Se le parole 'vino kosher' ti fanno pensare alla roba dolce e sciropposa a base di uva Concord e servita a Pasqua, la Royal Wine Corp. potrebbe darti motivo di ripensarci. Il più grande produttore di vini kosher della nazione ha aperto una nuova vetrina in California per i suoi Cantine Herzog per aiutare a educare i consumatori sui pregiati vini kosher attraverso degustazioni, tour e cene.
L'azienda vinicola di 77.000 piedi quadrati, aperta al pubblico nel luglio 2005, si trova a Oxnard, in California, a circa un'ora a nord di Los Angeles e 40 minuti a sud di Santa Barbara. La cantina è posizionata come una facile gita di un giorno o una comoda sosta per i turisti del vino che si dirigono verso le denominazioni della costa centrale.
I visitatori possono fermarsi tutti i giorni tranne il sabato, quando la cantina è chiusa per l'osservanza del sabato. Per le visite guidate e autoguidate, una sala panoramica al secondo piano permette agli ospiti di affacciarsi sulla zona di produzione del vino, la barricaia e la linea di imbottigliamento. Il corridoio è fiancheggiato da spiegazioni del processo di vinificazione e di cosa significa essere kosher, fatti sulla cantina e una storia della famiglia Herzog, che arrivò negli Stati Uniti nel 1948 con poco più che i vestiti sulle spalle e procedette verso costruire un business di successo producendo e importando vino kosher.
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