Caro dottor Vinny,
Dove posso trovare un elenco delle diverse varietà di uve utilizzate per produrre vini specifici come Merlot, Shiraz, Cabernet, ecc.?
—Neil T., Nottingham, Inghilterra
Caro Neil,
Ci sono migliaia di tipi di uva là fuori, anche se ho sentito che il numero utilizzato per produrre vino commercialmente è probabilmente più vicino a 1.300. Se stai cercando di rintracciarli, diventa piuttosto complicato rapidamente: alcuni grappoli lo sono cloni di altri, e alcune uve hanno nomi diversi in luoghi diversi. ('Syrah' e 'Shiraz' potrebbero essere l'esempio più noto, ma ce ne sono molti altri.)
A seconda di quante ricerche vuoi fare, ce ne sono alcune fantastiche libri a questo proposito. Oppure puoi dare un'occhiata al pratico strumento di Wine Spectator guida alle uve più importanti e alle loro caratteristiche.
—Dr. Vinny