Il Pinot Nero è il 10 ° più piantato vitigno nel mondo. I vini prodotti con Pinot Nero hanno coltivato un enorme seguito di appassionati di vino accaniti.
I prezzi medi del Pinot Nero tendono ad essere più alti rispetto ad altre uve. Allora cosa c'è in quest'uva così speciale per gli appassionati? Diamo un'occhiata a 5 fatti sul Pinot Nero.
Per saperne di più Pinot Nero.
Il Pinot Nero ha più di 1000 anni più del Cabernet Sauvignon
Il Pinot Nero si colloca tra le uve più antiche del mondo. Le uve che esistono fin dai tempi dei romani includono anche il Moscato Bianco - il Moscato grape , Timorasso, un raro vitigno bianco con solo 50 acri intorno Piemonte Italia , e Gouais Blanc quasi estinto, che presumibilmente lo era 'L'uva' del medioevo in Europa.
Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc
Gli scrittori di vino Jancis Robinson, Julia Harding e José Vouillamoz del libro Uva da vino affermano che Pinot Grigio / Grigio e Pinot Bianco sono semplicemente mutazioni di colore del Pinot Nero. Ogni DNA dell'uva è stato analizzato solo per scoprire che sono identici. Quindi, se ti piace il Pinot Nero, inizia a bere tutti i Pinot!
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Acquistare oraLa Germania è uno dei migliori produttori di Pinot Nero
La Germania è il terzo produttore di Pinot Nero dopo Francia e Stati Uniti. Il Pinot Nero è comunemente chiamato Pinot Nero in Germania. Vale la pena trovare e bere i vini del Baden (nel distretto di Kaiserstuhl), del Pfalz ('difetti') e del Nahe ('nah-ha').
Dove c'è il Pinot Nero, c'è lo Chardonnay
Lo Chardonnay è legato al Pinot Nero. È un incrocio naturale di Pinot Nero e Gouais Blanc (la varietà quasi estinta di cui sopra!). Questo è il motivo per cui Chardonnay e Pinot Nero sembrano sempre crescere insieme (come in Oregon, Borgogna e Cile ). Mentre sto divagando su questo argomento, la stessa relazione è vera tra Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon, motivo per cui le regioni come Bordeaux e Napa entrambi coltivano Cabernet e Sauvignon Blanc. Aha!
Una degustazione di vini della Borgogna Grand Cru e Premier Cru.
Il Pinot Nero ha il tannino!
Il Pinot Nero ha una naturale capacità di essere più leggero rispetto ad altri vini rossi e ha una bassa tannicità. Tuttavia, una recente degustazione di Grand Cru Burgundy ha dimostrato che il Pinot Nero potrebbe avere molto più tannino. Come fanno i produttori di vino a farlo? Ebbene, oltre a ridurre le rese nei vigneti per ottenere uve concentrate, molti produttori di vino utilizzano una tecnica chiamata 'Fermentazione a grappolo intero'. La fermentazione dell'intero grappolo avviene quando l'intero grappolo, compresi i gambi, entra nel frantoio e nel fermentatore. Questa tecnica è rara nelle varietà di vino diverse dal Pinot. Gli steli si aggiungono tannino (che puoi gustare sulla parte anteriore della bocca come sensazione di secchezza e astringente). Il tannino aggiunge un tempo più lungo pista della vita affinchè i vini invecchino. I collezionisti di vini di fascia alta cercano questa tecnica quando affinamento di un vino per un minimo di 10 anni prima di bere.
Quale bicchiere per il Pinot Nero?
'Miss Belle' è l'ultimo dei bicchieri di Pinot che abbiamo comprato per $ 6 al mercato mondiale. Ho rotto gli altri.
Se prendi sul serio il Pinot Nero, potresti iniziare a cercare un 'vero' bicchiere di Pinot Nero. Non ci sono regole su cosa comprare esattamente, ma ecco cosa rende un ottimo bicchiere di Pinot Nero:
- Un grande bicchiere rotondo a forma di campana Questo è importante per raccogliere i delicati aromi del Pinot Nero. Puoi usare un bicchiere da whisky o un acquario se sei in difficoltà.
- Uno stelo Non è necessario, ma aiuta se lo sei dipendente dal vino vorticoso.
Potresti voler controllare il file Decoder per bicchiere di vino per ulteriori informazioni sulla selezione dei bicchieri da vino.
Studio di follow-up
Vuoi saperne di più sul Pinot Nero? Dai un'occhiata a queste guide:
- Pagina dei fatti sul Pinot Nero
- Che sapore ha e cosa si abbina al Pinot
- Una semplice guida al vino di Borgogna
- Tutto sul Pinot Nero Bianco