Il vino è salutare?
Per rispondere davvero alla domanda se il vino sia salutare o meno, è necessario guardare cosa c'è dentro un bicchiere di vino.
Se l'85% di buoni e il 15% di cattivi ti portassero lo zero netto, berremmo tutti vino anziché acqua.
85% BUONO: La maggior parte del tuo bicchiere contiene cose come acqua, antociani (un antiossidante) e polifenoli (inclusi tannino e resveratrolo). Tutti questi ingredienti hanno dimostrato di essere buoni per te.
MALE DEL 15%: Il lato bizzarro del vino. Tecnicamente parlando, il vino ha ovunque dal 5,5% al 21,5% di 'male' sotto forma di alcol. Alcol o etanolo sembra essere una neurotossina (è ciò che ti rende brillo!), e quando viene metabolizzato nel tuo fegato si trasforma in un cancerogeno chiamato acetaldeide. Ovviamente, il vino analcolico non è così divertente da bere.
Cosa c'è dentro il vino?
Le calorie nel vino provengono dall'alcol, ma il vino contiene altre cose interessanti. Ecco una guida di riferimento rapido che cosa c'è dentro una bottiglia di vino.
Cosa c'è dentro una bottiglia di vino?
Bere moderato è il segreto
Fortunatamente, se speri di mantenere la tua abitudine al bere a un livello sano, il segreto è la moderazione.
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- Ma: due bicchieri da 5 once di vino al 12% ABV (~ 200 calorie)
- Donne: un bicchiere da 5 once di vino al 12% di alcol (~ 100 calorie)
Non più di 7 drink a settimana per le donne e non più di 14 drink a settimana per gli uomini.
Forse ti starai chiedendo perché gli uomini possono bere più delle donne e in realtà c'è una ragione scientifica per questo. Si dà il caso che gli uomini abbiano più enzimi necessari per metabolizzare l'alcol rispetto alle donne di circa un fattore due.
Qual è la quantità massima che posso bere in un giorno?
Se ti piace il vino, di tanto in tanto ti libererai. Lo capisco. Ma se vuoi rimanere sotto il temuto limite giornaliero di 'consumo eccessivo' come indicato dalle Dietary Guidelines for Americans (2015-2020), ecco a cosa dovresti cercare di attenersi:
- Non più di 3 drink in un solo giorno per le donne
- Non più di 4 drink in un solo giorno per gli uomini
Ovviamente, dovrai comunque includere la parte in cui non bevi più di 7 drink a settimana per le donne o 14 drink a settimana per gli uomini. Quindi aggiungi alcuni giorni senza alcol per farlo funzionare.
Ottieni rossore rosso? Il tuo consumo di vino potrebbe essere inferiore alla norma.
Il fattore Red Flush
Si ottiene una 'vampata di rosso' quando si beve? Questo di solito accade subito dopo un drink o meno ea volte ti fa scoppiare uno sfogo. Alcune persone pensano addirittura di essere allergiche all'alcol a causa di questa reazione.
Molto probabilmente hai un deficit di acetaldeide deidrogenasi, il che significa che l'acetaldeide si accumula nel tuo sistema più velocemente di altri. Ti fa anche sentire la nausea più velocemente! Se sei curioso di sapere se hai questa carenza, ho trovato una bella informazione grafico del lignaggio sui comuni di Wikimedia:
Fondamentalmente, se il tuo lignaggio ancestrale contiene una delle 2 varianti genetiche di colore verde dell'aldeide deidrogenasi, il tuo corpo è più efficiente nel produrre acetaldeide rispetto alle persone con la variante del gene giallo.
cosa significa quando un vino ha le gambe
Più acetaldeide significa più mal di stomaco e più cancerogeno nel corpo. Ciò significa che l'assunzione di vino dovrebbe essere inferiore alla norma.
Sii sano: rispetta i tuoi limiti
Dopo aver fatto la ricerca di base per questo articolo, sembra che bere moderatamente sia l'unica cosa intelligente da fare.
Quindi, ispirato dal mio lavoro per dimostrare che è possibile bere moderatamente, ho deciso (a partire da poco prima di Capodanno) di essere un bevitore moderato nel prossimo anno. Ce l'ho fatta fino a maggio e poi ho iniziato a 'barare' ogni tanto.
La cosa sorprendente dell'esperienza è che anche 18 mesi dopo, consumo ancora molto meno di quanto facessi prima. È vero, di tanto in tanto ho ancora 3 notti di vetro. Ma nel complesso, posso permettermi di bevitori giornalieri più carini ultima apertura per diversi giorni.
Se sei una persona intelligente e altamente produttiva, direi che vale la pena prendere in considerazione la possibilità di provare la moderazione quest'anno.
Quindi facciamolo. Chi è con me?
Avanti: I vantaggi del vino
Cosa dovresti bere (e quanto) per promuovere uno stile di vita sano del vino. Risulta, se ti attieni allo stile di vita moderato del bevitore, ci sono alcuni importanti vantaggi.