Alcuni bicchieri da vino hanno prestazioni migliori di altri (in realtà c'è una certa scienza per confermarlo). Detto questo, quali sono i migliori bicchieri da vino per te?
Puoi bere vino da qualsiasi vaso tu voglia, che si tratti di un bicchiere di vino, una tazza da caffè, un barattolo di vetro o una tazza dixie. Diamine, puoi abbandonare del tutto il bicchiere e bere direttamente dalla bottiglia per quel che mi importa.
Tuttavia, l'uso del bicchiere giusto migliora il gusto del vino. E non ti costeranno neanche una fortuna. (A meno che, ovviamente, sei ossessionato ... )
L'importanza di un bicchiere adeguato
Ci sono molti bicchieri da vino diversi tra cui scegliere, ma la forma fondamentale è la stessa ...
Ora c'è una prova scientifica che supporta l'importanza della forma del vetro.
Nel 2015, un gruppo medico giapponese ha utilizzato una fotocamera speciale per registrare le immagini di vapori di etanolo in bicchieri diversi. Nella loro studia , il gruppo di ricerca ha mostrato come diverse forme di vetro influenzano la densità e la posizione dei vapori alle aperture di diversi bicchieri.
Perché i vapori sono importanti? Bene, portano composti aromatici nel tuo naso. I composti aromatici sono responsabili della produzione della stragrande maggioranza di sapori nel vino.
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GUARDA UN VIDEO: Abbiamo testato 5 dei i migliori bicchieri da vino del mondo.
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Perché ci sono così tanti bicchieri diversi per il vino?
Tra i tanti diversi bicchieri da vino disponibili, scoprirai che certe forme sono migliori per gustare certi tipi di vino.
A proposito, non importa se il tuo bicchiere è con gambo o senza gambo. Riguarda più il modo in cui la forma del vaso raccoglie gli aromi e deposita il vino in bocca. (So che alcuni di voi appassionati saranno fortemente in disaccordo!)
Di seguito è riportato un riepilogo delle forme di vetro primarie e dei vini che tendono a funzionare bene in queste forme.
No. Potrebbe sembrare un bicchiere di vino, ma in realtà non lo è.
Cominciando dall'inizio. Hai presente quei bicchieri a stelo che riempi fino in fondo? Quelli non sono bicchieri da vino. Sono tazze hipster.
Per poter degustare i sapori nel vino ci vuole davvero spazio sopra il vino per raccogliere gli aromi.
Un tipo di bicchiere da vino bianco è migliore per mantenere una temperatura fresca. L'altro è più bravo a raccogliere aromi.
Bicchieri da vino bianco
I vini bianchi sono tipicamente serviti in calici più piccoli. Bicchieri più piccoli:
cos'è un buon vino di borgogna
- Conserva gli aromi floreali
- Mantieni una temperatura più fresca
- Esprimere più acidità nel vino
- Offre più aromi (anche a temperature più fresche) grazie alla vicinanza al naso
Noterai che i vini bianchi corposi piacciono Chardonnay invecchiato in rovere , Viognier , Rioja bianco , e vini arancioni sono migliori con una ciotola più grande.
La ciotola più grande, originariamente introdotta da Riedel come a Vetro “Montrachet” , enfatizza meglio una consistenza cremosa grazie alla bocca più ampia.
Le 3 forme principali del bicchiere da vino rosso aiutano a moderare i vini ad alto contenuto di tannino, a fornire più aromi oa rendere i vini dal gusto speziato più arrotondati.
Bicchieri da vino rosso
La scelta di un bicchiere di vino rosso ha molto a che fare con la mitigazione amarezza del tannino o sapori speziati per offrire un vino dal gusto più morbido.
Dopo alcuni anni di degustazione di vini da bicchieri diversi, abbiamo notato che i vini rossi tendono ad avere un sapore più morbido da un bicchiere con un'ampia apertura. Naturalmente, la distanza dal fluido effettivo influisce quello che senti.
Bicchiere 'Bordeaux' grande
Questa forma di vetro è migliore con vini rossi più audaci, come il Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Alicante Bouschet o Miscele Bordeaux.
- Fornisce più composti aromatici rispetto alla combustione dell'etanolo essendo più lontano dal naso
- Superficie più ampia per far evaporare l'etanolo
- Un'apertura più ampia rende i vini più morbidi
Bicchiere da vino rosso “Standard”
Un ottimo bicchiere per vini rossi da medio a corposo con note speziate e / o alcolico elevato.
Le spezie sono ammorbidite perché i sapori colpiscono la lingua più progressivamente dall'apertura più piccola. Prova vini come Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) , e Petite Sirah con questo bicchiere.
Bicchiere Aroma Collector “Bourgogne”
Un'ottima scelta per vini rossi più leggeri e delicati con aromi sottili. La grande ciotola rotonda aiuta a raccogliere tutti gli aromi. Prova questa forma di vetro con Pinot Nero , piccolo , Zweigelt, St. Laurent, Schiava , Freisa, Miscele Valpolicella, e persino Nebbiolo!
miglior vino rosso non secco
Bicchieri da vino speciali
Potresti trovare un motivo per prendere alcuni bicchieri di vino speciali a seconda di ciò che tendi a bere di più.
Ad esempio, non possiamo vivere senza il nostro Port glass ufficiale (mostrato in alto a destra). È di piccole dimensioni e la bocca stretta riduce l'evaporazione (è un vino ad alto contenuto alcolico).
Detto questo, ho rotto quasi tutti Flute di champagne Ho acquistato. (sindrome del braccio agitato)
Abbiamo testato 5 bicchieri da vino universali e ecco cosa abbiamo imparato.
E gli occhiali 'universali'?
Alcuni produttori di vetro, tra cui Zalto e Gabriel-Glas, offrono un 'bicchiere universale'.
Questa è un'ottima idea per gli appassionati pragmatici e salvaspazio che non vogliono preoccuparsi di tutte le diverse forme. Entrambi i marchi di vetro sopra menzionati sono di qualità eccezionale (a partire da $ 30 a stelo!), Quindi è difficile preoccuparsi delle sottili differenze nella consegna del gusto.
Detto questo, se sei qualcuno che 'beve solo rossi audaci' potresti essere servito meglio con un bicchiere di Bordeaux di grandi dimensioni (come quello mostrato sopra).
Questionario: quale tipo di bicchieri da vino dovrebbe io Acquistare?
Rispondi a queste domande sinceramente per capire che tipo di calici acquistare.
- Lavate a mano utensili da cucina speciali come i coltelli?
- Hai posti dove riporre bicchieri da vino alti?
- Ti piace un bicchiere di vino quasi ogni sera?
- Lavi i piatti dopo cena?
- Trovi piacere nella pulizia e nell'organizzazione la tua cucina o il tuo bagno?
- Esistono aree sicure vietate ai bambini?
Se hai risposto principalmente 'No' Possedere bene calici di cristallo ti farà impazzire. Invece, procurati bicchieri o bicchieri di cristallo senza stelo. Questi saranno più facili da mantenere e non ti daranno una connipazione se si rompono. Puoi anche lavarli in lavastoviglie.
Bottiglia di vino da 5 litri
Se hai risposto principalmente 'Sì' Sei abbastanza nevrotico da mantenere i bicchieri di cristallo puliti e scintillanti. (Sì!) Dovresti cercare di ottenere un set di 6 bicchieri da vino in cristallo abbinati che puoi usare negli anni a venire.