D: Puoi consigliare alcuni vini a basso contenuto di zucchero per un diabetico? —Patti
PER: Secondo Thomas Donner, professore associato di medicina presso la Johns Hopkins University School of Medicine e direttore ad interim del Diabetes Center, la maggior parte dei vini da tavola ha pochi o nessun residuo di zuccheri e quindi nessun effetto immediato sui livelli di zucchero nel sangue. I vini da dessert, tuttavia, hanno zuccheri residui e dovrebbero essere evitati dai pazienti sensibili allo zucchero.
Ma come diabetico, non è sufficiente sapere quanto zucchero c'è nel vino, devi anche essere consapevole di come l'alcol influisce sui tuoi livelli di zucchero. Nei diabetici, il fegato produce zuccheri extra. L'alcol riduce la quantità di zucchero prodotta dal fegato, quindi il consumo di alcol può effettivamente ridurre temporaneamente i livelli di zucchero. In quanto tale, secondo Donner, 'l'alcol può essere paradossalmente benefico per le persone con diabete'.
I pazienti che assumono insulina devono essere particolarmente cauti quando bevono alcolici, poiché l'insulina abbassa anche i livelli di zucchero nel sangue. Donner spiega: 'la quantità di alcol in un bicchiere di vino è sufficiente per impedire al fegato di produrre zucchero, aumentando così il rischio di una reazione di ipoglicemia più grave dalla terapia con insulina'. Troppo alcol può anche compromettere la capacità di qualcuno di riconoscere i sintomi di un basso livello di zucchero nel sangue. I pazienti insulinici, quindi, devono essere vigili e testare i loro livelli di zucchero nel sangue quando consumano alcol.
Egli avverte che, sebbene il vino possa avere effetti benefici, deve comunque essere consumato con moderazione. 'Non scoraggio [i diabetici] dal bere vino, specialmente vino rosso, ma [lo dico] dico di' bere in modo responsabile ''. Se desideri inserire l'alcol nella tua dieta, assicurati di parlare con il tuo medico e vedi se è giusto per te.
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