Lo sapevi che per ogni 2 bottiglie di vino prodotte viene prodotta una bottiglia di scarto d'uva? I rifiuti includono cose come semi, gambi e bucce d'uva, tutti carichi di sostanze nutritive. Ma dove va a finire tutta questa roba buona? Alcune aziende vinicole, come Willamette Valley Vineyards in Oregon, hanno un rigoroso programma di compostaggio, ma la maggior parte si limita a buttarlo via.
Per ogni 2 bottiglie di vino prodotte c'è una bottiglia di scarto.
Diamo un'occhiata ai 5 modi migliori per trasformare i rifiuti di vino in prodotti utili, deliziosi e salutari. Con ben 4 miliardi di bottiglie di vino consumate ogni anno negli Stati Uniti, il riciclaggio dei rifiuti è una cosa seria. È abbastanza vino sprecato per riempire l'Empire State Building (ogni anno!).
Olio di vinaccioli per cucinare
L'olio di vinaccioli sta crescendo in popolarità ogni anno e non è una sorpresa perché i benefici per la salute sono incredibili. Per ogni 300 litri di vino, è possibile creare 1 litro di olio di vinaccioli. I vinaccioli possono essere pressati o gli oli possono essere rimossi chimicamente. È stato detto che l'olio di vinaccioli estratto chimicamente non ha tutti gli stessi vantaggi dell'olio di semi d'uva pressato con panello, quindi assicurati di leggere la piccola stampa.
- Salute cardiovascolare migliorata
- Il punto di combustione dell'olio di vinaccioli è superiore all'olio d'oliva a 420 F (l'olio d'oliva è di circa 350)
- Alto contenuto di acidi grassi omega-6 sotto forma di acido linoleico
- Ricco di grassi polinsaturi, migliori dei grassi del burro e della margarina
Oli “Varietali” di Vinaccioli
I due fondatori di AprèsVin hanno sviluppato molti fantastici prodotti post-cantina tra cui oli di vinaccioli e farine di vinaccioli senza glutine. Check-out:
Dopo il vino Olio di vinaccioli Chardonnay affumicato
Prodotti per la cura della pelle
L'olio di vinaccioli è un importante segreto di bellezza non sfruttato a causa dei suoi antiossidanti. L'olio di vinaccioli è 20 volte più potente della vitamina C e può essere 50 volte più efficace della vitamina E.
ghirlande di tappi per vino
- Un antiossidante che rallenta il processo di invecchiamento combattendo i radicali liberi
- Antibatterico, antivirale e antinfiammatorio
- Promuove la salute degli occhi
- Buono per la pelle sensibile
Prodotti di bellezza che utilizzano olio di vinaccioli
Antipodesnature utilizza un estratto di semi d'uva super potente prodotto in Nuova Zelanda chiamato Vinanza. Caudalie produce alcuni prodotti idratanti che hanno ricevuto recensioni entusiastiche per i loro usi su tipi di pelle sensibili. La pretesa di fama di Caudalie è per un ingrediente unico a base di uva a base di linfa.
Caudalie Crema occhi Premier Cru
Antipodesnature Detergente al Burro di Vinaccioli Biologico
Fine Liquor: Grappa
La grappa è creata dalla pomice dell'uva ed è un distillato simile al whisky, alla vodka o al brandy. Gli italiani furono i primi a fare la Grappa utilizzando gli avanzi della produzione del vino. La grappa è sicuramente un gusto acquisito, quindi assicurati di cercare una sola grappa varietale, che di solito non è così 'aspra'.
Elementi essenziali per l'apprendimento del vino
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Acquistare oraBenefici della Grappa Sono stati condotti studi a lungo termine sui benefici del bere moderato nel corso della vita. Alcuni di questi includono il 50% in meno di probabilità di subire ictus. Puoi leggere di più sul benefici del vino.
sai cucinare con lo chardonnay
Grappa made from Moscato
Una delle Grappe più morbide e aromatiche sul mercato da provare. Check-out:
Clearcreek Distillery Moscato Grappa
Marolo Moscato Grappa
Fatto da bottiglie, tappi e botti
Le cose a cui di solito non pensi come botti di vino, bottiglie e tappi sono un'area di crescente interesse per il prodotto. Oltre a realizzare fantastici mestieri, i tappi possono essere utilizzati nei pavimenti. Ecco alcuni dei prodotti vinicoli post-consumo più intelligenti in circolazione.
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Bordo di sughero riciclato
Terra Cycle -
Bicchieri di bottiglia di vino riciclati
Aggiorna il vetro -
Mobili per botti di vino riciclati
Stile nuovo design
Nuovo sviluppo! Contenitori biodegradabili
Prodotti a base di vinacce d'uva. Immagine da Oregon Live
Contenitori biodegradabili Il laboratorio di ricerca OSU ha recentemente annunciato di aver capito come realizzare contenitori biodegradabili con rifiuti grezzi di cantina.
Prevediamo che le cantine vendano le loro vinacce piuttosto che pagare altre per smaltirle. La spazzatura di un settore può diventare il tesoro di un altro settore.
Yanyun Zhao Professore e specialista in prodotti alimentari
Fonti
Il volume dell'Empire State Building è di 37 milioni di piedi cubi o poco più di 1 miliardo di litri.
Statistiche sull'olio di vinaccioli apresvin.com
Quanto vino consumano gli americani? Wineinstitute.org
Viene menzionato il programma di compostaggio di Willamette Valley Vineyards Oregon Live