Se sei principalmente un bevitore di vino del 'Nuovo Mondo', ma vuoi iniziare a esplorare i vini europei, la Spagna rappresenta un chiaro ponte verso il vecchio mondo. Il clima mediterraneo baciato dal sole che influenza la maggior parte del paese conferisce a molti dei vini un profilo aromatico succoso e fruttato, pur contenendo i sapori saporiti significativi per i quali i vini europei sono famosi.
Nonostante l'attenzione dell'industria vinicola di fascia alta alla Francia e all'Italia, la Spagna ha in realtà più terra dedicata ai vigneti di qualsiasi altro paese in Europa. La Spagna è anche piuttosto montuosa, oltre ad essere dinamica dal punto di vista climatico e geografico, offrendo molte diverse terroir .
Una moltitudine di uve popolari in Spagna sono autoctone della penisola iberica e crescono raramente altrove. La loro natura esoterica li priva del riconoscimento del nome globale, ma questo può essere a vantaggio di un bevitore esperto. Un'uva come Prieto Picudo può essere deliziosa, ma non ha esattamente lo stesso nome di Cabernet Sauvignon. L'oscurità di queste varietà significa che i vini fanno affidamento sulla qualità di ciò che è all'interno della bottiglia, piuttosto che avere semplicemente un vitigno di 'marca' sull'etichetta. Il valore abbonda in Spagna.
Diamo un'occhiata oltre il vino più popolare della Spagna (Rioja e Tempranillo di Ribera del Duero) a diverse varietà non celebrate che sono ben degne del tuo budget. Continua a leggere per scoprire alcuni dei segreti meglio custoditi della Spagna.
Scavando
- Stile: Vino frizzante
- Aspettatevi di spendere: $ 16– $ 25+ (per le cose buone)
- Regioni di interesse: Penedès
- Provalo se ti piace: Champagne francese, Crémant, Spumante americano, Prosecco
La risposta della Spagna allo Champagne è fatta principalmente con l'uva autoctona spagnola Macabeo, insieme ad un po 'di Parellada, Xarello e occasionalmente Chardonnay originariamente francese. Scavando offre bollicine francesi di tipo Champagne seri a una frazione del prezzo. I vini Cava davvero eccezionali si possono trovare con il seguente sistema di classificazione:
- Prenotazione è invecchiato per 15 mesi che, tra l'altro, è lungo quanto lo champagne non vintage (si pensi a Veuve Clicquot)
- Ottima Riserva è uno speciale vino millesimato invecchiato per un minimo di 30 mesi che è di soli 6 mesi in meno rispetto allo Champagne vintage.
- Area qualificata Cava è invecchiato per un minimo di 36 mesi che: alla pari con lo Champagne d'annata.
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I migliori strumenti per il vino
Dal principiante al professionista, i giusti strumenti per il vino garantiscono la migliore esperienza di consumo.
Acquistare oraAlbariño
- Stile: Vino bianco di corpo leggero
- Aspettatevi di spendere: $ 18– $ 25 (per le cose buone)
- Regioni di interesse: Rias Baixas
- Provalo se ti va : Sauvignon Blanc, Dry Riesling, Grüner Veltliner
L'oceano Atlantico crea una sacca dal clima fresco nella parte nord-occidentale della Spagna, che è dove troverai il autonomia della Galizia e dei vini Albariño di Rias Baixas (rhee-yus by-shus). Albariño al suo meglio odora di agrumi dolce-aspri (limone meyer, mandarino, scorza di lime) e drupacee (pesca bianca e nettarina), in contrasto con una sapidità salmastra e rinfrescante degli spruzzi di mare.
I produttori di Albariño spesso maturano i loro vini 'sui lieviti', un processo in base al quale, dopo che la fermentazione è completa, i vini vengono fatti invecchiare sulle cellule di lievito inattive, l'invecchiamento aggiunge consistenza a questi vini, e spesso una 'crosta di formaggio' o 'lager- come 'aroma. Nei vini di qualità il focus aromatico rimarrà sulla frutta con l'invecchiamento delle fecce che conferiscono al vino una particolare dimensione sapida.
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Godello
- Stile: Vino bianco di medio corpo
- Aspettatevi di spendere: $ 18– $ 30+ (per le cose buone)
- Regioni di interesse: Valdeorras, Bierzo
- Provalo se ti va : (leggermente rovere) Chardonnay, Chenin Blanc secco della Valle della Loira
Godello è uno dei preferiti non celebrati degli appassionati di vino spagnoli. Come Albariño, Godello dalla Spagna si trova più spesso in Galizia, in particolare nella sottoregione di Valdeorras. Questi vigneti a base di granito e ardesia producono vini altamente aromatici.
Scoprirai i migliori sapori dei vini bianchi Godello incentrati sugli aromi di frutta gialla matura (limone meyer, mela golden, prugna gialla e ananas) e (soprattutto se costoso) spesso subiscono l'invecchiamento in botte in rovere francese nuovo, dando un tono speziato ai vini. In breve, se ti piacciono i vini bianchi più ricchi e strutturati, devi avere un po 'di Godello nella tua vita, adesso .
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cos'è un vino rosso dolce per principianti
Viura
- Stile: Vino bianco corposo
- Aspettatevi di spendere: $ 18– $ 30 (per le cose buone)
- Regioni di interesse: Rioja
- Provalo se ti piace: Chardonnay (ricco di querce), bianchi del Rodano, vino d'arancia
Macabeo, la stessa uva trovata in Cava, ottiene un cambio di nome in Viura come l'uva principale della Rioja bianca. Fermentato tradizionalmente in botti di rovere (spesso americano) e spesso con molti anni di maturazione in bottiglia prima del rilascio, il Rioja bianco può essere notevolmente ossidativo (si pensi ai sapori di nocciola e mandorla).
Gli aromi di frutta gialla essiccata (pera gialla disidratata, ananas essiccato e banana chip) sono i classici tratti distintivi della tradizionale Rioja bianca. Questi si combinano con una miriade di sapori erbacei saporiti (aneto, buccia di cocco, tè bianco), floreale (vaso-pourri di fiori bianchi essiccati) e derivati della quercia (cannella, cardamomo, chiodi di garofano) per creare un vino intenso e inebriante.
I migliori vini della Rioja Blanca tendono ad essere quasi interamente Viura con Malvasia e Garnacha Blanca potenzialmente aggiunti al mix per adeguare e completare la naturale nobiltà della Viura.
vino rosso italiano corposo
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Picudo stretto
- Stile: Vino rosso di medio corpo
- Aspettatevi di spendere: $ 18– $ 30 (per le cose buone)
- Regioni di interesse: Castilla y Leon (Vino della Terra)
Questa stranezza è un vino affascinante da provare. Il Prieto Picudo è un'uva autoctona di Castilla y Leon che deve essere declassificata nel Vino de la Tierra IGP come vino monovarietale perché non è consentita nel livello più alto Classificazione DO. Nonostante la sua mancanza di prestigio 'ufficiale', i vini ben fatti di Prieto Picudo offrono note di amarena baciate dal sole, cioccolato, terra polverosa e una nota speziata di pepe nero che è supportata dai vini acidità scattante. I vini di Prieto Picudo sono piuttosto difficili da trovare e di solito hanno un valore fantastico quando lo fai.
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Garnacha
- Stile: Vino rosso di medio corpo
- Aspettatevi di spendere: $ 12– $ 16 (per bevitori giornalieri decenti)
$ 30– $ 50 (per le cose buone) - Regioni di interesse: Calatayud, Campo de Borja
- Provalo se ti piace: Zinfandel, California Pinot Noir, Cotes du Rhône
Molti di noi sono arrivati ad adottare il nome francese, Grenache, per la Garnacha, anche se l'uva ha una lunga storia anche in Spagna. La versione spagnola cresce in tutto il paese, ma Calatayud e Campo de Borja sono regioni che troverai spesso sugli scaffali dei negozi. Noterai un netto contrasto nei gusti tra gli imbottigliamenti più freschi e orientati al valore e i vini di fascia alta fortemente maturi, spesso legnosi.
I vini Garnacha seri e più maturi offrono aromi più profondi di frutti neri in confettura (marmellata di more, composta di more, amarene) e aromi derivati dal legno (fumo di legna e cioccolato) e aromi di pepe nero spezzato. Tendono ad essere più corposi, con tannini più morbidi. I vini più economici tendono a giocare nel mondo dei frutti rossi maturi (marmellata di fragole, pompelmo rosso rubino candito e mela rossa) e hanno note floreali rosse più delicate (ibisco, rosa). A seconda delle tue preferenze, entrambi gli stili possono essere fantastici.
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come mettere un tappo in una bottiglia di vino
Monastrell
- Stile: Vino rosso corposo
- Aspettatevi di spendere: $ 10– $ 17 (per bevitori giornalieri decenti)
($ 30– $ 50) per le cose buone - Regioni di interesse: Jumilla, Alicante, Yecla
- Provalo se ti piace: Malbec, Cabernet o Shiraz
Monastrell (a.k.a. Mourvèdre, a.k.a. Mataro) produce vini rossi come l'inchiostro con tonnellate di frutti neri e rossi essiccati (ciliegie ricoperte di cioccolato, marmellata di prugne nere, sciroppo di mirtilli e purea di gelso). La maggior parte dei Monastrell viene coltivata nel caldo Mediterraneo sudorientale influenzato autonomie di Valencia e Murcia.
Gli esempi più seri di questi vini possono essere assolutamente enormi nel bicchiere e l'invecchiamento in rovere non è raro. Nella fascia alta, i vini Monastrell aggiungono aromi molto più sfumati e saporiti (principalmente erbacei e carnosi) al loro colpo di frutta enorme.
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Note vintage
A causa del clima più caldo in Spagna, le annate tendono ad essere più coerenti. Detto questo, ci sono alcuni particolari per capire come l'annata abbia influenzato il vino:
- 2016 - Eccellente
- 2015 - Eccellente
- 2014 - Buono: molte regioni hanno avuto piogge alla fine del raccolto potrebbero aver causato problemi alle varietà a maturazione tardiva
- 2013 - Da medio a buono - non particolarmente eccezionale per i vini bianchi
- 2012 - Ottimo: i rossi hanno un tannino più alto
- 2011 - Buono: i rossi hanno un tannino più alto
- 2010 - Eccellente: rossi con tannino più alto
- 2009 - Eccellente: rossi con tannino più alto
- 2008 - Ottimo: bere bene adesso
- 2007 - Ottimo: bere bene adesso
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