I medici raccomandano da tempo che i pazienti che soffrono di calcoli renali bevano molti liquidi. Ma una nuova ricerca suggerisce che non tutte le bevande sono uguali: uno studio condotto da esperti degli ospedali universitari di Boston e Roma ha scoperto che il consumo moderato di vino è associato a un minor rischio di sviluppo di calcoli, mentre il consumo di bevande zuccherate è associato a rischio.
Per lo studio, pubblicato su Giornale clinico della società americana di nefrologia , quasi 200.000 soggetti hanno riferito il tipo e la quantità di bevande che hanno bevuto in otto anni e se hanno sviluppato o meno calcoli renali. I partecipanti che bevevano bevande addolcite con fruttosio, come soda e punch, avevano dal 18 al 33% in più di probabilità di sviluppare calcoli, a seconda della bevanda. Il vino, nel frattempo, ha prodotto una probabilità inferiore del 31-33%. Altre bevande a basso rischio includevano birra, caffè, tè e succo d'arancia.
'Ha a che fare con gli ossalati', ha spiegato il dottor Gary Curhan del Brigham and Women’s Hospital di Boston e uno degli autori dello studio, riferendosi a una famiglia di composti chimici. 'Ci sono molti fattori diversi che influenzano il rischio di formazione di calcoli e il tipo più comune di calcoli è l'ossalato di calcio, quindi è possibile che il fruttosio aumenti la quantità di ossalato che esce nelle urine'.
I poteri preventivi del vino non sono ancora del tutto chiari. 'Si potrebbe ipotizzare che un aumento della produzione di urina', a causa degli effetti diuretici del vino, 'potrebbe svolgere un ruolo', ha detto il coautore, il dott. Pietro Manuel Ferraro. Curhan ha aggiunto la possibilità che l'alcol 'interferisca con la capacità del rene di concentrare l'urina, e più l'urina è diluita, meno è probabile che si formi un cristallo'. Ferraro ha detto che i partecipanti che hanno bevuto almeno una porzione di vino ogni giorno hanno mostrato un rischio significativamente inferiore di formazione di calcoli rispetto a bevitori occasionali.
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L'alcol leggero durante la gravidanza può andare bene
Una recente ricerca nel sud-ovest dell'Inghilterra ha scoperto che la maggior parte delle madri della regione beveva alcol durante la gravidanza. Infatti, delle 6.915 madri che hanno partecipato all'Avon Longitudinal Study of Parents and Children di un team dell'Università di Bristol, oltre il 95% si classifica come consumatrici abituali di alcol. Ma i ricercatori hanno anche scoperto che la maggior parte delle donne beveva con moderazione e non c'erano prove che il consumo di alcol durante la gravidanza avesse un impatto negativo sullo sviluppo fisico dei bambini.
Secondo lo studio, pubblicato su British Medical Journal , le donne bevevano in media da tre a sette porzioni di bevande alcoliche a settimana. I loro figli, che ora hanno un'età media di 10 anni, si sono comportati bene in una varietà di atti di equilibrio, come camminare su una trave o stare in piedi su una gamba. Tuttavia, lo studio rileva che la maggior parte delle madri è benestante e altri fattori possono aver aiutato lo sviluppo del bambino.
I ricercatori sul cancro conducono uno studio di follow-up sul vino
Quando un team di ricercatori epidemiologici in Germania ha pubblicato uno studio un anno fa che collegava il consumo di alcol al cancro , Wine Spectator ha chiesto se le proprietà antitumorali dei polifenoli nel vino possano servire da controbilanciamento al rischio di alcol. La domanda ha stimolato la discussione tra il team, con sede presso l'Università di Dresda. 'Abbiamo dato seguito alla questione e la nostra ricerca è stata recentemente pubblicata' in Giornale internazionale del cancro , ha detto Dirk Lachenmeier, chimico e autore principale.
Per il nuovo studio, i ricercatori si sono concentrati sul polifenolo resveratrolo e hanno analizzato se le dosi trovate nel vino potessero negare le proprietà cancerogene dell'alcol. 'Il risultato, in breve, è che avresti bisogno di bere 100 bicchieri di vino al giorno per raggiungere dosaggi efficaci di resveratrolo', ha detto Lachenmeier. 'Pertanto, le conclusioni del nostro studio originale non sono confuse dalle potenziali proprietà anti-cancerogene del resveratrolo.'
Lo studio menziona che ci sono sorprendentemente poche ricerche sull'argomento. E Lachenmeier e il suo team non hanno esaminato se i molteplici polifenoli nel vino rosso e le loro proprietà anti-cancro combinate offrano benefici per la salute.