La maggior parte delle persone non pensa molto spesso alla cistifellea, cioè fino a quando non deve affrontare la sensazione dolorosa dei calcoli biliari. Ma un nuovo studio sostiene che un bicchiere o due di vino al giorno possono aiutare a prevenire la formazione di calcoli biliari.
I risultati sono stati presentati a maggio alla conferenza Digestive Disease Week 2009 a Chicago, dal dottor Andrew Hart della scuola di medicina dell'Università dell'East Anglia (con sede a Norwich, Regno Unito). Lo studio è stato condotto con la collaborazione della divisione di gastroenterologia dell'ospedale dell'università, del dipartimento di epidemiologia dell'Università di Cambridge e del National Institutes of Health del Regno Unito. Hart e i suoi colleghi hanno scoperto che bere fino a due unità di alcol al giorno riduce il rischio di sviluppare calcoli biliari di un terzo rispetto ai non bevitori.
La cistifellea è un piccolo organo sotto il fegato nell'addome superiore destro che immagazzina la bile, una sostanza che aiuta il corpo a digerire i grassi. I calcoli biliari si formano quando la bile immagazzinata si indurisce e può essere incredibilmente doloroso. Se il problema è persistente, potrebbe essere necessario un intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea.
Studi precedenti hanno scoperto che l'alcol può avere un effetto preventivo sulla formazione di calcoli biliari, ma Hart ha notato che questo è il primo studio a documentare questo effetto bevanda al giorno. Studi precedenti collegavano l'alcol a livelli più bassi di colesterolo (l'ingrediente principale nei calcoli biliari), ma non hanno fornito dati sufficientemente dettagliati che potrebbero potenzialmente tradursi in una guida dietetica.
Per trovare una quantità giornaliera di alcol che possa ottimizzare la prevenzione dei calcoli biliari, i ricercatori hanno monitorato le abitudini alimentari di 25.639 uomini e donne inglesi, estratti dal più ampio European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, un ampio studio che segue gli abitanti del continente per un 10 -anno periodo. Durante il corso dello studio, 267 pazienti hanno sviluppato calcoli biliari e gli scienziati li hanno confrontati con le abitudini di consumo quotidiano.
Hanno scoperto che bere 175 ml di vino al giorno (circa 6 once) offriva un rischio inferiore del 32% di calcoli biliari. Più i partecipanti bevevano, minore era il rischio, ma i ricercatori hanno notato che i pericoli dell'alcol eccessivo superavano i benefici.
'Questi risultati aumentano in modo significativo la nostra comprensione dello sviluppo dei calcoli biliari', ha affermato Hart in una dichiarazione. 'Una volta esaminati tutti i fattori correlati al loro sviluppo nel nostro studio, tra cui dieta, esercizio fisico, peso corporeo e assunzione di alcol, possiamo sviluppare una comprensione precisa di ciò che causa i calcoli biliari e come prevenirli'.