Ci sono 6 vini rossi che producono i migliori vini rossi per i principianti. In realtà, ce ne sono molti altri. Detto questo, sei è il numero perfetto per un mezzo caso.
Scopri cosa hanno in comune Zinfandel, Petite Sirah, Shiraz, Carménère, Monastrell e Garnacha come esempi di vini eccellenti per iniziare la tua avventura nei vini rossi.
È vero, il vino è un gusto acquisito e il gusto di ognuno è diverso . Inoltre, il vino emana centinaia di composti aromatici che emanano centinaia di odori unici: dalla salsa di ciliegie al vecchio cuoio.
Allora quali sono i migliori vini rossi per iniziare la tua avventura nel vino? I seguenti vini sono ottimi da usare come punti di riferimento per la comprensione di base. Con oltre 1300 varietà di vino , questa è solo la punta dell'iceberg.
Garnacha, Zinfandel, Shiraz, Monastrell, Petite Sirah e Carménère sono i migliori vini rossi per principianti per tre ragioni specifiche.
Questi vini sono stati selezionati per tre motivi: sono più audaci nello spettro dell'intensità del sapore, hanno aromi di frutta facili da identificare e possono essere trovati per meno di $ 18.
- Garnacha (alias Grenache)
- Zinfandel (aka primitivo)
- Shiraz (alias Syrah)
- Monastrell (alias Mourvédre)
- Petite Sirah
- Carménère
Perché i vini varietali sono migliori per l'apprendimento
Negli Stati Uniti, le cantine possono miscelare fino al 25% di un altro vitigno nel vino. Quindi, se dice 'Cabernet Sauvignon', può contenere il 25% di altre uve (il Merlot è una scelta popolare). Questo non accade solo con Cab, ma anche con altri vini. Ad esempio in California, il Syrah viene talvolta aggiunto al Pinot Nero per aggiungere colore e ricchezza.
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I migliori strumenti per il vino
Dal principiante al professionista, i giusti strumenti per il vino garantiscono la migliore esperienza di consumo.
Acquistare oraLe miscele di vino hanno un ottimo sapore ma non sono così utili se stai cercando di imparare. Cerca di trovare vini monovarietali al 100% quando espandi il tuo palato.
Fortunatamente, i sei vini qui menzionati tendono ad essere prodotti come vini monovarietali al 100%.
Garnacha spagnolo (alias Grenache)
Cerca note di lampone, ciliegia candita e arancia
Questo vino è tutto incentrato sulla comprensione di come gustare l'acidità. La garnacha spagnola tende ad avere aromi di frutti di bosco luminosi e acidità moderata. È relativamente facile individuare l'acidità appetitosa perché è spesso condita con aromi di agrumi (ad es. Pompelmo o arancia). Un recente studio presso il Dipartimento di Enologia dell'Università di Bordeaux ha dimostrato che i vini con acidità maggiore hanno un sapore meno tannico rispetto ai vini con acidità inferiore. A proposito, la Garnacha è un'uva da vino incredibilmente importante al di fuori degli Stati Uniti. Viene coltivato principalmente in Spagna e nel sud della Francia, dove è l'uva da taglio principale Vini della Côtes du Rhône .
alcol nella birra e nel vino
California Zinfandel
Cerca note di lampone, cioccolato e cannella
Zinfandel ti aiuterà a capire in che modo l'alcol influisce sul sapore. Assicurati di selezionare uno Zinfandel con circa il 15% di ABV affinché funzioni e invita un amico con te ad aiutarlo a berlo. Dopo aver assaggiato il vino, fai un profondo sospiro e sentirai il formicolio dell'alcol in fondo alla gola. I vini ad alto contenuto alcolico (14% +) hanno spesso un elemento 'speziato' al gusto e nel caso dello Zinfandel, si presenta come cannella e pepe. L'alcol non solo aggiunge una sensazione di formicolio, ma aggiunge anche la percezione del corpo. I test presso l'Università di Bordeaux hanno dimostrato che i vini ad alta gradazione tendono a ridurre la percezione del tannino nel gusto (ma non il retrogusto). Potresti notare questo effetto la prossima volta che proverai Zinfandel .
South Australian Shiraz (alias Syrah)
Cerca note di mora, mirtillo, pepe e caffè
Shiraz ti aiuterà a capire cosa a vino corposo È tutto basato su. Alcuni produttori di Shiraz in Australia si sono mossi verso uno stile più leggero, ma se ottieni uno Shiraz davvero inky, diciamo dalla McLaren Vale o Barossa Valley , noterai quanto può diventare audacemente aromatizzato un vino. Naturalmente, c'è molto da fare con l'uva e la vinificazione per creare un vino così audace, inclusi glicerolo intensificato e talvolta solo un tocco di zucchero residuo. L'Australia è una delle poche regioni che produce costantemente vini monovarietali super carichi. Quando ne assaggi uno, concentrati sul profilo e consistenza nella tua bocca.
Spagnolo Monastrell (alias Mourvédre)
Cerca note di mora, carne arrosto e pepe nero
Monastrell ti aiuterà a capire Vini del vecchio mondo , soprattutto se lo paragoni a Shiraz. Il Monastrell è una varietà abbondante in Spagna, ma è abbastanza sconosciuta negli Stati Uniti. Produce un vino corposo scuro profondo con note molto rustiche tra cui catrame, carni arrosto e fumo di tabacco. I sapori terrosi sono il segno distintivo del vino del Vecchio Mondo e lo spagnolo Monastrell offre grandi valori per i loro vini rossi rigogliosi e audaci. Si possono trovare ottimi esempi in giro Yecla in Spagna
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California Petite Sirah
Cerca note di marmellata, pepe nero e cedro con tannino alto
Petite Sirah ti aiuterà a capire cosa tannino È tutto basato su. Le uve Petite Sirah sono molto piccole e per questo ci sono più bucce e semi che sono la fonte di tannino e colore. Per questo motivo, Petite Sirah tende ad avere un tannino alto. Quando lo assaggi, noterai come la consistenza del tannino ti asciuga la bocca e si deposita sulla lingua (e talvolta sui denti!). Se questo è qualcosa che ti piace, ti ritroverai attratto da altri vini ad alto tannino come Nebbiolo e Tempranillo .
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Carménère cilena
Cerca note di amarena, chiodi di garofano e peperone
Carménère ti aiuterà a capire i vini erbacei o 'verdi'. Non importa quanto abbia un sapore di ciliegia e prugna un vino Carménère, c'è sempre una sottile nota di peperone nel mix. Questo composto aromatico si chiama pirazina ed è la fonte della qualità erbacea di molti vini rossi e bianchi tra cui Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère. Nonostante la sua gradevole preferenza per i suddetti vini, i sapori 'verdi' sono anche associati alle uve acerbe (da un annata scadente ).
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