Il Cile è noto per la produzione di vini di eccezionale valore, ma questo non vuol dire che i vini cileni non includano anche bottiglie degne di gloria e eccezionali.
Scopri le 7 varietà di vino più importanti del Cile, come hanno un sapore e quali regioni specifiche cercare se speri di trovare una grande qualità. Una volta che sai quali indizi cercare sull'etichetta, troverai costantemente ottimi vini.
I migliori vini del Cile
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Miscele Bordeaux
- Carménère
- Syrah
- Pinot Nero
- Altri degni di nota
quale temperatura servire il vino rosso
Come nuova regione vinicola mondiale, con 2.700 miglia di costa lungo il gelido Oceano Pacifico, il Cile produce vini che sono sia fattori fruttuosi che erbacei. Si potrebbe persino paragonare lo stile a qualcosa di simile al vino francese!
Non c'è da meravigliarsi quindi che i produttori di vino francesi di Bordeaux abbiano investito molto nella regione, rendendola la loro casa lontano da casa.
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Acquistare oraCabernet Sauvignon
Il Cabernet Sauvignon è il vitigno più coltivato in Cile. Il Cabernet Sauvignon cileno produce tipicamente uno stile di Cabernet Sauvignon dal colore più chiaro e meno tannico, con sapori succosi di amarena, prugne, peperone affumicato e (su alcuni esempi più raffinati) menta e mina.
Regioni di grande valore: La maggior parte dei vini con il miglior rapporto qualità-prezzo sono etichettati come vini della Central Valley (Valle Central). Questa vasta valle comprende diverse sottoregioni, tra cui Maipo, Colchagua e la Valle del Maule. Trova un taxi cileno di alto valore cercando annate di qualità superiore, molte delle quali sono inferiori a $ 20.
Regioni del vino pregiato: Gli esperti lodano la Maipo Valley per i suoi stili più audaci di Cabernet, arricchiti da note più scure di mora e cacao in polvere. Per un Cabernet più elegante, in stile bordolese, Colchagua e la Rapel Valley offrono vini con frutta nera e mineralità simile a una matita.
Annate da cercare: Il 2009 e il 2011-2014 hanno prodotto tutti rossi di ottima qualità, in particolare 2009, 2011 e 2013. Tieni presente che il 2015 è stato un anno caldo, quindi potresti trovarli leggermente più tannici.
Le migliori marche di vino cilene
Sette grandi produttori cileni controllano oltre il 55% del vino cileno. Questa piccola manciata di marchi include Concha y Toro, San Pedro, Montes, Emiliana, Veramonte, Lapostolle e Santa Rita. Puoi trovare molti eccellenti produttori indipendenti, sostenuti da importatori come Connessioni di vite , specializzata nell'importazione di diversi marchi indipendenti.
Chardonnay
Lo Chardonnay cileno offre i sapori di frutta tropicale che trovi nello Chardonnay californiano, ma la costa del Pacifico del Cile e la fresca brezza dell'oceano conferiscono al suo vino un'ulteriore raffica di acidità. Aspettati note minerali di limone, ananas, pesca al forno e meringa, insieme a un finale lungo, cremoso e speziato.
Regioni di grande valore: Le regioni più grandi di Maipo e Aconcagua offrono Chardonnay di grande valore. Solo $ 11-13 dovrebbero comprarti una bottiglia che è un bell'esempio di Chardonnay cileno.
Regioni del vino pregiato: Spendi $ 17+ e scoprirai gli esempi più eccezionali di ciò che lo Chardonnay cileno ha da offrire. All'interno della Valle dell'Aconcagua, ci sono diverse sotto-denominazioni, tra cui Casablanca Valley, San Antonio Valley e Leyda Valley. Inoltre, a nord, la Valle del Limarí ha un paio di esempi eccezionali, e nel sud più profondo, la Malleco Valley produce un elegante Chardonnay con note magre di carambola e minerali.
Annate da cercare: Gli anni 2014, 2013 e 2012 hanno prodotto uno Chardonnay eccezionale. Mentre i vini del 2015 possono essere un po 'flaccidi, il 2016 ha il potenziale per i bianchi di buona qualità (ma non i rossi).
Le regioni vinicole del Cile
Sapere dove trovare un ottimo vino cileno ha molto a che fare con l'apprendimento delle principali regioni del paese. Dai un'occhiata alla mappa per familiarizzare con le regioni vinicole del Cile.
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Sauvignon Blanc
Il cileno è proprio il posto dove cercare Sauvignon Blanc di eccellente valore, piccante e minerale. Anche i migliori vini Sauvignon Blanc del paese costano solitamente meno di $ 25. I vini emanano limone-lime, pesca bianca e pompelmo accompagnati da un finale lungo, vivace e sassoso. Questi Sauvignon Blanc fanno spesso eco a uno stile più maturo bordeaux bianco.
Regioni di grande valore: Gran parte del miglior Sauvignon Blanc cileno cresce insieme allo Chardonnay in Aconcagua, comprese le valli di Casablanca, San Antonio e Leyda. Troverai anche cose interessanti dalla valle di Colchagua e all'estremo nord nella valle di Elqui, dove i vigneti fiancheggiano piccole valli ripide e riparate dal sole.
Annate da cercare: Come per lo Chardonnay, il 2014, 2013 e 2012 ha prodotto una qualità eccezionale e anche il 2016 ha un grande potenziale perché i vini bianchi sono stati raccolti prima delle piogge di fine estate.
Bordeaux Blends Stile Cileno
Le uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot, Malbec e talvolta Syrah vengono miscelate per creare la versione cilena del classico Blend Bordeaux. Queste miscele producono alcuni dei migliori vini del Cile. Li vedrai spesso etichettati con un nome inventato (come Auma, Alpha M, Don Maximiano, Aluvion, ecc.). A causa della vasta gamma di potenziali varietà di miscelazione, i sapori variano un po ', ma il profilo gustativo generale offre ricchi sapori di prugna e mora essiccata o lampone, con accenti saporiti di olive e pepe, oltre a un tinto minerale, affumicato finire.
Regioni di grande valore: La Central Valley offre valori eccezionali per la miscela bordolese. Naturalmente, puoi trovare valori eccellenti da Maipo e Rapel Valley se tieni gli occhi aperti.
Regioni del vino pregiato: Maipo ha dimostrato di essere il posto dove cercare Cabernet Sauvignon, ma ci sono alcuni eccellenti produttori che ora arrivano da Los Lingues in Alto Colchagua e Aconcagua che offrono vini altrettanto sorprendenti.
vino rosso dolce e fruttato
Annate da cercare: Gli anni 2009 e 2011-2014 hanno prodotto tutti rossi di ottima qualità, in particolare 2009, 2011 e 2013. Tuttavia, il 2015 è stato un anno caldo, quindi potresti trovarli leggermente più tannici.
Il Cile è esente da fillossera
Quasi tutti i vigneti cileni sono piantati su portainnesti cileni, un'impresa che pochissime regioni possono attestare a causa dell'infestazione quasi mondiale del acaro della vite chiamato fillossera.
Carménère
All'inizio, Si pensava che Carménère fosse Merlot quando è stato trapiantato per la prima volta in Cile. Per fortuna, questo piccolo errore è probabilmente ciò che ha salvato Carménère dall'estinzione. Carménère ha un profilo simile a uno stile succoso e di corpo leggero di Merlot con frutti di prugna e amarena e tannino delicato. Ciò che lo rende diverso dal Merlot è l'alta prevalenza di Carménère di un composto aromatico chiamato Pirazina , che conferisce al vino sapori più saporiti di pepe nero, peperone e cacao in polvere. Carménère è un favoloso vino da tavola e una delle uve preziose del Cile.
Regioni di grande valore: La Valle Centrale del Cile coltiva la maggior parte del Carménère cileno e molti vini di alto valore hanno sull'etichetta Rapel, Cachapoal o Colchagua Valley. Assicurati di cercare grandi annate per una qualità eccezionale nella categoria di valore.
Regioni del vino pregiato: Il esempi più fini di Carménère sono stati trovati in minuscole aree all'interno della più ampia area della Rapel Valley, tra cui Peumo a Cachapoal e Apalta a Colchagua. Tieni gli occhi aperti per queste sotto-denominazioni.
Annate da cercare: Gli anni 2009 e 2011-2014 hanno prodotto tutti rossi di ottima qualità, in particolare 2009, 2011 e 2013. Tuttavia, il 2015 è stato un anno caldo, quindi potresti trovarli leggermente più tannici.
Syrah
Il Syrah è un'uva importante in Cile e sta solo iniziando a fare scalpore nella comunità del vino. Questi vini sono decisamente più eleganti (clima fresco) nello stile e offrono costantemente note speziate carnose insieme a frutta prugna rossa o nera. I tannini possono essere più audaci nel Syrah cileno, che è uno dei motivi per cui questo vino è diventato così intrigante che negli ultimi tempi ha anche il potenziale per invecchiare molto bene.
Regioni di interesse: All'interno della Valle Centrale, la regione della Valle Rapel (che comprende le valli di Cachapoal e Colchagua) ha costantemente mostrato alcuni dei migliori esempi di Syrah dal Cile. Oltre a questo, scoprirai che il Syrah cresce anche insieme allo Chardonnay e produce diversi esemplari rigogliosi e paffuti dalle valli di Casablanca e Leyda (in Aconcagua). Alcuni dei migliori valori si trovano nelle regioni vinicole estreme, tra cui Elqui, Limarí e la Valle di Choapa (a Coquimbo).
Annate da cercare: Gli anni 2009 e 2011-2014 hanno prodotto tutti rossi di ottima qualità, in particolare 2009, 2011 e 2013. Tuttavia, il 2015 è stato un anno caldo, quindi potresti trovarli leggermente più erbacei e tannici.
Pinot Nero
Se ami il Pinot, probabilmente conosci già le varietà di grande valore provenienti dal Cile. Il pinot nero cileno offre sapori morbidi di amarena, prugne, sottile pimento (a volte rasente al brodo di manzo) e aromi floreali di bergamotto, con un finale cremoso e speziato. Il Pinot Nero del Cile è spesso rotondo e morbido con un tannino basso.
Regioni di interesse: Dicono che ovunque lo Chardonnay cresca, produce anche un ottimo Pinot Nero e il Cile non fa eccezione. Le regioni migliori tendono ad essere verso la costa nella regione dell'Aconcagua, tra cui Casablanca, San Antonio e la Valle di Leyda. Tuttavia, ci sono alcuni reperti intriganti dalla valle del Limarí a Coquimbo, Bío-Bio e la valle di Malleco nella regione meridionale che è più delicata e floreale per un fanatico di Pinot, queste regioni emergenti meritano una prova.
Annate: Gli anni 2009 e 2011-2014 hanno prodotto rossi di ottima qualità, in particolare 2009, 2011 e 2013.
Ultima parola: vini emergenti del Cile
Al di fuori delle varietà popolari ci sono 2 varietà emergenti dal Cile che gli amanti del vino esplorativo vorranno conoscere:
- Paese (Listed Prieto): Molti dei vitigni più antichi della Valle Centrale del Cile sono dedicati all'uva País (alias Listan Prieto), un vitigno delle isole spagnole che produce vini dai frutti rossi meravigliosamente incisivi, di colore molto chiaro. Dato il terroir erbaceo del Cile, questi vini hanno spesso un tocco di spezie carnose al loro gusto insieme a frutta dolce.
- Carignano: Nella Valle Centrale del Cile, un gruppo di viticoltori ha avviato un progetto chiamato VIGNO per proteggere e sostenere le incredibili vecchie vigne di Carignan. Questi vigneti sono per lo più allevati a secco e producono Carignano fruttato con note di lampone e prugna tostata con un tocco di mineralità simile alla grafite. Cerca VIGNO sull'etichetta per trovare uno di questi vini.
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Questo articolo spera di far luce sulla vera frontiera del vino cileno. Scopri cosa c'è di nuovo e come trovare ottimi vini della regione.
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