Al confine con la Toscana e proprio sopra Roma è la regione meno conosciuta e meno frequentata dell'Umbria. È qui che troverai alcuni dei vini italiani più sorprendenti e deliziosamente sottovalutati, dai vini bianchi secchi e croccanti del Grechetto ai rossi dal colore intenso e ricchi di antiossidanti del Sagrantino.
Vini italiani deliziosamente sottovalutati
I Vini dell'Umbria
Questa mappa mostra le 13 regioni vinicole dell'Umbria. Prendi nota di Orvieto, Torgiano e Montefalco –La più nota delle zone vinicole dell'Umbria fuori dall'Italia.
Vini selezionati dell'Umbria
Torgiano Rosso Riserva DOCG
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- Miscela 50–70% Sangiovese, 15–30% Canaiolo, fino al 10% Trebbiano altre uve rosse (Ciliegiolo, Montepulciano) fino al 15%.
- Aspettatevi di spendere ~ $ 30
Uno dei due Vini DOCG dall'Umbria. Il vino è prevalentemente Sangiovese (50-70%) e il livello Riserva è richiesto per l'affinamento di almeno 3 anni con un minimo di 6 mesi in bottiglia. Ciò che è interessante è che il requisito di invecchiamento è molto simile alla classificazione della Gran Selezione, il livello di qualità più elevato del Chianti. Le uve per il Torgiano Rosso Riserva provengono da vigneti solo nelle aree di elevata crescita del comune di Torgiano (non in pianura), il che significa che i vini offrono eleganti caratteristiche di frutta rossa e floreali con ampio potenziale di invecchiamento.
I migliori strumenti per il vino
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Acquistare oraNote di degustazione
Colore rosso rubino semitrasparente brillante con note di lampone, fragola, cuoio e sottile pot-pourri. I tannini sono audaci, al limite con note di caffè o cacao in polvere con acida acidità. Questo è sicuramente un vino da degustare a partire da circa 10+ anni dalla vendemmia.
Montefalco Sagrantino DOCG
Il vino rosso più tannico del mondo ?!
- Miscela 100% Sagrantino
- Aspettatevi di spendere ~ $ 40
L'altro vino DOCG dell'Umbria. Un'uva rossa molto speciale cresce in Umbria intorno al piccolo borgo collinare di Montefalco. L'uva si chiama Sagrantino e, secondo uno studio della Fondazione Edmund Mach, può contenere la più alta quantità di polifenoli (antiossidanti) di qualsiasi vino rosso, ovunque. Lo studio ha confrontato il Sagrantino con Cabernet Sauvignon, Nebbiolo e Tannat (tra gli altri) e ha scoperto che aveva più tannini di qualsiasi altro vino testato. La struttura del tannino del Sagrantino è simile a quella del cacao puro, i cui benefici per la salute sono ben noti. I vini Sagrantino ben conservati possono invecchiare per 30+ anni.
Note di degustazione
Colore intenso e opaco con note di prugna nera, cacao in polvere, salsa di more, violetta, vaniglia e salvia. Al palato è audace con note di frutti neri, minerali e verdure amare con un tannino eccezionalmente alto. I tannini si accumulano sul tuo palato nel corso del bicchiere, quindi assicurati di goderti con formaggi stagionati, cinghiale arrosto, fagioli brasati o qualcosa con abbastanza proteine per bilanciarlo.
Passito: Esiste anche uno stile di vino da dessert di questo vino chiamato Montefalco Sagrantino Passito ottenuto utilizzando uve Sagrantino parzialmente appassite. I vini esplodono con aromi di frutti di bosco e frutta secca. La dolcezza bilancia il rigoroso tannino del Sagrantino.
vino che accompagna la pasta
Montefalco Rosso DOC
Sangiovese su crack
- Miscela 60-70% Sangiovese, 10–15% Sagrantino, 15-30% Others
- Aspettatevi di spendere ~ $ 25
Con solo una spruzzata di Sagrantino, il Montefalco Rosso ha un colore più profondo, più tannino e un frutto più ricco di prugne rispetto a molti altri vini italiani a base di Sangiovese. Inoltre beneficia del fruttato aggiunto di Merlot e Cabernet Sauvignon consentito nell'uvaggio. Molti produttori sperimentano la tecnica di invecchiamento in rovere per rendere il Montefalco Rosso delizioso da bere al momento del rilascio, rendendolo un ottimo modo per iniziare subito a sperimentare il vino umbro.
Note di degustazione
Colore rosso rubino traslucido intenso con aromi di lampone, fragola, cannella, cuoio e rosa. Al palato è deciso e speziato con tannino medio-alto e acidità fruttata-succosa. La maggior parte si beve al meglio 3-10 anni dalla vendemmia.
Orvieto DOC
Metti da parte il Pinot Grigio
- Miscela 40% min. Grechetto, 20-40% Trebbiano e fino al 40% altre uve bianche non aromatiche.
- Aspettatevi di spendere ~ $ 16
Note di degustazione
Trovati un Orvieto, o meglio ancora, un vino prodotto con l'uva bianca protagonista della regione: il Grechetto. Quest'uva bianca è tipicamente trasformata in un vino bianco fruttato ma secco con aromi di teste di limone, mela opale croccante e fragole con acidità succosa. Il Grechetto è un'ottima alternativa italiana allo Chardonnay o al Pinot Grigio non cotto.
L'Umbria in cifre
Una ripartizione degli acri di vigneto dell'Umbria dal 2010. Comprendendo i principali impianti della regione, è possibile avere un'idea migliore delle possibili uve utilizzate nelle miscele di vini umbri, compresi i vini etichettati Umbria IGT che può includere qualsiasi delle uve da vino consentite della regione.
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