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E infine, perché il Cabernet Sauvignon è spesso chiamato il '> Re delle uve rosse , 'stiamo condividendo note su una serie di Cabernet Sauvignon di recente valutazione e miscele a base di Cabernet provenienti da una varietà di regioni.
| Vino | Punto | Prezzo |
| QUILCEDA CREEK Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2004 | 95 | $ 100 |
| Vellutato e generoso. Uno stile morbido e insinuante, con accenti di caffè e cioccolato agrodolce attorno a un nucleo meravigliosamente contenuto di ribes maturo, prugna e ciliegia. Ha una grande presenza, equilibrio e armonia. Il finale si espande in modo impressionante contro un velo di tannini decisi e aromi di rovere ben integrati. Ottimo dal 2010 al 2020. Assaggiato due volte, con note coerenti. 3.400 casse prodotte. Da Washington. —H.S. |
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| CAYMUS Cabernet Sauvignon Napa Valley Special Selection 2004 | 94 | $ 136 |
| Un Cabernet superbo maturo, morbido e profondamente concentrato, con livelli di ribes, prugna, mora e speziato, quercia di cedro. Decisamente tannico, vivo e profondo, rivela sfumature gustative extra sul finale lungo e accattivante. Meglio dal 2008 al 2013. 11.800 casi realizzati. Dalla California. —J.L. |
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| CHAPPELLET Cabernet Sauvignon Napa Valley Signature 2004 | 93 | $ 46 |
| Uno stile morbido e aggraziato che serve un complesso mix di ciliegia, ribes, erbe e frutta profumata alla prugna, raccogliendo una leggera nota tostata di rovere e moka e terminando con un retrogusto lungo e persistente e tannini rotondi. Da bere ora fino al 2013. 6.200 casse prodotte. Dalla California. —J.L. |
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| SHAFER Cabernet Sauvignon Stags Leap District One Point Five 2004 | 93 | $ 65 |
| Intenso e concentrato, con vividi sapori di ribes e mora che sono sfumati da leggeri sentori di rovere tostato e caffè moka. Di consistenza morbida, con tannini maturi a grana fine, termina con un retrogusto lungo e complesso. Da bere fino al 2014. Assaggiato due volte, con note consistenti. 6.000 casse prodotte. Dalla California. —J.L. |
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| PROVENIENZA Cabernet Sauvignon Rutherford 2004 | 91 | $ 40 |
| Elegante e raffinato, con un fascio stretto di ribes speziato, terra, minerali, salvia e frutti di bosco polverosi che è puro e concentrato, che termina con un retrogusto complesso di ribes argilloso. Da bere ora fino al 2013. 17.300 casse prodotte. Dalla California. —J.L. |
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| AMAVI Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2004 | 90 | $ 24 |
| Mira a un equilibrio abile e raggiunge una consistenza agile, con attraenti frutti di ribes e mirtillo, sfumati con cedro e noce moscata. Non un grande vino, ma espressivo, che indugia senza sforzo su tannini raffinati. Meglio dal 2008 al 2013. 3.863 casi realizzati. Da Washington. —H.S. |
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| CASA LAPOSTOLLE Cabernet Sauvignon Colchagua Valley Cuvée Alexandre Apalta Vineyard 2005 | 90 | $ 23 |
| Ricco e raffinato, con un solido nucleo di frutti di mora e ribes nero stratificato con note di moka, spezie dolci e radica. Mostra più purezza e freschezza, con meno pane tostato, rispetto alle annate precedenti. Il finale è lungo e succoso. Da bere ora fino al 2008. 16.000 casse prodotte. Dal Cile. —J.M. |
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| GORDON BROTHERS Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2005 | 89 | $ 23 |
| Uno stile morbido offre abbondanza di ciliegia matura e ribes, sfumato con sentori di pepe rosso e panna. Persiste bene sui tannini levigati. Da bere ora fino al 2010. 5.700 casse prodotte. Da Washington. —H.S. |
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| LA MAGNIFICA AZIENDA DEL VINO House Red Columbia Valley 2005 | 88 | $ 10 |
| Setoso, rotondo e generoso con i suoi sapori speziati, terrosi di prugna e mora, che persistono piacevolmente mentre il finale persiste. Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Da bere ora fino al 2010. 50.000 casse prodotte. Da Washington. —H.S. |
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| TORMARESCA Negroamaro-Cabernet Puglia 2005 | 87 | $ 11 |
| Carichi di frutti di bosco luminosi e carattere minerale al naso e al palato. Corpo medio, consistenza setosa e finitura media. Bevi adesso. 40.000 casse prodotte. Dall'Italia. —J.S. |
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