miglior vino dolce da bere
Inoltre, se stai cercando dei buoni vini rossi per principianti con cui iniziare, dai un'occhiata a questo breve lista di 6 vini!