Cos'è il vino Moscato?
Il vino Moscato è famoso per i suoi dolci sapori di pesche e fiori d'arancio. La parola Moscato ('Moe-ska-toe') è il nome italiano del Moscato Bianco, uno dei più antichi vitigni al mondo! Quindi, scopriamo di più su questo affascinante vino.
NOTA: Il Moscato è fatto con Moscato bianco uva.
Moscato Flavors
Uno degli stili di vino Moscato più popolari è basato sul vino italiano chiamato Moscato d'Asti da Piemonte.
I vini hanno aromi profumati di mandarino, pera matura, limone dolce di Meyer, fiori d'arancio e caprifoglio. L'aroma floreale unico del vino proviene da un composto aromatico chiamato linalool che si trova anche nella menta, nei fiori di agrumi e nella cannella.
I migliori strumenti per il vino
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Acquistare oraIl Moscato d'Asti ha un sapore leggero e dolce, con aromi di frutta tropicale, bollicine leggere (gli italiani lo chiamano frizzante - “frizz-ont-tay”) e un basso contenuto di alcol a circa 5,5% ABV (btw, il vino normale ha circa 13% ABV).
Moscato Wine Styles
L'uva moscato è piuttosto vecchia (migliaia di anni!) E quindi puoi trovarla in crescita in tutto il mondo. Ad esempio, ci sono vini a base di moscato in Francia, Italia, Austria, Grecia, Israele e persino in Australia. Ogni regione ha il suo stile. Ecco gli stili di Moscato più conosciuti:
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Moscato Frizzante e Frizzante
I vini italiani di Moscato d’Asti (frizzante) e Asti Spumante (spumanti) sono gli esempi classici, ma scoprirai che i vini etichettati 'Moscato' sono tipicamente prodotti in questo stile. Entrambe le versioni italiane hanno la più alta in Italia DOCG classification , il che significa che hanno una garanzia di origine protetta molto simile al Parmigiano-Reggiano. I migliori vini sono altamente aromatici e dolci, ma perfettamente bilanciati con acidità frizzante, bollicine e un finale pulito e minerale. Questo potrebbe essere il vino perfetto per una festa in piscina.
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Still Moscato
Le versioni ancora (come non frizzanti) del Moscato sono fatte con uve Moscato Bianco ma anche altre varietà di Moscato, come il Moscato d'Alessandria. Due vini che vale la pena provare includono Moscatel dalla Spagna e Muskateller dall'Austria. I vini sono spesso secchi al gusto, ma poiché gli aromatici sono così dolci e fruttati il tuo cervello ti induce a pensare che siano dolci. Sono fantastici, soprattutto se lo sei contare i carboidrati.
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Pink Moscato
Il Moscato rosa è più uno strumento di marketing che un classico stile di vino Moscato, anche se può essere gustoso! Questo vino è prodotto principalmente con uve Moscato e solitamente dollup di Merlot per conferirgli un colore rosa rubino. Immagina i classici gusti Moscato con un tocco di fragola. Se ami il Moscato rosa, dovresti assolutamente dare un'occhiata Brachetto d’Acqui .
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Moscato Rosso (aka Moscato Nero)
È raro, ma esiste un vitigno chiamato Moscato nero. Immagina lampone, petali di rosa e viola, con sottili note tostate di tè nero assam. L'uva è una croce ottenuta da una rara uva rossa italiana chiamata Schiava (wowsa) e Moscato d'Alessandria. Gli Stati Uniti hanno diversi buoni produttori di moscato nero che vale la pena dare un'occhiata.
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Moscato Dessert Wines
Ancora più dolci del Moscato d'Asti sono i vini da dessert. Ce ne sono molti da provare: il francese Muscat de Rivesaltes e Muscat de Beaumes de Venise Nel sud della Spagna, c'è uno speciale Moscatel Sherry con ricchi aromi di caramello nel sud del Portogallo, Moscatel de Setúbal è fatto con le rare uve Moscatel Roxo In Grecia, il Moscatel di Samos è disponibile in una varietà di stili dolci in Sicilia, l'uva Moscato viene spesso parzialmente essiccata per concentrare la dolcezza in Australia, il Moscato Rutherglen è uno degli stili più dolci al mondo - così dolce che potresti versarlo sul gelato!
Calories in Moscato Il Moscato d'Asti varia da 110-170 calorie per porzione da 6 once. Alcuni di questi le calorie sono i carboidrati dagli zuccheri dell'uva.
Il dim sum è un abbinamento fantastico con il Moscato d'Asti. roboppy
Abbinamenti Gastronomici Moscato
Due parole: 'Cibo asiatico' . Se dovessi scegliere un solo vino da abbinare alla cucina del sichuan, thailandese e vietnamita, sarebbe il Moscato. Gestisce cibi piccanti con grazia poiché i livelli di alcol tendono ad essere bassi e la dolcezza tende ad essere alta. Il Moscato ama le spezie aromatiche come lo zenzero, la cannella, il cardamomo e il peperoncino. Per le proteine, prova le carni più leggere come il pollo e il pesce leggero a fiocchi. Detto questo, un Moscato frizzante si abbinerebbe a BBQ Pork tanto quanto una Coca Cola ghiacciata.
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Abbinamenti di carne
Pollo, Tacchino, Anatra, Pesce a scaglie leggere, Filetto di maiale, Gamberetti, Granchio, Aragosta, Ippoglosso, Merluzzo, Maiale BBQ
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Spezie ed erbe aromatiche
Cannella, zenzero, galanga, basilico, lime, menta, cardamomo, peperoncino, pepe di cayenna, chiodi di garofano, scalogno, salsa barbecue, teriyaki, agrodolce, arancia, maggiorana, anacardi, arachidi, finocchio, coriandolo
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Abbinamenti Di Formaggi
Formaggi medio-compatti si abbinano in modo eccellente. Cerca formaggi di pecora e mucca
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Verdure (e tariffa vegetariana)
Carote, Sedano, Finocchio, Tofu, Peperone Rosso e Giallo, Mango, Ananas, Arancia, Cipolla Verde