Chi vuole delle lasagne? Questa è una domanda stupida. La risposta, ovviamente, sono tutti. Tutti vogliono le lasagne. Voi. Me. Quel tizio sull'autobus laggiù. Pochi possono resistere a questa santissima trinità di formaggio, salsa e pasta. Potrebbe richiedere molto tempo, ma lo sforzo è ciò che lo fa sentire come a casa e vale la pena condividerlo con gli altri.
da dove vengono le bolle
Allora qual è il miglior vino da abbinare a un pezzo di cibo soul italiano?
Il miglior vino da abbinare alle lasagne
Migliore risposta: Sangiovese
Perché? Perché il Sangiovese aspro e saporito beve bene con l'intensità delle lasagne. Questo perché l'elevato profilo di sapore acido e rustico taglia il grasso cremoso e tarantellos con il pomodoro allo stesso tempo. Diamine, se vuoi seguire il percorso non tradizionale (tex-mex Lasagna chiunque?), Sangio è pronto per la sfida.
Il Sangiovese è delizioso, onnipresente (è l'uva migliore d'Italia) e si beve bene con ogni stile di lasagna. Potremmo parlare entrambi di lasagne, ma potremmo parlare di due cose diverse. Forse nella tua testa è tutta salsa rossa, farcita di ricotta, salsiccia e uova come faceva Nonna. Forse è denso di besciamella e bolognese, una trasudante testimonianza di indulgenza, da gustare con parsimonia.
I migliori strumenti per il vino
Dal principiante al professionista, i giusti strumenti per il vino garantiscono la migliore esperienza di consumo.
Acquistare oraCerto, ci sono altri vini che vale la pena considerare ...
Vino in abbinamento con lasagne rosse
Lo stile reso famoso a Napoli, nel sud Italia e nelle famiglie italo-americane
qual è il modo migliore per conservare il vino
Vino a scelta: Aglianico
Ripieno dentro e fuori con mozzarella, ricotta, polpette, salsiccia, uova e olio d'oliva, questo pasto epico e salato della terra richiede Aglianico , l'uva campione del Sud Italia. Non solo l'elevato contenuto di tannini del vino si abbina a piatti ricchi e grassi, ma l'elevata acidità e i sapori di frutta secca pregano di essere abbinati a una sostanziosa salsa rossa.
Aspettatevi di spendere: $ 20
Nomi: Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Taurasi (Expensive!)
Prova anche: Negroamaro , Primitivo , Pomerol (rosso bordeaux)
Prova la classica lasagna bianca con un bianco magro e oliva come l'Arneis. Di Oliver H.
Vino in abbinamento con lasagne bianche
Stile inconfondibile dell'Emilia-Romagna, popolare nel Nord Italia e in Europa
Vino di Scelta: Arneis
Se ti piacciono le lasagne fatte con besciamella e bolognese in perfetto equilibrio con le tagliatelle, dovresti abbinarle a Arneis . Questo Piemontese l'uva è un rompicoglioni da coltivare. (Arneis non si traduce letteralmente in 'piccolo mascalzone' per niente). Se fatto bene, però, diventa un vino da brivido che agisce come un'erba, infondendo besciamella e altri formaggi cremosi con inconfondibili note verdi. Lo adorerai.
Aspettatevi di spendere: $ 20
Nomi da cercare: Langhe Arneis, Roero Arneis
Prova anche: Chablis , Nebbiolo
Prova le lasagne al pesto con un vino bianco più ricco a tema verde come il Vermentino. Di Wei-Duan Woo.
Abbinamento Di Vino Con Lasagne Al Pesto
Alternativa più verde e più snella con origini genovesi
Vino a scelta: Vermentino
Questa interpretazione basata sul pesto combina parmigiano, basilico, pinoli e olio d'oliva (e più tagliatelle leggermente cotte) per una lasagna piena di sapore e aroma. Certo, questa specialità ligure non è così conosciuta come sopra, ma questo non la rende meno deliziosa. Abbinamento con un altrettanto magro, verde Vermentino è un'opzione eccellente. È secco, un po 'oleoso e appena abbastanza amaro da rimanere incollato alla natura fragrante di questo stile.
buon vino con cibo indiano
Aspettatevi di spendere: $ 20
Nomi da cercare: Vermentino Toscana, Vermentino di Sardegna, Vermentino Bolgheri
Prova anche: Soave , Grechetto
Prova la Moussaka con un vino rosso fruttato e speziato come il Grenache. Di Namealus.
Abbinamento di vini con Moussaka
La Lasagna del Levante, del Medio Oriente e dell'Europa dell'Est
Vino a scelta: Grenache (Garnacha)
Forse la tua lasagna preferita non è affatto lasagna. Forse è la moussaka, un piatto simile a una lasagna con una besciamella alla crema, ripieno di melanzane e spezie alla cannella e noce moscata. (Serviva a temperatura ambiente e fredda nei paesi turchi e arabi!) Era una chiamata ravvicinata, ma alla fine dovevamo andare con Grenache . Questi vini sono un ottimo compagno per piatti ricchi di erbe e spezie che enfatizzano le verdure arrostite.
Aspettatevi di spendere: $ 25-50 (per i principianti)
Nomi da cercare: Garnacha, Cannonau, Côtes du Rhône Villages, Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape (costoso!)
Prova anche: Syrah , Priorato , Grillo , Retsina
buoni vini rossi per principianti