I vini sbalorditivi del distretto di Stellenbosch in Sudafrica
Molte delle foto che vediamo di vigneti sudafricani –Posizionato di fronte a suggestive montagne granitiche, - provengono dalla zona di Stellenbosch. Contiene le terre vinicole più sviluppate, è sede di un'importante università del vino (Università di Stellenbosch) ed è il centro del turismo del vino. In breve, Stellenbosch sta al vino sudafricano proprio come Napa sta al vino californiano.
marche di vino bianco semidolceMANCIA: Stellenbosch è una sottoregione, o distretto, all'interno della regione costiera
Naturalmente, trovare un buon vino da Stellenbosch può essere difficile perché ci sono così tanti produttori. Tuttavia, c'è un segreto per esplorare la zona. I vini più apprezzati provengono da vigneti che si trovano su conoidi alluvionali delle montagne di granito. I vini di questi luoghi sono spesso descritti come dotati di una sottile nota minerale che molti credono provenga dai terreni granitici decomposti. Le montagne di granito hanno circa 600 milioni di anni, oltre 3 volte più vecchie del suolo di Napa.
“Le montagne di granito hanno circa 600 milioni di anni, oltre 3 volte più vecchie del suolo di Napa.
Questa mappa è una versione modificata della mappa di Wines of South Africa
5 eccezionali sottoregioni di Stellenbosch
All'interno di Stellenbosch ci sono 7 sottoregioni, o reparti, e alcune aree delimitate non ufficiali in cui viene prodotto il vino. Le 5 aree seguenti hanno costantemente prodotto vini eccezionali, ciascuno con la propria specialità regionale. Se mai ti viene l'idea di visitare, ne vale la pena!
I migliori strumenti per il vino
Dal principiante al professionista, i giusti strumenti per il vino garantiscono la migliore esperienza di consumo.
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Gioielli nella valle di Blaauwklippen Conosciuto per
- Syrah ricco e succoso
- Chenin Blanc e Viognier profumati
Blaauwklippen River Valleyreparto non ufficiale
Blauuwklippen (che significa 'scogliere blu') è un'area non ufficiale appena a sud-ovest di Stellenbosch, circondata dalle montagne dell'Olanda degli Ottentotti. La regione è famosa soprattutto per il suo Syrah audace, con more e spezie, ma produce anche ottimi vini bianchi aromatici dallo stile ricco con Chenin Blanc e Viognier.
Tenuta di Lourensford nel Somerset West Conosciuto per
- Miscele di Cabernet e Merlot al tabacco
- Vini bianchi e rosati di facile beva
Somerset Westreparto non ufficiale
Questa zona non ufficiale ha viste mozzafiato sull'oceano da un lato e splendide montagne antiche dall'altro. Il Somerset West è dove troverai eccezionali miscele bordolesi a base di Cabernet Sauvignon che hanno un grande potenziale di invecchiamento. I vini a base di Cabernet hanno un sapore di tabacco e fumo con note di ribes nero e mina di matita, proprio come un vino Supertuscan di Bulgari, in Toscana.
che vino si abbina al prosciutto
Warwick a Simonsberg-Stellenbosch Conosciuto per
- Miscele Cabernet e Merlot pensate per l'invecchiamento a lungo termine
- Stili tostati e agrumati di Chenin Blanc e Sauvignon Blanc
Simonsberg-StellenboschWard
Simonsberg è una montagna che si trova a cavallo tra Paarl a nord e Stellenbosch a sud. Simonsberg-Stellenbosch ha terreni argillosi profondi e rossastri che creano vini così audaci che di solito hanno bisogno di essere conservati per diversi anni per sottomettere i loro enormi tannini. Dopo aver atteso il giusto lasso di tempo (di solito 7 anni), le miscele bordolesi e i Syrah rivedono i sapori di ribes nero affumicato, amarena, tabacco e cedro. Questi vini sono forse l'analogo più vicino al Bordeaux. Oltre ai rossi, questa regione produce anche una miscela bianca unica per SA con Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e spesso un po 'di Verdelho (un bianco dal clima secco dal Portogallo). I bianchi hanno un'acidità brillante, una cremosità cerosa dovuta al sottile invecchiamento in rovere e sapori di limone, mela e mandorla tostata.
Thelema Estate a Banghoek Conosciuto per
- Chardonnay eccezionale
- Miscele di Cabernet e Merlot succose e fruttate
BanghoekWard
Accanto a Simonsberg-Stellenbosch si trova la piccolissima regione collinare di Banghoek. Questa zona è un po 'più fresca e produce vini succosi e cremosi a base di Cabernet che hanno meno tannino di Simonsberg-Stellenbosch. I rossi sono buoni, ma forse la zona dovrebbe essere più conosciuta per i loro eccezionali (e poco conosciuti) vini bianchi. L'acidità dei vini bianchi di Banghoek è ciò che lo distingue dagli altri reparti (e persino dal distretto di Franshhoek). Gli Chardonnay e i Chenin di Banghoek emanano sapori di lemon curd, ananas, vaniglia e hanno una vena di acidità che li rende facili contendenti per essere uno dei migliori Chardonnay del paese.
Stark-Condé a Jonkershoek Conosciuto per
- Stili eleganti e pepati di Cabernet Sauvignon e Syrah
- Chardonnay cremosi e altre miscele di vini bianchi
Valle di JonkershoekWard
Se mai andate in Sud Africa, dovete andare nella Jonkershoek Valley, non necessariamente per il vino, ma per la Jonkershoek Nature Reserve. Questa piccola valle non assomiglia a nient'altro. Questa zona del Sud Africa ospita uno dei soli sei regni floreali del mondo. Ci sono qualcosa come 9.600 specie di piante registrate che compongono il Cape Floral Kingdom, il 70% delle quali non si trova in nessun'altra parte del mondo. La Riserva Naturale di Jonkershoek ha oltre un migliaio di specie diverse, alcune delle quali non crescono da nessun'altra parte. Quando si tratta di vino, c'è un numero limitato di produttori, a causa della fragilità della regione, che producono vini rossi pepati, saporiti e minerali di Syrah e Cabernet Sauvignon, e vini bianchi floreali e agrumati si fondono con note di zenzero, zafferano e cera d'api.
Mappa di Stellenbosch Wine Country
Questa mappa è una versione modificata della mappa WOSA
Fonti
Informazioni sui 6 regni floreali del mondo
Capire il terroir sudafricano di Klein Constantia
Informazioni su Jonkershoek Nature Reserve
Geografia di base su conoidi alluvionali
quante once in bottiglia da 750 ml