Ogni anno c'è una guerra contro gli dei del tempo e i produttori di vino sono armati fino ai denti. Forse hai visto i loro strani dispositivi profilarsi come giganti nei vigneti. Questa è l'artiglieria del vignaiolo contro gli elementi. Una cantina farà tutto il possibile per proteggere le proprie uve dall'essere distrutte dal vento, dalla pioggia, dalla grandine, dagli uccelli e persino dai saccheggi dei babbuini.
Una guerra totale contro il maltempo
Da sinistra a destra: due tipi di ventole per il gelo, pentole per macchie e cannone grandine
Recentemente, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha dichiarato che un gran numero di contee dello Stato di New York è un'area disastrata. La gelata invernale ha quasi distrutto tutti i vigneti di Merlot e il 50% delle uve resistenti al gelo come il Riesling. Cosa significa questo? Ebbene, in alcuni casi, le cantine dovranno ripiantare completamente e attendere fino a 7 anni prima che i loro vigneti producano uva!
Se il tempo si abbassa solo per brevi periodi, i gestori del vigneto hanno la possibilità di salvare le proprie uve con i seguenti accorgimenti:
che cos'è un buon vino bianco secco
Cosa sono quei grandi fan nei vigneti?
Quei grandi fan che vedi sono un tipo di macchina del vento. Esistono diverse varianti di macchine eoliche per vigneti, ma il concetto generale è lo stesso. L'aria fredda si raccoglie a terra e nelle valli e quando le temperature notturne sono sufficientemente basse congela l'uva. Questo non va bene! I ventilatori soffiano aria più calda dall'alto verso il basso nei vigneti per evitare la formazione di brina.
Elementi essenziali per l'apprendimento del vino
Ottieni tutti gli strumenti essenziali da sommelier per la tua educazione sul vino.
Acquistare ora 
I cannoni fanno esplodere nuvole di tempesta di grandine
I cannoni grandine sono stati effettivamente utilizzati sin dal XIX secolo. È un cannone che lancia un'onda d'urto verso l'alto nelle nuvole durante una tempesta in arrivo. L'onda d'urto del cannone è così potente che interromperà la creazione di pietre di grandine prima che cadano dal cielo. La grandine è devastante per tutti i tipi di agricoltura perché spesso accade in primavera quando le piante hanno gemme minuscole e delicate.
Perché la Napa Valley era coperta di fumo
Era uno spettacolo comune vedere il fumo in tutta la valle in autunno. Il fumo proveniva dal gasolio e dall'olio che venivano bruciati in pentole per le macchie per riscaldare l'aria abbastanza da impedire il congelamento del vigneto. Oggi, questa tecnica è limitata in luoghi come Napa e Sonoma Valley, ma può ancora essere trovata in altri paesi con normative ambientali molto meno rigide.
Cosa sono quelle reti che coprono i vigneti?
Un giorno attraverserai la pittoresca campagna solo per vedere un vigneto coperto di reti. Non sembra molto naturale. Sebbene le reti non siano esattamente la vista più bella, sono progettate per impedire agli uccelli di mangiare l'uva prima che siano abbastanza mature per essere raccolte. Le reti sono costose e difficili da installare, ma sono efficaci e non danneggiano l'ambiente circostante.
I babbuini sono difficili da fermare
Abbiamo parlato con diversi produttori del controllo delle scimmie nei vigneti in Sud Africa. A quanto pare, i babbuini sono piuttosto infidi. Oltre a mangiare l'uva, strapperanno anche le viti e tireranno fuori i pali. I babbuini sono territoriali, quindi è in realtà moderatamente pericoloso lavorare i vigneti quando un gruppo di babbuini decide di impossessarsi del tuo vigneto. La maggior parte dei produttori che hanno avuto problemi provano prima le recinzioni elettriche, ma i babbuini capiscono quali linee hanno la tensione e le evitano con cura. Un'altra idea utilizzata è stata quella di spaventarli con fuochi d'artificio e colpi di pistola. All'inizio ha funzionato, ma i babbuini l'hanno semplicemente ignorato quando si sono resi conto di non essere in pericolo.
Fonti
Foto di ventilatori eolici di rezansky
Foto di pentole sfumino di glaukos
Foto di grandine del 1903 wikimedia commons
Foto della rete in vigna di Alison Young
