Il video corso dal vivo, con l'esperta di vini Madeline Puckette, esplora gli argomenti fondamentali del vino attraverso il nostro senso del gusto. Prendi un bicchiere, prendi una sedia e unisciti a noi dal vivo.
Assapora la differenza tra il Pinot Nero della California e dell'Oregon
California vs Oregon Pinot Noir
Il Pinot Nero sta rapidamente diventando il vino rosso più importante del mondo. Possiamo dirlo con una certa certezza visto che i migliori vini del mondo (i più costosi) sono i vini Pinot Nero della Côte d'Or in Borgogna. In questa degustazione esploreremo due Pinot Noir americani provenienti da 2 regioni di coltivazione molto diverse: Oregon e California.
Il Pinot Nero è un vino ideale per esplorare la regionalità e il concetto di terroir perché assume le caratteristiche del suo ambiente e il tannino inferiore facilita l'identificazione delle sue qualità uniche. Imparare cosa aspettarsi da una regione dal clima più fresco come l'Oregon rispetto a una regione dal clima più caldo come la California ti aiuterà a decidere il tuo corso nella preferenza del vino.
I vini
Willamette Valley Vineyards 'Whole Cluster' Oregon Pinot Noir 2014
Pagina 100 Wine Folly: la guida essenziale al vino
- Colore: Leggermente velato. Granato chiaro traslucido con ampio bordo acquoso e possibilmente senza filtrazione
- Odore: Pulito. Aromi di media intensità di mirtillo rosso schiacciato crudo, ciliegia schiacciata, sottaceto all'aneto, salsa di lamponi e rosa
- Gusto / Struttura: Di media intensità con un corpo leggero e sapori di lamponi dolci, chiodi di garofano, sciroppo di ciliegia, zucchero di canna bruciato e cola. A metà palato, lievi note amare di fiori di peonia e rosa e sul finale una nota dolce di cola. L'acidità ha un sapore medio alto e il tannino è basso.
- Alcol: 13,7%
- pH: 3.68
- Acidità: 7,72 g / L
- Zucchero residuo: sconosciuto
Servendo: Servire leggermente freddo a circa 17 ºC (60–62ºF). Non c'è bisogno di decantare.
Link alla scheda tecnica del vino: Willamette Valley Vineyards
Link per l'acquisto di vino: ~ $ 22 wine.com
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William Hill Estate Cantina Central Coast California Pinot Noir 2014
Pagina 100 Wine Folly: la guida essenziale al vino
- Colore: Chiaro. Rubino chiaro traslucido con ampio bordo acquoso.
- Odore: Pulito. Aromi di media intensità di salsa di amarena, vaniglia, chiodi di garofano, zucchero di canna bruciato e ibisco
- Gusto / Struttura: Media intensità con corpo medio e sapori di salsa di lamponi speziata chiodi di garofano, punch all'ibisco e cola. A metà palato, ricordi più morbidi di ciliegia e ibisco e sul finale una nota dolce di cola e chiodi di garofano. L'acidità ha un sapore medio alto, l'alcol ha un sapore alto e il tannino ha un sapore basso.
- Alcol: 14,2%
- pH: 3.71
- Acidità: 6,2 g / L
- Zucchero residuo: 3,5 g / L
Servendo: Servire leggermente freddo a 17 ºC (60–62ºF). Non c'è bisogno di decantare.
Link alla scheda tecnica del vino: William Hill Estate
Link per l'acquisto di vino: ~ $ 16 wine.com