Non è un segreto che l'interesse per il vino sta crescendo.
Forse ti piace il vino per i benefici per la salute impliciti (es. cheto amichevole , antiossidanti, ecc.). O forse ami semplicemente il rosé! Qualunque sia la ragione, un problema con cui molti nuovi arrivati lottano è scegliere costantemente i vini che amano.
Ciò è particolarmente vero con i vini rossi perché, stilisticamente parlando, sono molto diversi.
Quindi, ecco quattro buoni vini rossi che mirano a soddisfare. Li chiamiamo piaceri della folla:
- Sono grandi nel sapore e grandi nella frutta. (aka frutta in avanti )
- Non sono troppo astringenti (ad es. tannico ) e hanno una finitura liscia.
- Rispetto ad altri vini varietali, offrono un grande valore. (Lo chiamiamo questo QPR , per il rapporto qualità-prezzo.)
Zinfandel
Tutta la frutta, sempre.
I migliori strumenti per il vino
Dal principiante al professionista, i giusti strumenti per il vino garantiscono la migliore esperienza di consumo.
Acquistare oraGusti di frutta: Rovi di more, fragole, confetture di pesche, cannella e tabacco dolce.
Cosa imparerai: Come l'alcol influisce sul gusto.
I migliori Zin in circolazione sono tradizionalmente piuttosto ricchi di alcol (cerca sicuramente quelli con il 14% o più in volume). L'alcol nel vino è un po 'come l'MSG, esalta i sapori di frutta e aumenta l'audacia.
Per assaporare il grado alcolico nel vino, bevi un sorso ed espira lentamente dopo aver deglutito: ti pizzica la parte posteriore della gola. ( I professionisti possono identificare entro l'1% di ABV con questo trucco!)
Petite Sirah
Una sana dose di antiossidanti.
Gusti di frutta: Prugna zuccherata, mirtillo, cioccolato fondente, pepe nero e tè nero.
vino per formaggio e cracker
Cosa imparerai: Che aspetto hanno veramente i 'vini neri'.
Gli antichi greci chiamavano tutti i vini rossi 'vini neri'. Oggi, vini neri sono una classe speciale di uve super con un'eccezionale alto antiossidante soddisfare. Gli antiossidanti nel vino si trovano nelle bucce, nei semi e nei gambi dell'uva e sono generalmente chiamati polifenoli, di cui antocianina (il colore rosso ) è un tipo.
Le uve con alti polifenoli hanno un alto tannino (quel sapore astringente, amaro, simile al tè nel vino rosso) e sono spesso di colore intenso. Naturalmente, i produttori di vino hanno imparato a gestire l'amarezza nella vinificazione in modo che abbiano un sapore audace e morbido. Petite Sirah non fa eccezione!
Nero d’Avola
La porta dei rossi italiani.
Gusti di frutta: Amarena, prugna nera, liquirizia, tabacco e fiocchi di peperoncino rosso.
Cosa imparerai: Il gusto di terroir.
Se sei sbalordito Vini italiani , non sei solo. L'Italia è una delle regioni vinicole più difficili da comprendere, anche per i professionisti. A complicare le cose, molti dei migliori vini italiani ( come il Barolo ) sono un gusto acquisito.
Quindi, inizia dal sud! Sicilia e Puglia continuare a offrire alcuni dei migliori valori in tutto il paese. Nero d'Avola offre sapori di frutta audaci e piacevoli insieme al marchio polveroso italiano, simile all'argilla terroir.
Merlot
L'eroe sconosciuto del Bordeaux.
Gusti di frutta: Ciliegia rossa, prugna, cioccolato, grafite, erbe essiccate e vaniglia.
Cosa imparerai: Il grande Merlot offre al Cabernet Sauvignon una corsa per i soldi.
Vai in qualsiasi enoteca o ristorante e confronta i prezzi delle bottiglie di Merlot di fascia alta con il Cabernet Sauvignon. Il Merlot è sempre più economico (a meno che non lo siamo parlando Peter! ) La cosa divertente di questo fatto è che tra tutte le uve del mondo, Merlot e Cabernet non potrebbero essere più simili. Sono persino imparentati.
come ottenere una sbornia
Un esempio di grandi note di degustazione di vini.
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La prossima volta che apri una bottiglia di vino, prova ad assaggiarla con il metodo in 4 fasi. Sarai sorpreso di quanti altri gusti potrai ottenere!
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