Caro dottor Vinny,
Qual è la differenza tra Barbera, Barolo, Brunello e Barbaresco?
—Jim, Los Altos, Calif.
cosa fare con il vino dopo l'apertura
Caro Jim,
Tanti grandi vini, tanti nomi simili! Certamente può creare confusione. Cominciamo da quello che hanno in comune: sono tutti vini rossi italiani.
Tre di loro - Barbaresco, Barbera e Barolo - provengono dalla regione italiana del Piemonte. (Per ulteriori informazioni sul Piemonte e le sue uve e vini, controlla Wine Spectator il redattore senior Bruce Sanderson ' ABC del Piemonte ,' nel 30 aprile 2014, numero .) Barbaresco e Barolo sono entrambi prodotti dall'uva Nebbiolo e prendono il nome dalle regioni in cui vengono coltivate le uve. In generale, i Barolo sono versioni più dense e tanniche del Nebbiolo, mentre i Barbaresco sono più avvicinabili e aggraziati. Entrambi hanno la reputazione di un potenziale di lungo invecchiamento. La Barbera è un'uva rossa e vedrai spesso i vini etichettati con una denominazione che riporta sia il nome dell'uva che la regione in cui è stata coltivata, come Barbera d'Asti o Barbera d'Alba. I Barberas sono rossi tipicamente luminosi, di corpo da leggero a medio che bevono bene giovani e sono molto meno tannici rispetto ai loro omologhi piemontesi.
Rimane il Brunello, che viene dalla Toscana. I Brunello sono fatti con il 100% di Sangiovese, un altro dei tanti vitigni autoctoni italiani (è anche l'uva usata per produrre il Chianti). I Brunello si distinguono per i loro aromi profumati e possono avere note di liquirizia, minerali e cuoio oltre a sapori intensi e ricchi di frutta nera. Sono anche un buon candidato per la cantina.
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—Dr. Vinny