Il Petit Verdot è un'uva rossa tradizionalmente riservata come uva da taglio minore nella famosa miscela di vino Bordeaux. Tuttavia, poiché l'uva si è diffusa in climi più caldi, i produttori di vino si sono resi conto che il Petit Verdot può produrre vini rossi intensamente audaci, fruttati ma allo stesso tempo floreali che possono resistere facilmente da soli.
Il Petit Verdot è un'uva a maturazione tardiva, e questo potrebbe essere il motivo principale per cui non ha mai avuto alcun tipo di rinascita fino a poco tempo fa. In Francia, dove ha origine, le stagioni erano troppo brevi per maturare completamente i tannini presenti nei semi e nelle bucce. Ciò porterebbe a un vino con sapori amari o 'verdi' e quindi, i produttori di vino hanno scelto di usarlo in quantità molto piccole, solo per aggiungere colore ai vini. La maggior parte delle miscele rosse di Bordeaux utilizza solo circa l'1–2% di Petit Verdot, se non del tutto. Tuttavia, poiché la popolarità della miscela bordolese si è diffusa in tutto il mondo e in luoghi come Spagna, California e Australia, l'uva si è comportata in modo diverso!
- In climi più freddi come in Francia, il Petit Verdot di solito offre aromi di erbe essiccate e mirtillo aspro o mora acerba.
- Nei climi più caldi come in Spagna, il Petit Verdot avrà spesso sapori di salsa di mirtilli, marmellata e violette candite.
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Prova un Petit Verdot monovarietale
Provando un'espressione monovarietale di Petit Verdot, puoi iniziare ad apprezzare ciò che aggiunge a una miscela rossa. Ci sono alcune regioni da esaminare che offrono il Petit Verdot come vino monovarietale:
Spagna
Le regioni di Mentrida, Jumilla, Almansa e la vasta regione di Castilla-La Mancha creano un Petit Verdot molto accattivante.
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Australia
Ci sono moltissimi vini Petit Verdot monovarietali provenienti dall'Australia Meridionale e ottimi esempi si possono trovare nella Barossa Valley e nei dintorni e nella McLaren Vale.
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California
La California contiene la grande maggioranza di Petit Verdot in questi giorni, sebbene anche il clima desertico dello Stato di Washington abbia dimostrato di essere un luogo eccellente per questo vino.
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In un paese dedito agli uvaggi bordolesi, sembra logico che ci siano anche degli ottimi vini Petit Verdot anche in Cile. Il Valli di Maipo, Aconcagua e Colchagua sono tutti ottimi posti in cui guardare.
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