Randall Grahm, uno dei viticoltori più innovativi della California e fondatore di Vigneto di Bonny Doon , ha venduto il marchio a WarRoom Ventures LLC dopo 35 anni di attività. I termini dell'accordo non sono stati divulgati, ma Grahm rimarrà come produttore di vino e partner di WarRoom. Anche Nicole Walsh, responsabile della produzione di Bonny Doon, rimarrà a bordo per supervisionare la vinificazione.
'Non sono mai stato un brillante uomo d'affari', ha detto Grahm Wine Spectator , aggiungendo: 'Ho altre risorse preziose, ma WarRoom avrà più successo nella gestione delle finanze'. WarRoom Ventures è una piccola, nuova azienda vinicola che investe, sviluppa e gestisce marchi di vino.
raffreddate il vino rosso o bianco
Un vignaiolo pioniere, Grahm ha fondato Bonny Doon nel 1983 con l'aiuto della sua famiglia nelle remote montagne di Santa Cruz, con l'intenzione di produrre Pinot Noir. Si rivolse rapidamente alle varietà Rhône e pubblicò l'annata inaugurale di Le Cigare Volant nel 1986. Le Cigare Volant è da allora l'etichetta di punta della cantina.
Considerato uno dei primi sostenitori della California per i rossi in stile Rhône, Grahm è stato un costante innovatore e spacciatore di buste. È stato uno dei primi a usare microbullage , aggiungendo minuscole bollicine di ossigeno al vino, in California e per impiegare tappi a vite su vini premium.
Bonny Doon è noto per le sue etichette eccentriche e le miscele interessanti. La cantina era un'operazione di quasi 500.000 casi prima di Grahm ha venduto molti dei marchi in portafoglio nel 2006, tra cui Big House Red e il Cardinal Zin.
Nel 2009, Grahm ha acquistato 400 acri vicino a San Juan Bautista, in California, per un progetto ha chiamato Popelouchum . Sperava di allevare 10.000 nuove varietà di uva. Quel vigneto non è stato incluso nella transazione.
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Ci sono stati indizi che Grahm avrebbe fatto un passo indietro. Alla fine del 2018, ha annunciato che lo stile Le Cigare Volant sarebbe cambiato, spiegando che si sentiva come se il vino avesse perso la sua rilevanza per il mercato moderno. La cantina ha chiuso il mese scorso la sua famosa sala di degustazione nella città costiera di Davenport.
Ma Grahm crede che ci sia stato un rinnovato interesse per i vini e che siano più rilevanti di quanto non siano mai stati. 'I vini si sono evoluti e sviluppati, ma sono probabilmente i più interessanti che abbiamo prodotto da molto tempo', ha detto. Grahm ha confessato che il numero di etichette che ha creato era diventato gravoso per i suoi grossisti, ma che i piani erano già in corso per concentrarsi sui vini in stile Rodano. 'Tutte le strade portano al Rodano' porta a una presentazione più coerente del marchio ', ha affermato.
Grahm aggiunge che sarà ancora molto coinvolto, ma trascorrerà meno tempo nel mercato e più concentrato sulla vinificazione e sui vigneti. Ha detto che la cantina da 35.000 casi continuerà a rappresentare un grande valore e una diversità stilistica, ma spera che l'investimento aiuterà a far crescere il marchio e fornirà a Bonny Doon l'opportunità di una vita lunga e robusta.
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