Enologo Joey Tensley e l'importatore e viticoltore Alex Guarachi hanno collaborato per creare un nuovo entusiasmante vino rosso di Santa Barbara che è esattamente ciò che gli amanti del vino stanno cercando: un vino eccezionale che sia accessibile e disponibile.
Hanno collaborato a un vino chiamato Tenshen, un rosso da $ 25 con 3.500 casse prodotte. La prima annata, 2013, mostra una gamma di sapori fresca e vivace, che va da prugna matura e succosa e amarena a erbe essiccate più sottili, catrame e petali di rosa. È anche impressionante per la sua consistenza morbida e la sua lunghezza, il che non sorprende se si considera che la composizione dell'uva include il Merlot. È un vino che combina potenza con finezza, fascino e grazia.
Tenshen sfida l'etichettatura varietale, o addirittura viene raggruppato in una categoria come i Rhône Rangers, anche se è lì che si adatta più comodamente. Ancorato dal Syrah, include Petite Sirah, Grenache e Merlot. I pezzi del puzzle lavorano con il Syrah come spina dorsale coraggiosa, con dense bacche scure, erbe essiccate e sfumature carnose Petite Sirah aggiunge colore e consistenza Grenache note di bacche rosse pulite, vivide, luminose Il Merlot apporta profumi di ciliegia e morbidezza materica Mourvèdre aggiunge un sapore saporito, accento catramoso.
A causa della sua libertà dalle restrizioni varietali e della disponibilità di uve di alta qualità, l'enologo Tensley afferma di poter produrre più vino e utilizzare più uva di quanto fa normalmente per il suo Tensley etichetta, che si concentra sul Syrah coltivato a Santa Barbara da singoli vigneti. Sua moglie, Jennifer Lea Tensley, fa uno Sta. Ha chiamato Rita Hills Pinot Noir Leggere .
L'obiettivo per Tenshen è la qualità e il valore, con l'etichetta che dovrebbe crescere fino a 7.000 casse. 'Essenzialmente facciamo lo stesso tipo di vinificazione che facciamo a Tensley, solo che è una miscela più grande', ha detto Tensley. Questo e incorpora una gamma più ampia di uve.
La collaborazione con Guarachi offre a Tenshen un prezioso braccio di distribuzione e una prospettiva di marketing in termini di prezzo e volume dei casi. 'Quello che mi piace di [Tenshen] è che offre all'enologo la scelta di fare ciò che vuole fare', ha affermato Guarachi, fondatore e CEO di TGIC Importers, uno dei principali importatori di vini dal Cile, Argentina, Australia, Nuova Zelanda e la Spagna, ed enologo per la sua azienda vinicola in California, Guarachi , che produce Pinot Noir e Cabernet dai siti che possiede rispettivamente a Sonoma e Napa. 'Se quest'anno il Merlot è debole, o il Petite Verdot è debole, ti offre opzioni di miscelazione. Quando ci pensi, alcuni dei più grandi vini del mondo sono miscele. '