Perché non dovremmo essere interessati al vino Washington?
Bene, #WAwine è conveniente, ha una qualità eccellente e compete con i vini della Napa Valley, della Valle del Rodano e di Bordeaux.
Mentre è vero che lo Stato di Washington è ancora una regione di frontiera quando si tratta di vino, ci sono molte gemme da scoprire.
Se sei stato abbastanza fortunato da sorseggiare le etichette più riconosciute a livello nazionale come Hedges CMS, Ste. Michelle, o i vini della dinastia Charles Smith, hai avuto una piccola introduzione al vino di Washington.
È ora di andare più a fondo. Come residente a Washington, ho osservato l'enorme crescita dall'interno (la superficie dei vigneti è passata da circa 35.000 acri a oltre 50.000) e ho alcune informazioni utili da offrire.
Washington Wines da impazzire
(In un buon modo)
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'Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!'
Quali vini sa fare meglio di Washington? Finora, c'è ancora confusione all'interno del settore su quali vini eccellano nell'alto clima desertico di Washington. Se chiedi a un Washington-ite, pensiamo di fare tutto al meglio. Bugie! Ciò che questo significa veramente è che Washington è ancora in mezzo a una crescita sparpagliata (e sta cercando di capire cosa funziona).
il miglior vino per accompagnare le lasagne
Ci sono anche grandi piantagioni di varietà di uva che probabilmente non avrebbero dovuto essere piantate qui, ma la pressione del mercato le ha rese una realtà. Come ho detto prima, è come il selvaggio west e viene fornito con molte speculazioni. Tuttavia, alcune varietà stanno mostrando un potenziale incredibile a Washington e potrebbero non essere ciò che pensi!
Syrah
Santa madre di dio, il Syrah nel clima secco e di alta quota di Washington è sia prosperoso (fruttato e audace) che leggero (buona acidità e funky). Diversi produttori seri hanno capito questo dell'uva e ora stanno producendo vini Syrah fumosi da AVA come Yakima, Columbia Gorge e Walla Walla che hanno alcuni di noi che urlano 'Northern Rhône Syrah!' e fremendo di gioia.
Varietà del Rodano
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne e Marsanne
Fatti da parte Syrah e lascia che i tuoi fratelli e sorelle brillino! Guarda caso, Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne e Marsanne (quei bianchi audaci e sexy) sono fantastici. C'è un coltivatore qui chiamato Dick Boushey (vini etichettati con Boushey Vineyards) che è diventato il padrino della coltivazione di queste varietà a Washington ... è noto per dire 'Syrah ama la vista'.
Malbec
- L'Argentina (famosa per il Malbec) è una regione vinicola arida e di alta quota con ampia irrigazione dallo scioglimento delle nevi.
- Washington è una regione vinicola arida e di alta quota con ampia irrigazione dallo scioglimento delle nevi. Hey? Penso di vedere un tema ...
Alcuni produttori ambiziosi (come Anna Schafer di aMaurice) hanno lavorato i raccolti in Argentina e hanno notato quanto il clima fosse simile a quello di Washington. Avanti veloce di alcuni anni, e ora abbiamo un'area viticola in rapida crescita dedicata al Malbec qui a Washington (in particolare a Walla Walla). Il Washington Malbec è denso e fruttato, ma a causa delle notti fredde è in grado di trattenere un'ampia acidità (molto importante con questa particolare varietà). Se sei un Malb-aniac, Washington è un posto in cui vorrai indagare ulteriormente.
Piccolo Verdot
Tutto quello che so è che ho assaggiato un Petit Verdot di Gifford Hirlinger a Walla Walla e i miei occhi hanno iniziato a lacrimare di pura gioia –Era così buono. Se hai bisogno di più convincimento (non mi credo neanche io), ascolta una persona intelligente come il Maestro del vino, Bob Betz, parla in modo intelligente del potenziale del Petit Verdot di Washington in un podcast di Guild of Sommeliers. Quest'uva ha finalmente trovato la sua casa e è in Spagna e nello Stato di Washington.
Miscele Bordeaux
Una serie di vini da 100 punti dell'esoterico Horse Heaven Hills AVA durante la metà degli anni 2000 ha fatto sì che tutti iniziassero a curiosare nello Stato di Washington per più Cabernet Sauvignon e miscele bordolesi (il blend comprende Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec). E mentre Washington Cabernet Sauvignon –Come vino monovitigno– non sembra avere lo stesso equilibrio della Napa Valley, le miscele in stile bordolese sono fenomenali. Lasciatemelo dire di nuovo per enfatizzare: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc e Sémillon
Questi non sono i vini Sauvignon Blanc magri e minerali come quelli del Valle della Loira (Francia) o Marlborough (Nuova Zelanda). I migliori esempi di Washington prendono dopo Péssac-Leognan, producendo più intensamente strutturati e invecchiato in rovere Sauvignon Blanc-Sémillon fonde questo rendere omaggio a Bordeaux e Château Haut-Brion. Se stai cercando una nuova esperienza di vino bianco corposo, questi vini non ti deluderanno.
Sangiovese
La tua prima esperienza di Sangiovese da Washington sarà probabilmente un vino rosato e sarà di $ 10 e ti lascerà a bocca aperta. Sangio è stato a lungo lasciato in disparte a favore del varietà francesi popolari (Sacrebleu!), Ma a causa della popolarità dei vini italiani piace Brunello di Montalcino , speriamo di vedere più produttori sostenere il potenziale del vino rosso di Washington con il Sangiovese.
Tempranillo
L'interesse per Tempranillo a Washington è solo all'inizio. Se pensi ai tratti della vite: resistente alla siccità, sapori saporiti, capacità di gestire la quercia americana, ecc., Ha un grande potenziale nei terreni di Washington. I vini che abbiamo assaggiato offrono ricchi sapori simili al pomodoro su un cuore dolce e affumicato. Potrebbe essere Washington la prossima Rioja?
Riesling secco e Gewürztraminer
Entrambe queste varietà sembrano una scelta strana per il clima caldo, ma date le notti fredde e le aree di coltivazione più fresche (più vicine alle Cascades), abbiamo visto alcuni sorprendenti Riesling e Gewürztraminer dai terreni di Washington. Ultimamente, i produttori hanno ridotto i livelli di dolcezza (grazie al cielo!), Rendendo i vini più secchi in uno stile che è ricorda l'Alsazia, Francia. Il Riesling è sicuramente una delle uve più importanti piantate nello stato e, date le grandi popolazioni asiatiche e indiane intorno a Seattle, finisce per abbinarsi molto bene con i cibi quotidiani di Seattle di pho, samosa e pad Thai.
Altri da guardare
Dato il clima e il suolo a Washington, ecco alcune altre varietà per cui vale la pena essere entusiasti:
- Nebbiolo: Tutto ciò che serve è un produttore addestrato lo stile del Barolo per mostrarci le potenzialità di quest'uva a Washington.
- Chenin Blanc: Un'uva camaleonte che può essere magra o ricca, dolce o secca. I migliori esempi da Washington sono sul lato magro e asciutto.
- Lemberger: (aka Blaufrankisch) Un'uva tedesca che produce un vino fruttato e poco tannico che è un po 'come se il Pinot Nero e il Syrah avessero fatto un bambino.
- Valtellina verde: Dell'Austria campione d'uva si trasforma in un cesto di frutta di pesche e albicocche con una vena di lime quando è prodotto a Washington ed è diverso da qualsiasi Grüner che tu abbia mai avuto. #Grunerfan
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