Guarda i sapori del vino più bizzarri e scopri quali vini hanno questi sapori. Se il vino avesse solo un sapore di fiori e frutta, non sarebbe fantastico come lo è.
di cosa è fatto il cristallo
- Noce
Un aroma che si trova comunemente nei vini invecchiati di Madeira, in particolare Malmsey e Bual. - Banana
Un aroma che deriva da un processo di vinificazione chiamato 'macerazione carbonica' che è più comunemente associato ai vini rossi del Beaujolais. - Gomma da masticare
Un profumo di vino rosso davvero unico associato ai vini rossi leggeri del Nord Italia come Schiava e ai vini rossi a base di Gamay del Beaujolais a 'macerazione carbonica'. - Scatola di cedro
Un profumo positivo associato a vini rossi corposi con moderato invecchiamento in rovere. Presente nei vini di tutto, ma in particolare Barossa Valley, Toscana, Napa e Bordeaux. - Linea
Un sapore popolare che si trova sul finale del California Pinot Noir. - aneto
Un aroma che è comunemente associato alle botti di rovere americano. È la versione più estrema dell'odore di 'cocco' della quercia americana. - Erba fresca tagliata
Un aroma positivo associato a molti vini bianchi della Valle della Loira. - Fagiolo verde
Un aroma negativo associato al Sauvignon Blanc di scarsa qualità e ad altre varietà 'verdi' come Grüner Veltliner e Verdejo. - Jalapeno
Una nota erbacea molto verde associata a Sauvignon Blanc e occasionalmente Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Camenere da climi freddi. - Come
Un aroma positivo di molti vini rossi pregiati tra cui Meritage (dalla California) e miscele bordolesi. - Acetone
Un aroma negativo che è un indicatore di VA (acidità volatile) in un vino. Alcuni assaggiatori sono più sensibili al VA rispetto ad altri. - Vecchia sella di cuoio
Un sapore saporito e untuoso che si trova in molti vini rossi che sono stati fatti con una vinificazione più non interventista in Italia o hanno brettanomyces. - Petrolio
Un aroma positivo associato ai Riesling invecchiati della Mosella in Germania e ad alcuni esemplari più giovani dall'Italia e dall'Australia. - Popcorn
Un forte aroma associato all'odore di 'burro' (noto anche come un composto aromatico chiamato diacetile) prodotto dai vini bianchi invecchiati in rovere. - Salame
Un aroma molto carnoso associato ai vini del Centro Italia tra cui l'Aglianico, in particolare l'Aglianico de Vulture e il Taurasi. - Catrame
Un aroma terroso molto rustico spesso associato a vini di valore della Toscana, Bordeaux e La Mancha, in Spagna. - cane bagnato
Questo è un aroma comunemente associato a un vino che viene tappato (ovvero esposto alla contaminazione TCA).
- Pannolino
Un odore ossidativo molto funky da Chardonnay invecchiato in rovere della Borgogna.
- Biscotto
Un aroma molto amato associato allo Champagne vintage invecchiato e allo Chardonnay invecchiato in rovere.
- Pipì di gatto
Un aroma negativo associato ai vini bianchi, in particolare il Sauvignon Blanc della Valle della Loira.
- Scatola di cioccolatini
Un aroma molto amato che si trova nei vini rossi più audaci dai climi più caldi come l'Australia meridionale, Mendoza Argentina, la costa centrale della California e la Spagna.
- Zucchero filato
Un aroma bizzarro e affascinante che si trova in molte varietà di vino rosso chiaro meno conosciute dell'Alto Adige, della Lombardia e del Piemonte in Italia, come Freisa, Brachetto d'Acqui e Schiava.
- Eucalipto
Un aroma positivo associato ai vini rossi del South Australia e della Barossa Valley. L'equivalente di poche foglie di eucalipto aggiunte accidentalmente a un vino rosso in fermentazione può causare questo aroma.
- Geranio
Un difetto di vinificazione distinguibile nei vini bianchi ma può verificarsi sia nei vini rossi che in quelli bianchi più corposi.
- Ci sono
Un odore riscontrato su diversi vini bianchi prodotti in modo da esporre il mosto all'ossigeno tra cui il bianco Rioja, Savennieres, Sylvaner dalla Germania e diversi vini bianchi portoghesi.
- Liquirizia
Un aroma primario comunemente associato a molte varietà di vino rosso italiano tra cui Barbera e Nebbiolo.
- Muschio
Una nota animalesca che ha un odore simile a un dolce sudore pungente. Questo aroma è associato a molti vini rossi del Vecchio Mondo, in particolare Châteauneuf du Pape in Francia e Taurasi in Italia.
- Nuova plastica
Un aroma di tipo chimico associato a molti vini bianchi ad alta acidità come Riesling e Chablis. Non vi è alcuna presenza effettiva di plastica. Una versione più estrema di questo odore è il petrolio.
- Mina di matita
Un aroma sottile e ben apprezzato comunemente associato ai vini rossi di Bordeaux e ad alcuni vini della Rioja.
- diesel
Un aroma più rustico 'petrolio' associato ai Riesling australiani.
- Rosa
Composti aromatici chiamati ossido di rosa cise e beta-Damascenone associato a molti vini bianchi aromatici tra cui il Gewürztraminer, il Moscato e talvolta il pregiato Pinot Nero.
- Calzini sudati
Un aroma determinato dall'ossidazione o da un piccolo lievito forte chiamato brettanomyces e presente in molti vini rossi in tutto il mondo e in alcuni bianchi tra cui Savennieres della Valle della Loira in Francia.
- Viola
Un aroma associato a raffinate miscele di vini rossi, in particolare quelle di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot di Napa, Bordeaux e Touriga Nacional in Portogallo.
Comprensione delle descrizioni dei vini
Dai un'occhiata all'infografica sulle descrizioni dei vini che organizza le parole del vino in 12 categorie distinte.