Ti è mai stato dato un buon vino in un grosso bicchiere d'acqua, un minuscolo bicchiere o un bicchiere di plastica? Potresti aver notato che semplicemente non cogli alcuna sfumatura, non sei tu o il vino, è il vaso. Non tutto ciò che trattiene il liquido è adatto per il vino.
La vetreria è estremamente importante per l'apprezzamento del vino - influenza il modo in cui percepisci il colore, gli aromi e il gusto - quindi la qualità è assolutamente fondamentale. Fortunatamente, ci sono molte opzioni sul mercato in modo da poter trovare un bicchiere giusto per te, uno che bilancia il fascino estetico con ciò che puoi permetterti e quanto spazio hai nei tuoi armadi.
Le dimensioni e la forma contano
In generale, cerca un cristallo trasparente con grandi ciotole dal bordo sottile che contengono da 10 a 18 once, si assottigliano leggermente nella parte superiore e si bilanciano bene nella mano.
bicchiere di vino bianco vs bicchiere di vino rosso
Più chiaro è il bicchiere, più ricco appare il colore del vino. Più sottile è il bordo, meno il bicchiere distrae dal vino mentre sorseggi. Una grande ciotola e un'apertura stretta (ma non troppo piccola per bere facilmente) aiutano a magnificare gli aromi del vino, fornendo molto spazio per l'espansione degli aromi, ma poco spazio per la loro fuga. Molti bicchieri sono troppo piccoli, pochi sono troppo grandi.
l'aceto di vino rosso contiene vino?
Il vetro soffiato a mano è generalmente più sottile, soprattutto sul bordo, e si bilancia meglio del vetro fatto a macchina. Oggigiorno troverai un bel po 'di bicchieri da vino 'combinati' con ciotole soffiate a mano e steli e basi fatti a macchina. Possono essere un buon compromesso tra bellezza e costo.
I bicchieri da vino hanno tradizionalmente i gambi in modo che la tua mano non tocchi la ciotola, oscurando il bicchiere con le impronte delle dita o riscaldando il vino al di sopra della corretta temperatura di servizio. Tuttavia, in questi giorni, i bicchieri senza stelo sono diventati popolari perché sono più facili da riporre se si dispone di spazio limitato, sono lavabili in lavastoviglie e meno soggetti a rotture senza i gambi fragili.
All-in-one, o uno per ciascuno
Molti amanti del vino trovano un bicchiere da vino per tutti gli usi e tutti i giorni che fa il trucco per loro. Il passo successivo sarebbe quello di ottenere un bicchiere da vino rosso per tutti gli usi, un bicchiere da vino bianco per tutti gli usi e forse alcuni flute da champagne.
Generalmente, i bicchieri da vino rosso hanno ciotole più grandi e aperture più larghe di quelle per il bianco. I bicchieri da spumante dovrebbero contenere 6,5 once o più ed essere stretti e alti per incanalare le bolle in un flusso continuo oa forma di tulipano con un restringimento sul bordo per intrappolare meglio gli aromi e le bolle. (Anche i bicchieri da vino bianco standard fanno il trucco.) Come per i vini da dessert, i bicchieri per Sherry e Porto sono tradizionalmente piccoli, perché quei vini fortificati sono solitamente consumati in piccole quantità.
Se rientra nel tuo budget e hai lo spazio per espandere da lì, ci sono anche bicchieri da vino progettati per mostrare tipi specifici di vini, ad esempio uno per il Pinot Nero diverso da uno per i vini a base di Cabernet Sauvignon. Le dimensioni e le forme delle coppe influenzano l'intensità e la complessità degli aromi, mentre le forme dei bordi determinano dove il vino approda inizialmente sulla lingua, influenzando la percezione del suo gusto. Sono certamente un'indulgenza, ma se provi una prova di assaggio fianco a fianco con questi bicchieri di forma diversa, puoi dire quanto influenzano il gusto di un vino.
once per bicchiere di vino
È mezzo pieno, non mezzo vuoto
Qualunque cosa tu scelga, è meglio non riempire un bicchiere di vino più della metà. (I flauti per i vini spumanti - che non devi turbinare, perché questo dissipa le bolle - sono un'eccezione.) Devi lasciare abbastanza spazio d'aria per turbinare e rilasciare gli aromi. Non preoccuparti di sembrare avaro con i tuoi bicchieri di fronte agli ospiti ora che stai servendo i tuoi vini in perfette condizioni, dovrebbero ottenere il doppio del piacere da ogni bicchiere!