Impara le differenze di gusto ei suggerimenti per trovare valore e qualità Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda dalle 7 regioni da un professionista del vino che ha vissuto e respirato il Sauvignon Blanc nell'isola del sud.
Anche se la Nuova Zelanda (NZ) produce solo l'1% del vino mondiale, è ancora la 'capitale mondiale del Sauvignon Blanc'. Questo piccolo paese, composto dalle isole del nord e del sud, è un'area leggermente più grande dell'Oregon e ospita quasi 50.000 acri di Sauvignon Blanc.
Gusto del Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda
Riconoscerai il Sauvignon Blanc neozelandese nel tuo bicchiere quasi istantaneamente con il suo aroma erbaceo e floreale sbalorditivo che è accompagnato da uno zing agrumato succoso, ma piccante in bocca. (Anche le tue labbra si arricciano per l'elevata acidità.)
Aromi primari di frutta:
Lime, uva spina, pompelmo, frutto della passione, mango, ananas, guava
Aromi primari di erbe:
Citronella, Erba fresca tagliata, Peperone dolce, Foglia / gambo di pomodoro, Fagiolino, Jalapeño
7 regioni della Nuova Zelanda Sauvignon Blanc
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FATTO
Circa il 90% del Sauvignon Blanc neozelandese proviene da Marlborough.
L'Isola del Nord e l'Isola del Sud della Nuova Zelanda sono separate da un viaggio in traghetto di 3 ore e mezza attraverso lo stretto di Cook. Queste due isole hanno le loro geografie e climi che producono vini distintivi. Scopri di più sulle 7 regioni più grandi per trovare il tuo stile.
Sauvignon Blanc dell'Isola del Nord
Aspettati di sorseggiare stili più maturi e fruttati di Sauvignon Blanc da questo clima più mite e più caldo dell'isola. (Pensare drupacee e pesche noci sapori.)
- Regione di Hawke's Bay: La più antica regione vinicola della Nuova Zelanda, più conosciuta per le miscele di Merlot, produce Sauvignon Blanc con frutti tropicali che spesso acquistano cremosità dal tempo in rovere.
- Regione di Wairarapa (Martinborough): Aspettati aromi intensi di frutta a nocciolo e carattere erbaceo di erbe jalapeño mescolati con una mineralità simile al cemento appena bagnata da questa regione.
- Regione di Gisborne: Questi vini avranno una frutta tropicale molto matura nel regno di ananas e guava con un po 'di scorza di agrumi.
Sauvignon Blanc dell'Isola del Sud
Con una stagione di crescita più lunga e più fresca, l'Isola del Sud produce Sauvignon Blanc più pungenti, acidi e più croccanti. (Pensa ai vivaci frutti tropicali con una formicolante acidità.)
- Regione di Marlborough: La principale area di coltivazione in tutta la Nuova Zelanda offre lo stile di riferimento Sauvignon Blanc. I vini hanno aromi intensi di frutto della passione, uva spina, insieme a sapori erbacei di citronella.
- Regione Nelson: Appena a nord-ovest di Marlborough, Nelson fa Sauv leggermente più sobrio. Bianchi che si inclinano verso il lato dei frutti tropicali.
- Regione di Canterbury / Waipara: Più a sud di Marlborough, il Sauvignon Blanc è agrumato con più mineralità, acidità e secchezza.
- Regione di Central Otago: La regione vinicola più meridionale del mondo dove i Sav Blanc iniziano con frutto della passione e ananas e finiscono asciutti e pietrosi.
Suggerimenti per trovare il miglior Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda
Senza nomi che fanno cadere i produttori e valutazioni pubblicizzate , ecco alcune linee guida intelligenti da seguire per esplorare da solo il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda.
Annate da cercare
2016 - abbondano i sapori molto buoni, guidati dal frutto della passione.
2015 –Buona produzione, minore ma di alta qualità.
2014 -Molto buono, soprattutto a Hawke's Bay.
2013 -molto bene
2011 -bene
2010 -Eccellente (cerca Sauvignon Blanc e Chardonnay invecchiati in rovere di questa annata.)
- Presta attenzione al vintage. La variazione vintage è comune in regioni in crescita dal clima fresco.
- $ 16-17 (vendita al dettaglio) ti porteranno in una fascia di qualità molto più elevata con NZ Sauvignon Blanc.
- Tieni gli occhi aperti per i fogli tecnici. Molti produttori si sommano a 6 grammi di zucchero residuo (per bottiglia), questo va bene, ma molti Sauvignon Blanc di alta qualità hanno meno di 3 g / L RS.
- I vini da chiusura sono molto attraenti, ma la maggior parte del Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda dovrebbe essere gustata entro 1-3 anni dal rilascio.
Anche gli hipster come la Nuova Zelanda Sauv. Blanc
Fiona Beckett è un'autoproclamata critica anti-neozelandese del Sauvignon Blanc al The Guardian. Anche lei è rimasta colpita dal 'Wild Sauvignon' del 2013 di Greywacke. Questo vino è molto diverso dagli stili che abbiamo descritto sopra perché fermentato da lieviti selvaggi.
Ti piace il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda? Cosa provare dopo:
Dalla Nuova Zelanda: Se già ami i vini neozelandesi, ti innamorerai dei loro Pinot Grigio e Riesling secco sono sottovalutati e carichi di aromi di pesca bianca e acidità minerale secca.
Altre regioni: Questo stile è popolare anche in Sud Africa , chili , Linguadoca-Rossiglione (Francia) and Friuli-Venezia Giulia (Italy).
Consigliamo inoltre che se ami il Sauvignon Blanc, devi solo provarlo Bordeaux bianco.