Quali sono le reali differenze tra un vino da $ 7 e un vino da $ 75? Questo test di degustazione di vino economico rispetto a quello costoso offre alcune conoscenze sui frutti di bosco che cambieranno il modo in cui fai acquisti.
Come è possibile avere due vini Merlot con fasce di prezzo così diverse?
Test del gusto del vino economico vs costoso
Per questo video abbiamo eliminato la vecchia carta di credito e abbiamo perso $ 100 su due bottiglie di vino. Ma non solo due bottiglie qualsiasi.
Entrambi i vini dovevano essere lo stesso vitigno.
Sapevi che l'economia del mercato si applica anche all'uva da vino? Ad esempio, più persone conoscono (e acquistano) Cabernet Sauvignon di Petite Sirah. Quindi, il popolarità di un'uva da vino può aumentare il costo del vino.
Per questa degustazione abbiamo scelto un vecchio standby: il Merlot.
calorie in 8 once di vino rosso
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Acquistare oraEntrambi i vini dovevano provenire da produttori indipendenti.
Chiamaci sdolcinati se vuoi, ma eravamo decisi a dimostrare che è possibile acquistare del buon vino a buon mercato da cantine indipendenti. Quindi, per questa degustazione siamo riusciti a trovare due vini su Commercianti di vino K&L coltivati e vinificati da produttori indipendenti. Fagioli freschi!
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Ecco una carrellata dei vini testati:
Il vino “economico”
Villa Poggio Salvi “Lavischio” 2016 – Toscana IGT (~ $ 7)
Questo è un vino 100% Merlot da un produttore meno noto chiamato Villa Poggio Salvi per chi è forse meglio conosciuto Brunello di Montalcino . Le uve per questo vino sono state coltivate in un vigneto di proprietà della cantina che si trova a nord della famosa zona di Montalcino a Siena.
Questo veniva prodotto in cantina e affinato per un breve periodo (circa 3 mesi) in grandi botti usati di rovere di Slavonia. Barili come questi vengono usati anno dopo anno e non danno molto aromi di quercia.
temperatura di conservazione del vino rosso celsius
Note di degustazione e conclusione
Il vino era fruttato e terroso al naso con aromi di ribes rosso fresco, ciliegie rosse, mattoni di argilla, timo e salsa di lamponi. Non sentivo odore di quercia tostata.
Al palato era aspro! Ha un sapore nel complesso ben equilibrato con tannini facili , ma era decisamente più un vino da cibo (come qualcosa che avresti abbinare alla pizza ). L'asprezza del vino mi ha fatto pensare che questo vino potesse farlo in realtà invecchiano bene per i prossimi 7 anni circa. Potrebbe essere divertente (ed economico) vino da cantare e gustarlo quando si appiana.
Il vino 'costoso'
Pahlmeyer Merlot 2014 - Napa Valley AVA (~ $ 75)
Questo vino è un 93% Merlot dal piccolo Atlas Peak AVA nella Napa Valley dal famoso produttore, Pahlmeyer. Il vigneto è stato creato ossessivamente da 4 rinomati consulenti del vigneto tra cui Helen Turley, John Wetlaufer, Erin Green e David Abreu! Il vigneto è ben posizionato: nelle giornate limpide puoi vedere San Francisco e il Golden Gate Bridge.
La produzione di questo vino includeva l'acquisto di piccole barriques nuove di rovere francese (botti da 225 litri) che conferiscono un sacco di aromi di quercia nel vino.
Note di degustazione e conclusione
Whoa! Questo vino ha colpito il mio naso con aromi enormi di ciliegie macerate, more, marmellata di more, vaniglia, tabacco, ibisco e sottili note di salvia e timo. Era un vino complesso. Continuavo a pensare note di degustazione facilmente.
Al palato questo vino era grande. Aveva un profilo gustativo complesso che iniziava con note di frutta più fresca (sul lato di frutta scura) che portavano a ricchi sapori di vaniglia e bacche dolci e terminava su una nota tostata, tabacco e mora. Era sicuramente uno di quei vini che potresti semplicemente sederti e sorseggiare senza niente (ma forse una bella vista!).
vitis vinifera vs vitis labrusca
Vale il costo aggiuntivo?
Se ami i vini legnosi dovresti aspettarti di spendere di più per una bottiglia di vino. Ma quanto di più? Scopri il vero costo di botti di rovere e prezzi delle uve regionali e come incidono sul costo del vino nel prossimo articolo!