Caro dottor Vinny,
Esiste un'uva Merlot bianca?
—Craig, Tularosa, N.M.
Caro Craig,
Ceppi mutanti a parte, no. Le uve Merlot sono rosse e la maggior parte delle volte vengono utilizzate per produrre vino rosso. Il Merlot bianco è un soprannome per un vino in stile rosato ottenuto da uve Merlot (proprio come lo Zinfandel bianco è un vino rosso ottenuto da uve Zinfandel rosse). Il Merlot bianco si ottiene solitamente pigiando le uve e limitando il contatto che il mosto ha con le bucce prima della fermentazione.
—Dr. Vinny